家常菜米酒荷包蛋
主料
鸡蛋3个；米酒醪糟适量；
辅料
冰糖适量；
米酒荷包蛋的做法步骤
1：起锅烧水。
2：水冒小泡泡时，磕入3个鸡蛋。
3：转小火煮3分钟(中间翻个面)。
4：加入一大勺米酒醪糟，再次煮开，关火后，加入冰糖。
5：搅拌均匀，开吃吧。
荷包蛋
主料
鸡蛋1个；
辅料
茶油1ml；味极鲜1ml；
荷包蛋的做法步骤
1：平底锅，入一滴油；
2：打入鸡蛋；慢火煎；
3：翻面，继续慢火；
4：两面都金黄，中间的蛋黄可软，可硬，我们家孩子喜欢吃硬的，我就多煎一会；
5：上面淋入几滴的味极鲜；
6：一杯牛奶，一个鸡蛋，早餐开启～～
荷包蛋
主料
鸡蛋2个；
辅料
花生油3克；食盐1克；
荷包蛋的做法步骤
1：热油锅
2：把鸡蛋磕到锅里
3：一面煎好了，煎另一面
4：好了
荷包蛋
主料
鸡蛋适量；水适量；
辅料
葱花适量；
调料
盐适量
白糖适量
米醋适量
荷包蛋的做法步骤
1：碗里加少许的白水。
2：将鸡蛋打入带水的碗中。
3：放入烧开的水中蒸，蒸熟为止十分钟，用小勺把鸡蛋抠出来，把水倒出去。
4：碗中加入少许的盐，各种调料。
5：喜欢吃辣的，可以多放辣椒油，最后把水烧开倒里面冲调。
小窍门
蒸煮的时候一定是要烧开的水，然后才能把鸡蛋放进锅中。
荷包蛋
主料
鸭蛋6个；
辅料
小红椒适量；大蒜子适量；香葱适量；
调料
生抽适量
香醋适量
白砂糖适量
荷包蛋的做法步骤
1：锅里放油，中火煎鸭蛋。
2：大蒜子切片，小红椒切断。
3：煎好6个荷包蛋。
4：锅里放油，翻炒大蒜子，小红椒。
5：倒适量水（蛋多就多放些，蛋少就少放些），生抽，香醋，白砂糖。
6：把荷包蛋全部放入，盖好盖子煮一煮。
7：打开盖子，稍翻一下，让汤汁均匀渗透荷包蛋，收汁剩一些汤汁。
8：盛盘，洒葱即可。
小窍门
人少可以煎少点蛋。
米酒年糕荷包蛋
主料
米酒100克；年糕1块；
辅料
鸡蛋2个；糖适量；
米酒年糕荷包蛋的做法步骤
1：准备所需材料：米酒100克，糖适量，鸡蛋2个，年糕1块。
2：.锅里先放适量的清水，然后倒入米酒，开中火。
3：叩入鸡蛋，放鸡蛋尽量离水面近些，慢慢放入。
4：改上锅盖，继续中火焖煮，火不要大了，以免把鸡蛋煮散了。
5：年糕切小块。
6：.鸡蛋基本凝固后，放入切好的年糕
7：煮至年糕浮起，加适量的糖调味即可。
小窍门
鸡蛋最好冷水下锅，而且煮的火也不可以过大，以免把鸡蛋给煮散了。糖的分量根据自己接受的程度来添减。
酒酿荷包蛋#肉肉厨
主料
鸡蛋2个；红枣6个；枸杞30颗；酒酿40克；
辅料
红糖20克；
酒酿荷包蛋的做法步骤
1：食材介绍：鸡蛋2个，红枣6个，枸杞30颗，酒酿40克，红糖20克。
2：首先将枸杞洗干净后泡水10分钟。
3：然后将红枣洗净去核备用。
4：起干净锅煮开水后，打入鸡蛋，为了形状好看可一个一个鸡蛋煮熟，小火煮到鸡蛋8成熟即可捞出。以此方法将第二个鸡蛋也煮8成熟后捞出备用。
5：起干净锅加入沸水（因为煮鸡蛋的水会有白色蛋白，如果继续使用等下煮出来的水会不好看），加入红糖和红枣，水开后盖锅盖小火3分钟。
6：加入酒酿搅拌均匀小火煮5分钟。
7：加入枸杞再煮半分钟。
8：加入刚才煮好的鸡蛋中火煮开即可。
9：出锅啦~~酒酿荷包蛋是是一种补血的好食物，味道香甜，还能很好的吸收。特别是女士啊~~可以多吃！！
小窍门
蛋开始煮到8成熟就可以，不需要全熟！
荷包蛋
主料
鸡蛋1个；
辅料
白糖少许；
荷包蛋的做法步骤
1：主料：鸡蛋
2：锅中加水烧至出现“鱼眼泡”
3：打入鸡蛋
4：小火将其煮至凝固
5：盛入碗中，可以加适量白糖后食用
小窍门
锅的边缘出现鱼眼泡就可以打入鸡蛋，然后小火煮开。
荷包蛋面包
主料
牛奶100克；清水40克；糖20克；盐4克；高筋面粉180克；低筋面粉40克；奶粉8克；酵母4克；黄油16克；
辅料
奶油奶酪60克；糖10克；柠檬汁3克；大米粉20克；黄桃8片；
荷包蛋面包的做法步骤
1：原料除黄油外揉均，再加入黄油揉至出膜的扩展阶段，进行第一次发酵
2：发酵过程中，做其他的工作，将大米用料理机打成粉
3：馅料放在碗里
4：隔热水搅拌均匀
5：装在裱花袋里备用
6：面团发酵至两倍大
7：排气，分成8等份，50克/份左右，松弛15分钟
8：再次排气，揉圆，放在烤盘上进行二次发酵
9：二次发酵好后用4.5CM的圆模在面团中间压一个深圆
10：再用手将中间的圆压扁，挤上奶酪
11：撒上大米粉
12：黄桃用厨房用纸擦干，用4.5CM的切模压成圆形
13：放在面团上，入预热好的烤箱烘焙
荷包蛋
主料
鸡蛋一个；
辅料
油少许；盐少许；
荷包蛋的做法步骤
1：热锅冷油，打入鸡蛋
2：文火慢煎
3：边上焦黄就可以起锅了，撒点盐葱花酱油就可以了
