排骨淮山汤

主料

排骨1条；淮山100克；莲藕50克；胡萝卜1条；

辅料

姜片1克；食盐2克；

排骨淮山汤的做法步骤

1：把排骨洗干净，淮山莲藕胡萝卜去皮，切块，所有材料放到炖盅里，加三碗水

2：把炖盅盖好盖子放到电力高压煲炖一个小时

3：一小时后汤炖好了，调味即可食用啦

4：盛碗汤吃吃

淮山排骨汤

主料

淮山250克；排骨300克；红枣4个；枸杞适量；

辅料

盐适量；芹菜适量；

淮山排骨汤的做法步骤

1：主要食材

2：取一锅，冷水放入排骨烧至无血水

3：捞出后用清水冲洗

4：另取砂锅，开水后加入排骨大火煲15分钟后转中火煲20分钟

5：煲排骨期间，淮山去皮洗净后切厚片

6：红枣掰成小块

7：芹菜切末

8：半小时后加入淮山煲十五分钟左右

9：红枣，枸杞一同入锅

10：五分钟后调入适量盐，芹菜末即可。

石斛淮山杞子瘦肉汤

主料

鲜品石斛50g；瘦肉300g；

辅料

淮山50g；枸杞子10g；

配料

盐适量；

石斛淮山杞子肉汤的做法步骤

1：鲜石斛枸杞子，淮山，瘦肉（或是猪骨，禽类）调料：盐

2：鲜品石斛去掉枯枝烂叶洗净拍扁

3：石斛是比较耐煲的药材，拍扁切小粒甚至搅烂来煲汤更好

4：瘦肉洗净切块

5：枸杞子洗净备用

6：将石斛，淮山，瘦肉放进砂锅，放足够的清水大约2500毫升左右

7：大火煲开改小火煲1.5小时

8：放进枸杞子继续煲

9：煲半小时关火放盐调味我们口味比较清淡煲汤基本不放盐调味

小窍门

石斛拍碎或用搅拌机加水搅碎煲更容易出味

淮山猪骨汤

主料

猪脊骨300g；淮山400g；玉米1 根；

辅料

红枣5颗；姜片10g；盐10g；

淮山猪骨汤的做法步骤

1：淮山切厚片，姜一小块，用刀背拍扁即可，备用

2：大火烧开水，先把猪脊骨放开水里焯水，再捞起来放入汤锅，加入玉米红枣一起煲，大概一个小时，汤开始有点白白的了；

3：最后加入淮山，中火煲至淮山熟透；加入姜片，再煲2~3分钟，最后加盐调味，即可。姜片的主要作用是去腥味。

小窍门

1、玉米和淮山，都有祛湿的作用，所以这个汤有很好的养生作用；2、玉米和红枣都很甜，可以先放入汤里和大骨一起煲久一点，充分煲出食材的甜味；3、淮山是很容易熟透的，所以最后放，如果和骨头一起煲的话，到最后估计看不到成块的淮山了，汤变糊糊的；4、中医小知识：听一位老中医说，红枣补血的部分，是红枣皮，而且吃不胖：而红枣肉不适合痰湿体质的人食用，或者不可食用过多。所以本身痰湿体质的亲，要少吃红枣肉。

淮山排骨汤

主料

排骨500g；淮山1段；

辅料

党参1颗；白芷3个；八角1个；桂皮1块；花椒适量；盐2勺；

淮山排骨汤的做法步骤

1：排骨

2：冷水入锅

3：绰水

4：绰好的排骨清洗干净

5：清洗干净的排骨

6：放入砂锅里

7：党参、白芷、八角、桂皮、花椒洗一下

8：放入砂锅里，砂锅里放适量的水

9：熬一个小时放入山药在熬半个小时

10：山药放的时候在刮皮不易变黑

11：最后放盐

12：成品

13：成品

14：成品

15：成品

淮山炖鸡汤

主料

草鸡400g；淮山药350g；枸杞子8g；

辅料

盐3g；姜3片；葱1根；料酒20g；

淮山炖鸡汤的做法步骤

1：备好食材：土鸡、淮山药

2：姜片、葱结和枸杞

3：先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入10g料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出

4：焯过水的鸡块捞出后，用清水冲洗，将血沫洗净沥水备用

5：电炖锅中倒入2/3的清水，放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒，盖上锅盖

6：开启电源，在控制面板中按下“菜单”键，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“浓郁”，这时显示烹饪时间是2小时30分钟

7：自己设定烹饪时间为2小时，按下“开始”键

8：烹饪时间还剩1小时时，再来将山药去皮洗净后切滚刀，并用清水浸泡（为了防止山药氧化变色，我放了一片柠檬片，也可以倒入少许白醋）备用

9：烹饪时间还剩40分钟时，放入山药块继续炖煮

10：最后还剩下5分钟时

11：放入洗净的枸杞继续炖煮

12：直到发出“滴滴滴。。。”的声音，控制面板显示为保温状态，汤便炖好了

13：按下“取消”键，关掉电源，便可放入盐、白胡椒粉进行调味。

14：一锅营养丰富，味道鲜美的养生汤便做好啦，盛出后慢慢享用吧！

小窍门

1、炖汤最好选用本土老鸡，这样炖出来的汤鲜，肉香，营养也高2、去山药皮时最好戴上手套，否则手会很痒的3、枸杞不宜过早放入，以防大量营养成分流失3、盐的份量可根据自己口味来调节

淮杞瑶柱瘦肉汤

主料

猪瘦肉100克；瑶柱20克；淮山药20克；枸杞8克；生姜4片；

辅料

水适量；盐适量；

淮杞瑶柱瘦肉汤的做法步骤

1：用料：猪瘦肉100克，瑶柱20克，淮山药20克，枸杞8克，生姜4片，水适量，盐适量

2：将猪肉洗净切件。备用。

3：其他材料洗净，控水，备用。

4：将所有材料倒入砂煲中，

5：加入适量清水。

6：置加热座上，设置为煲汤功能，启动。

7：煲汤结束，断电，揭盖。

8：倒入碗中，调味食用。

小窍门

此汤为一人份。瑶柱自身有盐，食用时不宜加盐过多。没有电子砂煲也可以直接在炉火上用武火煮沸后，转文火炖煮2小时。

淮山鸡汤

主料

鸡肉半只；枸杞适量；黄芪适量；白茯苓适量；

辅料

淮山适量；红枣适量；芡实适量；姜适量；

淮山鸡汤的做法步骤

1：鸡肉切块

2：用料酒，姜汁腌制

3：准备好配料

4：鸡肉绰水捞出

5：所有材料放入高压锅

6：煲30分钟（我用的是嫩鸡）

7：完成

小窍门

鸡肉一定要腌制和绰水，鸡肉一定要腌制和绰水，鸡肉一定要腌制和绰水，重要的事要说三遍。

莲藕淮山汤

主料

瘦肉100克；莲藕50克；淮山50克；胡萝卜1条；

辅料

姜片3克；食盐5克；

莲藕淮山汤的做法步骤

1：所有材料准备好！

2：加适量水！

3：放到电力高压煲炖一个小时！

4：一个小时后炖好了，加食盐调味即可！

5：简简单单的一碗炖汤炖好了！

羊肉淮山汤

主料

羊排骨一条；

辅料

胡萝卜适量；马蹄3——4；淮山适量；玉米适量；大葱适量；生姜2片；食用盐少许；

羊肉淮山汤的做法步骤

1：羊排骨用过滤水浸泡一个小时左右后冲洗干净

2：锅中放入适量冷水下入姜片、大葱、羊肉

3：再加入一大勺料酒

4：大火煮开后继续煮15—20分钟左右

5：辅料切好，将煮好的羊肉捞出用温水冲洗干净

6：我使用的是小熊养生壶哈，选择煲汤功能，待水烧开后加入所有的食材一起煲

7：待煲汤功能停止后，加入适量食用盐调味即可。

小窍门

买羊排骨的时候最好要求商家帮忙把皮上的毛处理干净，然后再用火枪烧一下，这样就算细小的毛也会处理的很干净了。