花旗参炖乌鸡

主料

乌鸡1只；桂圆肉60克；花旗参50克；

辅料

清水6碗；盐适量；鸡粉少许；

花旗参炖乌鸡的做法步骤

1：乌鸡清洗干净，去除鸡腹内部的油脂，清理干净背部脊骨附近的淤血块，沥干水

2：花旗参，桂圆肉洗净

3：放入汤锅内

4：乌鸡斩大块，剪去鸡脚指甲

5：一并放入汤锅内

6：加上6碗左右清水

7：遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲1小时左右

8：鸡汤煮至浓郁，调入盐、鸡粉

9：搅拌均匀即可舀起食用

小窍门

食尚小贴士：煲汤的乌鸡洗净后斩大块就可以了，也要去除鸡指甲，靠近背部脊骨附近的淤血块要取出，这样看起来卫生，有食欲。汤水清甜，味道浓郁。

花旗参田七鸡汤

主料

黄毛鸡1只；花旗参30g；田七25g；

辅料

红枣10粒；枸杞子手抓1把；

花旗参田七鸡汤的做法步骤

1：花旗参，田七洗净，用水泡1个晚上，切片或切小丁。(泡的水留用。)

2：红枣去核。

3：鸡去皮剁块。

4：把鸡块飞水，洗净浮沫。

5：把花旗参，田七，红枣放入汤锅，注上10碗水，大火烧开。

6：放入鸡块，继续烧开，转小火煲2小时。

7：枸杞子洗净。

8：汤煲好后，撇去肥油。(鸡虽然剥了皮，但还是会出很多油)

9：放入枸杞子煲5分钟即可。

10：汤我家一般都不放盐。

花旗参炖乌鸡

主料

上好乌骨鸡一只；

辅料

花旗参适量；枸杞子适量；

配料

熟火腿适量；盐适量；葱姜适量；清水适量；

花旗参炖乌鸡的做法步骤

1：乌鸡洗净斩成大块儿，凉水入锅，大火煮开，保持沸腾1、2分钟，出净血沫；

2：捞出鸡块儿，用不烫手的热水冲洗干净；

3：将鸡块儿放入炖锅，加入适量开水和葱姜，大火煮开后转小火，加盖焖炖至鸡块儿7、8成熟，用筷子稍用力能扎透即可；

4：熟火腿剔除皮脂，切成小粒，不用太多，每人份有个10来粒就行；

5：将火腿和数片花旗参一起放入炖盅；

6：取适量鸡块儿和煮鸡的原汤，加入炖盅；

7：再加入适量盐和几粒枸杞子；

8：蒸锅上汽后将炖盅放入蒸屉，盖上炖盅盖，再盖上锅盖，大火炖30分钟左右，即可。

小窍门

没有熟火腿也可以不加，或者加入些高汤、鸡精、味精……都可以增加鲜味儿。其实，只要鸡够好，什么都不加，也很鲜美。

花旗参莲藕鸡汤

主料

西洋参10克；莲藕200克；鸡半只；

辅料

姜片2大片；薏仁1小撮；茨实1小撮；土茯苓1小撮；百合1小撮；山药1小撮；红枣5颗；

花旗参莲藕鸡汤的做法步骤

1：鸡和莲藕分别切块，红枣去核，其他材料清洗干净

2：所有材料一同冷水入锅，清水水位至电饭锅1.0处

3：电饭锅煮汤模式，时间定为1个小时

4：10分钟烹煮后，打开锅，把沫子撇干净，继续炖煮

5：时间到时，再加入一勺盐，即可享用

小窍门

1.盐的分量自己调整，不加喝着也清甜2.只用红枣西洋参和老母鸡炖也可，材料可以自己搭配3.莲藕是为了多吃才加的，也可以不加

花旗参鸡汤

主料(8-10人份)

土鸡1只

花旗参适量

红枣10粒

枸杞子手抓2把

辅料

盐适量；

花旗参鸡汤的做法步骤

1：把土鸡的鸡腿肉和鸡胸肉分切出来，鸡骨架用来煲汤。（非常时期，一两个星期才去买次菜，什么都省着来了。）

2：把鸡骨飞水。

3：洗净浮沫。

4：红枣去核。

5：花旗参洗净，泡水1个晚上。（泡的水留用煲汤。）

6：把泡软的花旗参切片。

7：把以上的材料放入电压力锅，按煲汤功能开煮。

8：枸杞子洗净。

9：汤煲好了。

10：撇去肥油。

11：放入枸杞子焖焗10分钟。（因为压力锅中途不能开盖，枸杞子不宜煮的时间过长，所以汤好了再放，可保持营养。）

12：放盐调味就可开吃了。

花旗参红枣炖鸡汤

主料（8-10人份）

老鸡1只

花旗参适量

辅料

红枣10来个；枸杞子手抓1把；

花旗参红枣炖鸡汤的做法步骤

1：花旗参洗净，用热水泡软，泡的水留用。。（也可以冷水泡一个晚上。）

2：把花旗参切片。

3：老鸡去皮剁大块。

4：把鸡块飞水，洗净浮沫。

5：红枣去核。

6：枸杞子泡洗。

7：除枸杞子外，把其他材料放入电压力锅中，注入适量诸清水，按炖汤键开煮。。

8：汤好后排气，撇去肥油。

9：放入枸杞子，焖10-15分钟即可。（可放盐调味，我家不放盐的。）

10：明目补气，甘而不苦。

花旗参茶

主料

花旗参5克；枸杞20克；

辅料

水1000毫升；

花旗参茶的做法步骤

1：花旗参提前浸泡，把花旗参泡软，泡过花旗参的水留着

2：花旗参切小片和枸杞一起放在豆浆机里

3：把浸泡过花旗参的水和清水一起注入豆浆机里，到刻度1000毫升的位置

4：按下豆浆机【养生汤】功能键

5：豆浆机工作完毕，可以倒出来慢慢品尝

小窍门

1花旗参不可过量2如果没有这款豆浆机，可以用煮锅或者炖锅煲出味道

花旗参田七鸡汤

主料

鸡半只；花旗参5根；田七2粒；

调料

盐适量

花旗参田七鸡汤的做法步骤

1：鸡去皮剁大块。

2：出血水，洗净浮沫。

3：花旗参洗净，用开水泡软，泡的水可以留用。

4：把花旗参切片以便更好出味，田七一样剁碎。（田七忘拍照了。）

5：把花旗参，田七和鸡块放入电压力锅，按煲汤键开煮。

6：煲好排气后，打开盖子，撇去肥油，可以下盐调味。（我家一般不放盐。）

7：补气散瘀。

花旗参炖乌鸡

主料

红枣数个；桂圆适量；花旗参适量；乌鸡一份；玉竹适量；

辅料

姜片适量；

花旗参炖乌鸡的做法步骤

1：乌鸡洗好斩件.材料也准备好洗好

2：电炖盅内胆分成四份加满水放入锅里炖两个小时即可

3：出锅用盐调味即可

花旗参乌鸡汤

主料

乌鸡1000克；瘦肉100克；花旗参15克；

辅料

红枣30克；

配料

盐适量；

花旗参乌鸡汤的做法步骤

1：把所有材料准备好。

2：红枣洗干净，去核。

3：花旗参泡一下后切成片（花旗参片可省略此步骤）。

4：瘦肉洗干净，切成小块。

5：乌鸡洗干净，切成大块。

6：放进煮开水的锅，大火煮一下，逼出污血。

7：取出，用清水冲洗干净浮沫，并沥干水分备用。

8：汤锅中注入适量清水，加入所有材料，插上电源，高火煮开后转中低火煮1.5小时。

9：喝的时候，按个人口味调入适量盐。

小窍门

1、乌鸡需要焯水后再煮。2、煲汤的水要一次性加足，千万不要中途加水。