快手面

主料

面饼一块；

辅料

葱适量；火腿肠一根；番茄一个；鸡蛋一个；

调料

盐适量

酱油适量

米醋适量

油适量

辣椒酱适量

快手面的做法步骤

1：备好材料。

2：锅里热油倒入葱花炒香，加入番茄，火腿翻炒均匀，加入适量水大火烧开。

3：加入面饼煮2分钟。

4：加入盐，酱油，米醋，辣椒酱拌匀，再加个荷包蛋煮一分钟即可。

5：美味宵夜。

快手拌面

主料

面条少许；

辅料

花生米少许；大酱2勺；香油1勺；生抽1勺；

快手拌面的做法步骤

1：将图上的调料放在碗里

2：将煮好的面条放入调料碗里，并与调料拌均匀。

3：加入少许花生米，如果喜欢香葱，也可以放进去。因为我家熊孩子不吃香葱，所以就省略了。

小窍门

因为生抽和大酱都是咸的，所以不需要再放盐了。

快手早餐热汤面

主料

金龙鱼鲜鸡蛋空芯挂面150g；鸡蛋2个；生菜叶适量；鸡肉丝适量；

辅料

胡萝卜丝适量；六月鲜海鲜轻盐牡蛎酱油适量；胡椒粉适量；

快手早餐热汤面的做法步骤

1：准备食材：鸡蛋和挂面按人数食用量准备，热汤面不要剩，现做现吃，最好一次吃光。

2：胡萝卜去皮洗净切丝，生菜叶洗净四岁，孩子们都不喜欢蔬菜，但是主导面条里都能吃掉，所以这菜可以多准备点。

3：这是昨天凉拌鸡丝留下来准备早餐煮面的，拌得多，一个鸡胸肉都拌了，孩子爱吃，而且口感好，这里边还有芹菜和黑芝麻，煮面加上这食材味道真的很棒。

4：先煮荷包蛋，很多朋友煮不好荷包蛋，一煮就飞，按我这方法做，煮好的荷包蛋光滑圆润，汤汁也清爽，好看又好吃，不信你试试。锅中加入适量的水，大火烧开，然后关火，此时打入鸡蛋，让鸡蛋在开水中慢慢凝固成形，大约1~2分钟。

5：再次开火，轻轻滑动鸡蛋，漂浮起来，待水煮开，下入挂面，轻轻滑动挂面，防止粘连。

6：煮开后下入胡萝卜丝和凉拌鸡丝，继续煮开。

7：挂面煮好后，及时关火，此时下入生菜叶烫1分钟左右。

8：加入胡椒粉、六月鲜海鲜轻盐牡蛎酱油适量调味，味道特鲜美，口重的可以加点盐，我没加吃着刚刚好，调味料还是随自己喜欢的口味添加。

腊肠鸡蛋汤面#快手汤#

主料

面2块；腊肠1根；鸡蛋2个；

辅料

香菜1根；葱1根；

调料

酱油1匙

蚝油1匙

腊肠鸡蛋汤面的做法步骤

1：准备的食材。

2：面需用温水泡软。

3：清水煮沸后加入面。

4：然后加入腊肠，适量食盐、酱油、蚝油调味。

5：面汤煮滚两分钟后加入香菜、葱段即可装盘。

6：最后煎上一两个鸡蛋。

7：成品。

鱿鱼汤面#快手汤#

主料

鱿鱼250g；面1块；

辅料

青菜2颗；葱2根；香菜2根；姜少许；

调料

酱油1匙

蚝油1匙

红辣酱1匙

鱿鱼汤面的做法步骤

1：准备的食材。

2：面需温水泡软。

3：热油爆鱿鱼。

4：加入调味料一起拌匀。

5：翻炒入味，加入适量姜丝。

6：加入一碗清水煮开。

7：加入面一起煮开。

8：煮沸一分钟后加入蚝油、酱油适量盐调味，随后加入青菜。

9：青菜煮熟后加入香菜、葱段。

10：成品。

快手鸡蛋面薄饼

主料

面粉250g（中粉）；泡打粉2g；白糖100g；鸡蛋2个；玉米油适量；

辅料

清水600ml；

快手鸡蛋面薄饼的做法步骤

1：除玉米油之外全部材料混合，搅拌均匀至无颗粒，状态是稀糊状的

2：不粘锅内下玉米油

3：往过来倒入一勺面糊，煎3分钟左右，面饼会鼓起一个个包，证明可以翻面了

4：翻过来煎2-3分钟，即可盛起

小窍门

小贴士：1、特别观察第一块面薄饼的状态，如果不能整块翻面，说明面糊稀了，或者摊的太薄了，要及时调整再继续操作2、白糖量可以先少放，待第一块面薄饼出炉后尝试过味道然后再作适当的添加3、建议使用不粘锅，否则粘锅的机率非常高4、凉了吃更有口感

猪肚鸡汤#快手汤#

主料

猪肚500g；鸡腿500g；

辅料

金针菇200g；姜适量；

调料

白胡椒粉1匙

猪肚鸡汤的做法步骤

1：准备的食材。

2：猪肚需焯水。

3：捞起来沥干水分，切成小长条。

4：再与鸡腿一起放入高压锅中。

5：加入一盘清水，一匙白胡椒粉。

6：小火慢慢炖。蒸汽上来计时6分钟即可关火。

7：等蒸汽下后打开，煮沸汤汁，加入金针菇再煮沸，加适量盐调味即可。

8：成品。

快手面

主料

面条适量；

辅料

青菜适量；鸡蛋一个；葱适量；紫菜适量；

调料

酱油适量

盐适量

猪油适量

快手面的做法步骤

1：备好材料。

2：面条下锅煮熟捞起。

3：碗里放入酱油，盐，猪油，紫菜倒入一碗烫面条的汤水。

4：锅里剩下的水把鸡蛋，青菜煮熟。

5：再把面条，鸡蛋，青菜加入汤里，撒上葱花即可。

快手早餐热汤面

主料

玉米面条100g；鸡蛋1个；

辅料

芥菜籽橄榄油适量；胡萝卜半个；菠菜2根；盐适量；

快手早餐热汤面的做法步骤

1：准备食材。

2：取出玉米面条，颜色特别漂亮，冷水浸泡5~10分钟。

3：胡萝卜去皮洗净切丝，菠菜摘洗干净。

4：煮锅白水，水开关火打入鸡蛋，待鸡蛋定型再开火，下入面条，开锅煮3分钟，再下入胡萝卜丝和菠菜煮开。

5：加入盐、滴点油，很清淡，关火

6：出锅装盘，OK啦！

小窍门

玉米面条比较抗煮，煮之前用冷水浸泡5-10分钟，煮的时候注意观察品尝无硬芯即可。

快手酸辣清汤面

主料

鲜面条300克；

辅料

葱适量；辣椒面适量；生抽2勺；香醋1勺；食用油2勺；姜适量；蒜末适量；

快手酸辣清汤面的做法步骤

1：准备鲜面条。

2：葱姜蒜末。

3：将葱姜蒜末放入碗中。

4：加入食盐和辣椒面。

5：起锅烧油。

6：热油倒入碗中，激香辣椒面。

7：加入生抽。

8：加入香醋。

9：另起锅烧水。

10：水烧开后下入面条。

11：捞入碗中，倒入料汁。

12：倒入面汤。

13：成品图。