炒年糕

主料

年糕适量；洋葱头适量；番茄适量；生菜适量；

辅料

盐适量；油适量；酱油适量；

炒年糕的做法步骤

1：准备年糕，我这个是3人份的。

2：准备配料。

3：炒锅下入洋葱汤翻炒

4：下入猪肉丝条继续翻炒。

5：装碗里备用。

6：年糕放炒锅里，翻炒。

7：下入番茄炒一下

8：再放入炒好备用的洋葱头猪肉条。

9：再放入生菜

10：出锅啦

炒年糕

主料

年糕适量；

辅料

番茄酱适量；辣椒酱适量；水淀粉适量；

炒年糕的做法步骤

1：先放入年糕焯水

2：焯过水的年糕放入凉水中备用

3：炒锅加热放入辣椒酱翻炒，然后加入水烧开

4：放入年糕翻炒，注意，年糕下锅以后要经常翻炒避免粘锅

5：水煮到一定程度加入番茄酱，再加入水淀粉

6：美味可口的炒年糕出炉了

莓果炒年糕

主料

年糕片200克；蔓越莓果40克；

辅料

香葱1棵；蒜2瓣；食用油2勺；

调料

白糖5克

生抽酱油2勺

盐3克

莓果炒年糕的做法步骤

1：食材准备好。

2：年糕片放入开水中。

3：煮至软软的，出锅。

4：香葱和蒜切碎。

5：起油锅放入食用油，油热后放入蒜碎炒出香味。

6：放入蔓越莓翻炒。

7：爆浆后放入酱油提味。

8：放入年糕片翻炒。

9：按自己口味添加盐和糖调味。

10：汤汁包裹着年糕片。

11：撒上香葱碎增香，关火出锅。

12：装盘即可食用。

炒年糕

主料

年糕适量；鸡蛋适量；包菜适量；

辅料

蒜适量；葱适量；六月香豆瓣酱适量；盐适量；生抽适量；

炒年糕的做法步骤

1：材料都切好备用.

2：热锅下冷油...油烧热打入鸡蛋.

3：鸡蛋翻炒一下,入蒜和葱头炒香.

4：炒香后放入切好丝的包菜翻炒.

5：再放点豆瓣酱翻炒

6：豆瓣酱翻炒均匀后放年糕...翻炒几分钟年糕有的就起点锅巴了,这样很香.

7：准备起锅的时候倒少许生抽,一点盐,葱花(盐少放一点,生抽和豆瓣酱就是咸的)

彩蔬炒年糕

主料

胡萝卜1根；莴笋150g；玉米1根；年糕200g；豌豆40g；鸡肉200g；

辅料

蒜少许；

调料

蚝油2匙

酱油2匙

彩蔬炒年糕的做法步骤

1：准备的食材。

2：年糕、胡萝卜、莴笋需切成粒状。

3：热油下彩蔬，加少许清水翻炒。

4：炒至断生，加适量食盐。

5：倒入年糕炒一起翻炒。

6：炒一分钟左右，盛起来备用。

7：另起锅，炒香蒜末，下鸡肉爆炒。

8：炒至七层熟。

9：倒入彩蔬、年糕一起翻炒两分钟。

10：加入蚝油、酱油调味即可。

11：成品。

炒年糕

主料

年糕适量；

辅料

白菜适量；辣白菜适量；鸡蛋适量；胡萝卜适量；莴苣适量；

配料

糖适量；辣椒酱适量；盐适量；

炒年糕的做法步骤

1：①先拿2个鸡蛋，拿平底锅摊成蛋饼。切成2CM宽

2：②胡萝卜，莴苣切片。大白菜切2CM宽。辣白菜买的现成

3：③辣椒酱拿水调开，按照口味加入糖备用。（辣椒酱很干，不调开的话，炒的时候很容易粘在一起，辣白菜也有味道，所以不怎么需要加食盐）

4：④年糕我用的是超市买的真空包装火锅年糕，拿刀切开后，用开水抄了下，基本成熟。

5：⑤开火，先后加入白菜，胡萝卜，莴苣翻炒。基本成熟后，加入辣白菜和年糕，然后加入酱汁炖一下，最后加入蛋饼。出锅前淋上点麻油，增加香味，还可以加点芝麻。

炒年糕

主料

年糕400G；韩式年糕辣酱适量；

辅料

洋葱100G；胡萝卜110G；葱适量；姜适量；蒜适量；辣椒适量；

炒年糕的做法步骤

1：准备：洋葱、胡萝卜、葱姜蒜、辣椒、炒年糕的韩式年糕辣酱等。

2：把胡萝卜切片；洋葱切块；葱姜蒜、辣椒切碎备用。

3：买回的切片年糕（或年糕条）

4：煮两三分钟（看买回来的新鲜度）

5：炒锅热油放葱姜蒜、辣椒爆香；放胡萝卜翻炒。

6：放洋葱

7：放韩式年糕辣酱

8：放水

9：水开后，放已煮好的年糕片。翻炒。

小窍门

根据自己口味，适当的放一点盐，出锅盛碗后再撒点熟白芝麻

年糕蔬菜汤

主料

年糕适量；海鲜菇适量；金针菇适量；西红柿适量；西葫芦适量；鸡蛋适量；

辅料

油麦菜适量；

调料

盐适量

生抽适量

鸡粉适量

年糕蔬菜汤的做法步骤

1：菇类去根洗净，年糕掰成小块，西葫芦切片，番茄切丁，油麦菜少许切段。

2：锅中烧油，油热放入西红柿炒出汁，加入清水烧开，倒入西葫芦片、年糕和金针菇、海鲜菇一起焖煮。

3：煮软煮熟后放入油麦菜，淋入鸡蛋液，加入少许油、生抽和鸡粉，搅拌均匀就可以出锅了。

炒年糕

主料

年糕适量；

辅料

腊肠适量；青菜适量；鸡蛋适量；

调料

酱油适量

炒年糕的做法步骤

1：年糕切条，清水洗净，滤干水分。

2：腊肠切片。

3：青菜切小段。

4：鸡蛋搅散。

5：起锅热油，倒蛋液，用筷子炒散。

6：鸡蛋盛出备用。

7：起锅热油下姜片。

8：放腊肠片翻炒片刻。

9：放青菜，翻炒片刻。

10：放入年糕。

11：等到年糕炒软化了之后放入备好的鸡蛋，加入盐调味，翻炒均匀。

12：最后加一点点水，这里喜欢吃干一点的，不用加，直接盛出就可以了，我不喜欢太干的，所以加了一点水，一点点就行了，煮一会儿，水快干的时候，加味精，酱油。

13：最后盛出，装盘。

时蔬炒年糕

主料

年糕适量；

辅料

香肠适量；洋葱适量；胡萝卜适量；红菜薹适量；

时蔬炒年糕的做法步骤

1：预备好年糕，香肠、胡萝卜、洋葱切片。开小火下香肠煸炒出油，依次加入胡萝卜、洋葱、年糕，翻炒。加入甜辣酱、红菜薹，翻炒均匀即可。

2：市售切片年糕一袋。

3：番茄酱或甜辣酱少许。

4：洋葱切片备用。

5：年糕清洗备用。

6：小火把香肠煸炒出油。

7：加入胡萝卜。

8：再加入洋葱。

9：放入年糕翻炒，加入盐，加点儿水稍焖，注意翻动别糊锅。

10：加一勺甜辣酱拌匀，再放入红菜薹翻炒，即可出锅。