川菜相关美食菜谱大全

辣味土豆丝的做法大全,做法和配料

川味酸辣土豆丝主料土豆2个；辅料葱姜蒜适量；川味酸辣土豆丝的做法步骤1：土豆要细，刀工很好就切，不好就擦。土豆丝用水洗一遍，然后泡5-10分钟。2：锅里放油，倒入葱、辣椒、花椒、麻椒...

秘制卤蛋主料鸡蛋10个；辅料啤酒600ml；水500ml；调料八角2个草果1个干辣椒4个桂皮1块肉蔻1个香茅草1捏香叶3片生抽60ml老抽2勺食盐1勺白糖2勺秘制卤蛋的做法步骤1：鸡蛋十个洗净煮...

川味【麻婆豆腐】好吃又便宜主料白豆腐2块；牛腱肉适量；辅料蒜蓉适量；姜末适量；豆瓣酱适量；花椒适量；干辣椒适量；豆豉适量；老抽适量；蒜苗适量；川味麻婆豆腐的做法步骤1：白豆腐2块，从中间...

豆豉花甲主料花甲螺肉350克；辅料豆豉5克；姜1块；蒜1块；红萝卜1段；料酒1勺；黑椒粉1茶匙；蚝油1茶匙；豆豉花甲的做法步骤1：炒锅下油爆香蒜姜豆豉加入螺肉炒干水再加入红萝卜料酒一点黑椒...

早餐，重庆酸辣粉主料酸辣粉1包；辅料豆芽适量；青菜3-4棵；辣椒油1勺；醋适量；榨菜适量；豌豆适量；重庆酸辣粉的做法步骤1：准备好食材2：热油加水3：水开后放豆芽青菜4：煮酸辣粉5：碗里放辣椒、榨...

泡椒鸡丝主料鸡胸肉适量；辅料胡萝卜适量；美人椒适量；配料葱适量；姜适量；蒜适量；泡椒适量；料酒适量；淀粉适量；白胡椒粉适量；盐适量；老抽适量；糖适量；泡椒鸡丝的做法步骤1：鸡胸肉洗净切丝，适...

腊肉煲仔饭主料大米400克；腊肉150克；油菜100克；辅料植物油少许；清水适量；腊肉煲仔饭的做法步骤1：准备材料：大米淘洗干净，用清水提前浸泡30分钟，椎茸也就是香菇是已经处理好的，可以直接...

麻辣蕨根粉主料蕨根粉少许；辅料香菜少许；辣椒油1-2包；香菇丁少许；肉末适量；姜末少许；小洋葱少许；葱少许；麻辣蕨根粉的做法步骤1：煮熟，汤留着2：备用的食材3：捞出4：炒熟香菇肉末5：摆上葱和香...

剁椒金针菇主料金针菇300克；辅料剁椒30克；食用油适量；味极鲜酱油适量；花椒粉适量；葱花适量；葱姜末适量；剁椒金针菇的做法步骤1：准备好材料2：清洗干净的金针菇放开水中煮熟,3：煮熟的金...

炒腰片主料猪腰2个；茭白2个；青椒1个；胡萝卜0.5个；辅料盐2克；料酒3ml；姜0.5克；葱0.5克；味精0.1克；色拉油10克；炒腰片的做法步骤1：把猪腰去白色筋膜，片成片后浸在清水中2：把茭白、青椒、胡...