四川小吃相关美食菜谱大全

四川泡菜怎么做才好吃,怎样做最好吃

四川涼面主料面条120克；辅料青菜适量；麻油适量；蒜末适量；醬油1汤匙；醋0.5汤匙；油辣子0.5汤匙；红砂糖0.3汤匙；四川凉面的做法步骤1：水煮滾后面条和青菜一起放入，待浮起后用冷开水冲洗，水...

抄手主料前腿肉1000g；抄手皮1000g；辅料干香菇8颗；葱两把；鸡蛋三颗；调料生姜半颗大蒜四掰盐2勺鸡精1勺香油1勺蚝油2勺抄手的做法步骤1：前腿肉去皮洗净，干香菇温水泡发，生姜大蒜备用。...

川味小龙虾主料小龙虾三斤；辅料干朝天椒一斤；大葱三根；大蒜半碗；姜一大块；配料郫县豆瓣酱半碗；八角三个；桂皮少许；花椒半碗；川味小龙虾的做法步骤1：加入盐反复清洗。最好泡半小时以上2...

四川腊肉主料四川腊肉250克；芹菜少许；辅料葱姜蒜适量；四川腊肉的做法步骤1：先将腊肉放锅里煮半小时2：煮完捞出晾凉3：切成薄片4：把芹菜葱姜蒜干辣椒切好5：我这次加的芹菜如果家里有蒜...

风味酸辣鱼主料鲈鱼1条（750克）；腊肉50克；蒜4瓣；辣酱10克；豆瓣酱10克；盐4克；水量400毫升；辅料番茄1个；蒜苗5根；姜丝5克；油20毫升；糖4克；香菜2根；风味酸辣鱼的做法步骤1：鲈鱼宰杀去鱼鳞和内脏，...

灯影川麻回锅肉主料五花肉270克；豆腐干3块；川式辣豆瓣酱2汤匙；洋葱半个；大葱1/3支；辅料八角1颗；花椒1汤匙；干辣椒2颗；姜2片；灯影川麻回锅肉的做法步骤1：首先我们回顾一下材料，然后将五...

蒜香嫩豆腐主料豆腐适量；大蒜适量；生姜适量；辅料盐适量；油适量；辣椒粉适量；鸡精适量；生抽适量；蒜香嫩豆腐的做法步骤1：备豆腐和大蒜，2：豆腐切块，蒜切段，姜丝少许。3：先煎豆腐，4：撒上盐，5：两面...

健康美味小米糕主料小米面120克；面粉100克；糯米粉40克；鸡蛋50克；牛奶60克；糖38克；酵母2.5克；玉米油20克；辅料水90克；小米糕的做法步骤1：120克小米面加90克清水在料理机中打磨一遍。（市...

鲜虾红油抄手主料抄手皮40张；猪绞肉200g；鲜虾仁100g；鸡蛋2个；紫菜适量；虾皮适量；小葱少许；猪油少许；辅料盐适量；胡椒粉适量；生粉适量；鸡粉适量；油辣椒适量；鲜虾红油抄手的做法步骤1：虾仁去...

狼牙土豆主料土豆1个；辅料葱花适量；蒜末适量；小米椒1个；香辣烧烤粉2匙；调料油适量酱油适量狼牙土豆的做法步骤1：土豆。2：削去皮，用波浪刀切成条。3：放入水中洗去淀粉，再沥干水分。4：油...