韩式腌脆黄瓜

主料

黄瓜半斤；胡萝卜2根；苹果半个；梨半个·；大蒜4-6瓣；大葱白2段；姜4-5片；

辅料

盐三勺；糖2大勺；

韩式腌脆黄瓜的做法步骤

1：将黄瓜，胡萝卜洗净切小段，薄点的，我选的黄瓜是黄瓜妞妞，不用切段，用牙签戳些小洞，便于进盐。

2：撒盐，搅拌黄瓜和胡萝卜，使其充分进盐。放冰箱冷藏室大概腌一个小时左右控水，可以尝尝咸淡。

3：将大蒜、姜捣成泥，苹果、梨切成丁捣成泥，搅拌在一起，放糖、葱丝。

4：将2铺一层放一层3的方式腌制，最好选用玻璃的保鲜碗，所有的容器都不能沾油。放冰箱冷藏，大概两三个小时就可以吃了，当然第二天口感会更好，清脆爽口，很适合喝粥！

韩式土豆饼

主料

土豆适量；

辅料

盐少许；玉米淀粉少许；

韩式土豆饼的做法步骤

1：土豆洗净去皮，搓成泥泥状。

2：这里是6个土豆的量搓成的泥。搓泥时速度要快，不然土豆会生锈色。

3：把土豆泥用纱布滤干，去水留泥待用。

4：在土豆泥中撒少许盐调味，再加入少许玉米淀粉和匀。玉米淀粉的量以土豆泥不出水为准。

5：锅中加少许底油，油热后下土豆饼煎。

6：一面成型后，翻面煎熟即可。

7：咸鲜的韩式土豆饼就完成了。

小窍门

1、不能加太多的盐，二懒用了6个土豆，加了大概1~2g的盐。2、土豆泥加入盐之后会微微出水，而加入淀粉的作用就是为了吸水。3、煎土豆饼时，千万不要挪动，一定要等到一面彻底成型之后再挪动并翻面。

烧黄豆芽

主料

黄豆芽500克；肉皮1块；

辅料

油1汤匙；盐6克；葱姜适量；味精2克；料酒1茶匙；生抽1茶匙；

烧黄豆芽的做法步骤

1：把黄豆芽去皮洗净。

2：把肉皮小块，和黄豆芽的大小差不多就可以。葱姜切碎。

3：热油，炒香葱姜。

4：放入肉皮煸炒。

5：先后烹入料酒、生抽。

6：放入黄豆芽，翻炒均匀。

7：加适量清水。

8：小火烧制10分钟左右，中间加盐调味，烧至黄豆芽熟透，加味精提鲜，即可关火。

9：出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、只要黄豆芽熟透，肉皮肯定熟了。2、大火烧开后，可以盖盖用小火慢慢烧。

韩式辣芸豆

主料

芸豆600g；

辅料

韩式辣酱两勺；韩式包饭酱两勺；雪碧适量；芝麻适量；香油适量；鸡精适量；白糖适量；大蒜半个；

韩式辣芸豆的做法步骤

1：芸豆洗净控干水分

2：炒锅放油

3：等油温上来后，把芸豆放进去炸

4：炸到熟透为止

5：取大蒜用压蒜器压成蒜泥

6：韩式包饭酱和辣酱一样两勺，放雪碧适量，直至稀释

7：加少量香油和芝麻，鸡精和成酱料备用

8：炸好的芸豆捞出，一层层抹上调制好的辣酱

9：都抹均匀后，盖上保鲜膜冷藏

10：吃时再拌一下即可

小窍门

芸豆最好头一天洗净，第二天做的时候就能把水分完全空干，以免炸的时候溅油

拌黄豆芽

主料

黄豆芽一斤；

辅料

青椒1根；香菜1缕；芹菜2根；蒜4瓣；

配料

盐适量；糖半勺；香油适量；花椒适量；八角2个；辣椒粉1勺半；味精2小勺；辣椒段一小把；

拌黄豆芽的做法步骤

1：芹菜切段焯水过凉，香菜切段，青椒切丝备用。

2：黄豆芽焯水过凉沥干备用。

3：将之前切好的配料放入黄豆芽中，再将以上调料放入

4：锅内放油烧热将花椒八角炸香捞出再将辣椒段炸一下将热油浇在辣椒面上，伴均匀。

5：完成

韩式豆腐汤

主料

五花肉适量；豆腐一块；

辅料

辣白菜适量；

配料

韩式辣椒酱适量；葱花适量；五香粉适量；鸡精适量；姜适量；红辣椒适量；

韩式豆腐汤的做法步骤

1：准备原材料，豆腐切片

2：炒锅放少许油，放五花肉

3：等五花肉变色时，放葱姜红辣椒爆香

4：放入辣白菜翻炒

5：放入豆腐块

6：放一大勺韩式辣椒酱

7：加热水适量，大火烧开，小火炖10分钟即可

8：出锅了

小窍门

也可以加点粉丝之类的更好吃哦

韩式辣泡豆

主料

熟黄豆300克；

调料

葱伴侣六月香辣椒酱1勺

味达美醇香米醋3勺

韩式辣泡豆的做法步骤

1：准备食材：黄豆300克为煮熟后的用量，黄豆需要事先浸泡一晚，然后煮熟。

2：碗内放入1勺辣椒酱。

3：倒入3勺醇香米醋。

4：搅拌均匀，将辣椒酱化开。

5：倒入煮熟的黄豆。

6：搅拌均匀将黄豆全部染上辣醋汁，盖上密封盖冰箱冷藏2天就可以食用了。

7：每天来一勺可以帮助软化血管。

小窍门

1.浸泡辣醋豆的碗中不能有生水，避免在保存时产生杂菌，导致食物变质。2.选用的米醋本身含有糖，辣椒酱中也含有糖，没有额外的加糖，也可以选择白醋浸泡。

炒黄豆芽

主料

黄豆芽300克；猪肉100克；

辅料

葱少许；姜少许；蒜2瓣；干辣椒1个；生抽一勺；十三香少许；老干妈辣椒油一勺；盐少许；鸡精少许；食用油2勺；

炒黄豆芽的做法步骤

1：黄豆芽洗干净沥水放入盘中备用

2：葱切葱花，蒜切片，姜切丝，干辣椒切丝备用

3：猪肉切丝备用

4：锅里倒入少许食用油烧热，放入葱姜蒜，干辣椒丝爆香

5：放入肉丝翻炒，加少许十三香，生抽提味

6：放入黄豆芽翻炒均匀

7：炒至豆芽变软，放入少许辣椒油翻炒几下

8：在放入少许盐，鸡精调味既可出锅

韩式土豆饼

主料

蒸熟土豆500克；牛奶50克；白糖10克；盐1勺；糯米粉180克；葱2棵；鸡蛋1个；

韩式土豆饼的做法步骤

1：土豆去皮隔水蒸熟后取出，用勺子捣烂成泥。

2：加入一小勺盐和10克白糖拌匀。

3：加入一个鸡蛋搅拌匀。

4：加入50克牛奶拌均匀。

5：最后加入180克糯米粉和成面团。

6：和好的土豆糯米面团。

7：将两颗葱切碎备用。

8：将面团揉成一个约60克左右搓圆压扁，放入适量葱花。

9：上锅人适量油加热，放入面饼煎至一面金黄。

10：翻过另一面煎至两面熟透盛盘。

11：成品。

12：成品。

13：小提示：土豆重量是蒸熟后的重量。

西式豆芽

主料

豆芽250克；

辅料

胡罗卜30克；韭菜30克；肉30克；豆腐30克；

西式豆芽的做法步骤

1：豆芽：过水投凉备用。粉丝：过水投凉备用。豆腐：切片过油至微干切条备用。胡罗卜：切丝过水投凉备用。韭菜：切段备用。肉：切丝腌制过油备用。

2：辣椒油，米醋，味精，盐，生抽，蒜末。(依个人口味)

3：把步骤一，二放入盆中加点香油拌匀即可。