川菜相关美食菜谱大全

肉末蒜苗十大家常做法,10种好吃的做法

蒜苗五花肉主料五花肉500g；蒜苗200g；辅料豆瓣酱1勺；蒜片1勺；姜丝1勺；调料盐适量蒜苗五花肉的做法步骤1：蒜苗切成段。2：五花肉放入锅中煸炒出油脂。3：加入豆瓣酱和蒜苗一起炒。4：放入...

干煸牛肉丝主料牛肉1000g；葱2根；豆瓣酱适量；盐适量；酱油适量；辅料芹菜半把；姜丝2快；料酒适量；糖适量；花椒适量；干煸牛肉丝的做法步骤1：牛肉切成3-4cm左右长的细丝2：香芹除叶后，切成3cm左...

豌豆凉粉主料豌豆粉一碗；凉水7碗；辅料蜂蜜适量；豌豆凉粉的做法步骤1：准备好一碗豌豆粉。2：加一碗水调匀，搅拌均匀至无干粉。3：起锅烧水，锅中加入6碗水，大火烧开。4：水开后，慢慢倒入调好...

滑炒里脊主料猪里脊500g；辅料油4汤勺；青椒半个；胡萝卜1小根；姜1小块；盐1小时；料酒1汤勺；孜然半勺；滑炒里脊的做法步骤1：猪里脊备好，清洗干净。横切薄片。2：，放入两勺淀粉和两勺生抽和一...

宫保杏鲍菇主料杏鲍菇300g；花生米150g；干辣椒适量；花椒十几粒；葱1小节；姜1小块；蒜3-4瓣；辅料油适量；盐少许；糖2小勺；醋3小勺；老抽1小勺；胡椒粉少许；清水3小勺；生粉1小勺；郫县豆瓣酱1小勺；宫...

荤素卤煮主料五花肉2斤；豆干1斤；豆皮2张；熟鸡蛋2个；排骨1.5斤；辅料各种大料适量；冰糖5颗；盐适量；干红椒1把；姜1块；酱油适量；荤素卤煮的做法步骤1：五花肉改刀切大块和排骨一起用清水泡2个...

杏儿酱主料黄杏3000克；辅料白糖500克；杏儿酱的做法步骤1：杏儿用食用碱洗净；2：去核放入不粘锅加白糖拌匀腌制20分钟至杏儿的水分溢出；3：然后大火烧开，小火勤翻动熬制40分钟左右至酱汁...

清汤抄手主料抄手200g；辅料生菜叶5片；调料盐适量清汤抄手的做法步骤1：水开以后，加入盐，再加入凉水煮开，反复三次。2：生菜洗净折断备用。3：馄饨熟后加入菜叶烫变色。4：捞出馄饨。5：加入...

豉香红衫鱼主料红衫鱼1条；豆豉15克；干辣椒10克；葱姜20克；辅料油适量；盐1茶匙；糖1茶匙；生抽1茶匙；红烧酱油0.5茶匙；蚝油1茶匙；生粉1茶匙；豉香红衫鱼的做法步骤1：红衫鱼杀好洗净，打上十字花...

回锅豆腐主料豆腐300g；彩椒1个；辣椒1个；圆葱半个；辅料生抽适量；回锅豆腐的做法步骤1：准备所需食材2：豆腐切三角块，电饼铛倒少许油将豆腐块煎至微黄3：彩椒、圆葱、辣椒分别切条4：不粘锅...

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