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大叶焗红虾十大家常做法,最好吃的十种做法

咸蛋黄焗大虾

主料

竹节虾12只;

辅料

咸蛋黄适量;

调料

盐适量

白糖适量

胡椒适量

葱适量

淀粉适量

料酒适量

生抽适量

姜适量

蒜适量

咸蛋黄焗大虾的做法步骤

1:蛋黄蒸熟压细大虾去虾线后加盐胡椒料酒生抽葱姜水腌制。

2:五成锅温下大虾炸至变色捞出。

3:咸蛋黄炒至起泡后加蒜末白糖少量炒香后加入大虾,翻炒均匀出锅。

土豆泥焗大虾

主料

冻虾10个;土豆1/2个;马苏里芝士50克;甜玉米粒10克;

辅料

黑胡椒1/3勺;盐1/3勺;

土豆泥焗大虾的做法步骤

1:冰虾解冻后‘从中间用刀切开‘不完全切断‘去掉虾线‘横刀切两下平整‘摆盘

2:土豆蒸锅15分钟捣成土豆泥‘把准备好的盐‘黑胡椒拌匀‘平铺在虾上

3:准备好的马苏里备用

4:把芝士撒上‘再撒玉米粒‘要是有红椒青椒撒上就更好了‘但是家里没有那么多料‘嘿嘿

5:放进烤箱180°10分钟就OK了

芝士焗大虾

主料

大虾6个;

辅料

芝士片1片;芝士粉10g;迷迭香少许;海盐少许;马苏里拉芝士25g;黑胡椒碎少许;

芝士焗大虾的做法步骤

1:大虾洗净沥干水分

2:把大虾开背取出虾线

3:把虾肉敲敲后再横着切三刀

4:在虾肉上撒上海盐和黑胡椒碎,腌制5分钟

5:烤盘垫上锡纸,把大虾排放好

6:先撒上芝士粉

7:接着放上一条芝士片

8:再放上马苏里拉芝士碎

9:最后撒上干迷迭香

10:放人预热好的烤箱200度烤5分钟

小窍门

我用了三种芝士,如果没有就用一种马苏里拉芝士!可以再配点蔬菜色拉就完美了!

网红焗虾

主料

虾适量;

辅料

葱适量;薑适量;料酒适量;盐焗鸡粉适量;

网红焗虾的做法步骤

1:预备材料,清洗干净,挑去虾线。

2:虾放入锅中,加入所有配料,盖盖,大火三分钟。

3:熟透了。

4:成了,蘸点酱油更美味。

盐焗大虾

主料

虾适量;意式混合香料适量;新鲜迷迭香适量;

辅料

海盐适量;

盐焗大虾的做法步骤

1:虾和迷迭香。

2:粗盐和香草。

3:大虾用牙签抽去沙线。

4:再用牙签固定一下,这里可以用稍长的签子,主要固定一下虾的形状,不串也是可以的。

5:空气炸锅预热后放上锡纸,放上香草盐,200度加热5分钟。

6:摆上虾。可以让部分盐盖在虾身上。让空气炸锅接着工作。

7:中间拉来检查并翻动一下。大约需要15分钟左右,这个时间跟个人的空气炸锅会有关系,自行调整。

小窍门

1、刚烤好的虾,很酥香,优其是尾巴那段,带壳都可以吃的。2、烤箱或者平底锅也可以做到,操作方法稍有不同。

盐焗大虾

主料

大虾500g;绿豆粉丝50g;

辅料

姜适量;葱头一个;蒜头2个;

调料

油适量

盐焗鸡粉10g

酱油少量

料酒适量

盐焗大虾的做法步骤

1:新鲜大虾。

2:剪去虾须虾脚,挑去虾线。

3:准备姜葱蒜。

4:粉丝用凉水浸泡10分钟。

5:取砂锅,锅底倒入油,把姜葱蒜垫入锅底。

6:表面铺上粉丝。

7:准备盐焗鸡粉。

8:大虾表面撒上盐焗鸡粉,再加适量酱油和料酒,抓拌均匀。

9:摆入砂锅内,表面再淋点油,盖盖开火焗十分钟。

10:时间到,香气十足。

11:成品。又香又入味,非常好吃。

芝士焗大虾

主料

对虾4个;妙可蓝多适量;

辅料

盐适量;黑胡椒适量;料酒适量;蒜粒适量;

芝士焗大虾的做法步骤

1:大虾去虾线虾须虾肠开背冲洗干净放盐黑胡椒料酒腌制15分钟(三个去壳的一会炸熟)

2:准备蒜粒

3:一半的蒜粒入油锅煎成金黄色捞出

4:和另一半生蒜粒放点盐拌匀

5:烤盘铺好锡纸大虾摆进去

6:烤盘里铺好锡纸大虾摆好蒜粒装进虾背里

7:奶酪准备好

8:奶酪丝撒在蒜粒上面,量不要太多,防止奶酪融化流出来(一个没放,有人不喜欢奶酪)

9:烤箱220℃预热烤7分钟取出

10:成品美美哒

11:补充黄瓜摆盘,一节黄瓜切半圆形,一个半圆形切三片头上不要切开中间一片卷起PS如图

小窍门

为了防止大虾成熟后卷曲可用刀背轻轻拍打虾背使虾筋断裂,烤制时间看虾的大小

芝士焗大虾

主料

野生大虾4;

辅料

柠檬皮屑2克;洋葱圈12条;大蒜瓣4棵;干葱碎1勺;马苏里拉1块;朗姆酒1勺;盐1勺;

芝士焗大虾的做法步骤

1:野生大虾开背,抽去虾线

2:准备材料

3:朗姆酒喷洒在虾上,放入少许盐、洋葱丝和柠檬皮屑。用保鲜膜封上腌制一小时

4:大蒜切成小颗粒,用油在锅里煸香,撒入干葱碎拌香后涂抹在虾身上。烤箱200度预热好,烤5分钟(腌制好的开背虾,用刀平拍在虾背上平拍几下,这样虾在预热时不会打卷)

5:从烤箱中取出放入切好的马苏里拉碎,190度15分之后就好了(温度要根据自家烤箱的脾气来掌握)

6:装盘即可

芝士焗大虾

主料

鲜虾280克;芝士50克;洋葱15克;

辅料

大蒜8克;白葡萄酒3大匙;柠檬汁1小匙;黄油20克;盐4克;黑胡椒4克;披萨草3克;

芝士焗大虾的做法步骤

1:准备材料。

2:用剪刀沿虾背剪开,用牙签挑出纱线,剪去虾枪、虾须、虾脚。

3:清理干净的虾用盐、胡椒、柠檬汁、白葡萄酒腌制10分钟。

4:锅烧热,放入黄油,小火爆香蒜末、洋葱末,烹入少许白葡萄酒。

5:腌制好的鲜虾放入烤盘中,将炒好的蒜末、洋葱末放入剖开的虾背上。

6:撒上披萨草、黑胡椒。

7:芝士切末后铺在上面。

8:将虾放入烤箱220度10分钟;焗至芝士融化变成金黄色。

9:焗好的大虾取出趁热吃即可。

小窍门

1、用黄油煸炒蒜末比较香,也可以用调和油。2、鲜虾一定去除虾线,清理干净。3、用白葡萄酒也是为了去腥增鲜,用料酒也可以。4、黑胡椒、披萨草一定要放,味道很好

芝士焗大虾

主料

鲜虾6只;白胡椒粉1丢丢;马苏里拉芝士适量;料酒1勺;盐一点点;沙拉酱适量;

辅料

葱花适量;

芝士焗大虾的做法步骤

1:首先,准备食材。

2:虾去头(不要扔,烤完酥脆好吃)开背并去虾线。

3:放入盐,白胡椒粉和料酒。

4:抓匀腌10分钟。

5:将腌好的虾摆在烤盘上

6:挤入适量的沙拉酱。

7:再铺上一层马苏里拉芝士。

8:使用的是ACA空气炸烤箱EAF18A(高颜值的烤箱漂亮吧,嘻嘻!)选择空气炸功能190度预热10分钟后,放入中层烤4-5分钟即可。

小窍门

1、喜欢蒜味的小伙伴,可以把沙拉酱替换成蒜泥。2、烤箱不同,烘烤的时间和温度也不同。如果没有空气炸功能,直接上下火烤,时间可能要长2-3分钟。具体温度和时间要根据各自的烤箱进行调整。

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