本帮菜相关美食菜谱大全

醉湖蟹正宗做法

清蒸阳澄湖大闸蟹主料大闸蟹6只；辅料葱1根；姜1块；海鲜酱油适量；醋适量；食用油少许；糖适量；清蒸阳澄湖大闸蟹的做法步骤1：刚刚到货的阳澄湖大闸蟹，个个都是活的，没敢解绑，解绑后张牙舞爪...

香煎刀嘴鱼主料刀嘴鱼500克；辅料花生油5匙；海天生抽1匙；香煎刀嘴鱼的做法步骤1：把刀嘴鱼洗干净，切成两段（比较容易煎），晾干水，备用！2：热油锅，把晾干水的刀嘴鱼放到不粘锅里，大火煎！3：一边煎...

贵妃珍藏主料红枣250克；糯米适量；调料白糖50克桂花适量贵妃珍藏的做法步骤1：准备食材，红枣洗净备用，圆粒糯米、白糖。白糖的量可以根据自家口味酌情增减。2：糯米提前泡发四个小时...

青菜牛肉羹主料牛肉末150克；青菜末少许；鸡蛋1个；辅料葱花适量；姜末适量；干淀粉3大勺；调料盐少许白砂糖少许味达美臻品蚝油1大勺味达美臻品料酒1大勺青菜牛肉羹的做法步骤1：需要食材...

家庭叫花鸡主料鸡1支；香肠2条；香菇15个；辅料生抽5勺；老抽2勺；老酒3勺；盐1勺；五香粉2勺；家庭叫花鸡的做法步骤1：鸡宰杀洗净，掏去内脏，用盐揉搓内外2：加姜，生抽，老酒，五香粉腌制过夜3：香菇开水...

酥炸大鸡排主料鸡脯肉半块；辅料料酒适量；生粉适量；生抽适量；孜然粉适量；盐适量；蒜两瓣；黑胡椒粉适量；面粉适量；五香粉适量；酥炸大鸡排的做法步骤1：鸡脯肉片成薄片。2：用刀背敲出纹路。3：...

美食“心太软”红枣糯米主料红枣300g；白糖50g；辅料糯米粉100g；红枣糯米的做法步骤1：准备好材料2：将红枣提前用温水浸泡1小时左右。3：将浸好的红枣横切一刀，小心的挖出枣核。4：糯米粉...

【鱼香凉粉】主料凉粉300克；油海椒适量；白糖适量；姜米适量；醋适量；红海椒适量；辅料泡椒适量；酱油适量；醋适量；蒜米适量；小葱适量；香油适量；鱼香凉粉的做法步骤1：凉粉选12厘米见方2：先切薄...

花样奶油曲奇主料无盐黄油125g；低筋粉200克；淡奶油90克；辅料盐1克；糖粉70克；花样奶油曲奇的做法步骤1：全部材料准备好2：黄油软化后，加糖粉，盐，用电动打蛋器搅拌好3：用电动打蛋器将黄油...

粉蒸肉主料五花肉1条；粳米适量；五香粉适量；辅料花椒十几颗；八角1个；白芷2片；粉蒸肉的做法步骤1：锅里面不放油，放进去干的粳米，花椒、大料、白芷小火慢炒2：一直翻炒到粳米变成黄色，然后...