红汤饺子

主料

饺子8个；

辅料

辣椒油1勺；

调料

花椒粉1g

盐1g

生抽1g

红汤饺子的做法步骤

1：冷水下锅煮饺子。

2：水开以后加入盐和冷水，反复三次，饺子浮起即可捞出。

3：加入各种调料即可食用。

饺子丸子汤

主料

饺子适量；肉丸适量；

辅料

高汤适量；盐适量；鸡精适量；香葱适量；胡椒粉适量；芝麻油适量；

饺子丸子汤的做法步骤

1：备饺子和肉丸，

2：饺子先蒸熟，

3：高汤一小碗，

4：锅里倒进高汤，汤不够放点清水烧开，

5：倒进肉丸

6：将肉丸煮熟透，

7：放进蒸好的饺子，

8：放点盐，

9：放点鸡精，

10：撒上香葱末提香，关火，淋上香油撒上胡椒粉。

11：出锅上桌。

小窍门

饺子先蒸熟再放进煮好的肉丸锅里，汤不浑浊。

酸汤饺子

主料

饺子8个；

辅料

葱花少许；乌醋1小勺；酱油1小勺；香油少许；

酸汤饺子的做法步骤

1：韭菜肉馅饺子，昨晚包好放冰冻

2：锅中水烧开，下饺子煮熟透

3：如图，煮熟的饺子

4：取个碗，放下葱花，加1勺乌醋，1勺酱油，少许香油，酸汤调料就调好了

5：把饺子捞起放入调料碗中，加适量煮饺子的汤，拌匀即可

6：成品图。

小窍门

喜欢吃辣的调少许辣椒油更美味、

饺子汤

主料

大白菜一个；饺子数个；土豆一个；蒜两瓣；小辣椒一个；香菜少许；芝士一片；

辅料

醋一勺；酱油一勺；盐适量；辣酱一勺；花椒油一勺；

饺子汤的做法步骤

1：材料图如下

2：热锅冷油，加入沥干水分的土豆片炒至半透明状态

3：待土豆半透明后加入蒜末和辣椒末（不吃辣的可不加辣椒喜欢吃辣的可多加）微微炒香

4：加入两碗清水

5：加入一勺辣椒酱

6：加入一勺酱油

7：加入少许盐，尝下咸淡，自行调节盐的量

8：待水沸腾后加入白菜梗

9：白菜梗加入后沸腾个2、30秒即可加入白菜叶

10：加入饺子煮沸即可关火

11：利用锅子的余温加入少许的陈醋（不喜欢的也可以不加）

12：加入少许的花椒油（不喜欢辣的嘴麻麻的小伙伴可以换成麻油）

13：加上香菜辣椒圈装饰点缀提味

14：喜欢芝士的小伙伴也可以加一片芝士哦味道会更加丰富饺子汤大功告成！好好享受自己劳动的成果自己制作的美味吧！

小窍门

自己制作美食当然是怎么开心怎么来，当然也不能什么都不管不顾的在那炸厨房哈哈。如果有其他喜欢的蔬菜呀可以自己加上，吃个饭肯定是开开心心的按照自己喜欢的口味走就好，不喜欢吃香菜的可以不加，不喜欢吃芝士的也可以不加，不喜欢花椒油的麻可以换成麻油的香，希望大家能够喜欢！

高汤饺子

主料

猪肉馅适量；饺子皮适量；浓醇高汤适量；

辅料

香菇适量；姜蒜适量；

高汤饺子的做法步骤

1：主料准备好

2：香菇切丁，姜蒜切沫

3：随后一起拌入肉馅里

4：加入一只史云生浓醇高汤，拌匀后腌制一会

5：取一片饺子皮，放入适量肉馅

6：包好饺子

7：其他肉馅也同样包好

8：锅里烧开水，放入饺子，滴几滴醋放置粘连，煮至饺子全熟即可

浓汤饺子

主料

面粉200克；猪肉100克；韭黄1小把；

辅料

盐适量；油适量；浓汤宝1小盒；香油少许；葱花少许；

浓汤饺子的做法步骤

1：面粉加温水、边加边搅拌，搅成雪花状，再用手来回搓揉，揉成面团光滑，用一块干净的湿布盖上、饧20-30分钟

2：韭黄洗净切碎、猪肉剁碎（我在市场买肉时叫肉铺伙计顺便把肉加工绞碎，方便、快捷）用一个盆子盛起馅料，加上半小盒的浓汤宝、少许香油、盐、搅拌均匀、腌制片刻

3：擀皮：工作台撒些面粉（防粘黏），取出面团用擀面杖擀薄成一张大面皮，再用一个小不锈钢圈的边沿用力压下，就成了一个个饺子皮（大家别笑，我就是这么擀面皮的，其他方法不熟练。哈哈）

4：所有饺子皮擀好

5：取出饺子皮、放入馅料，捏好

6：盆子底部撒一些干面粉，放入包好的饺子。

7：全部包好后，放在一旁备用。

8：锅内放5--6碗水，倒下半小盒没用完的浓汤宝烧开，包好的饺子放下煮至浮起来即可

9：用盆子盛起，撒下葱花食用啦。

小窍门

馅料加少许盐、汤料里不用再放盐刚刚好。馅料按自己喜好变化吧，鸡肉、羊肉、牛肉、鱼肉都行。素馅也好吃！这次包的饺子我家的吃货连吃几碗，真给力！

浓汤宝猪肉青椒馅饺子

主料

猪肉1斤；白面500g；

辅料

青椒3个；香葱3棵；姜片3片；蒜3瓣；

调料

猪骨味浓汤宝1个

十三香1/2勺

蚝油1勺

生抽2勺

花椒2勺

大料3个

浓汤宝猪肉青椒馅饺子的做法步骤

1：猪肉放进绞肉机中绞成肉馅，香葱切沫，放入浓汤宝，十三香，蚝油，生抽。

2：锅中放入1大汤勺油，冷油放入花椒，大料，姜片，蒜瓣翻拌，然后全部捞出，热油淋入肉馅中开始搅拌，让肉馅上劲儿。

3：青椒洗净搅菜机中搅碎，挤出水份放进肉馅中和匀。

4：用纯净水和面，和成的面团要静置至少10分钟再用。

5：把面搓成长条，用刀切成同样大小的剂子。

6：擀成边上薄中间厚一点的饺子皮。

7：馅放入饺子皮中对折，边缘捏紧，饺子放在一只手上，两个大拇指一起向中间用力挤压一下。

8：包好的饺子是这个样子的。

9：锅里放入1勺盐，水开后放入饺子煮到饺子飘起来即可，完成。

小窍门

饺子煮好后捞出放进冷水中过一下凉，这样饺子不容易粘。

酸汤饺子

主料

饺子1包；

辅料

白芝麻10克；大蒜头1个；香菜1根；葱2根；

调料

生抽2汤匙

香醋1汤匙

糖10克

辣椒面115克

盐2克

酸汤饺子的做法步骤

1：准备食材。

2：饺子放蒸箱中蒸八分钟。没有蒸箱的话可以隔水蒸，水烧开后蒸七到八分钟就可以。

3：大蒜去皮剁成泥备用，香菜和小葱去根清洗干净并切成小段备用。

4：将蒜泥、葱花、白芝麻和十五克辣椒面放入大碗中。

5：锅中放入少许食用油，大火加热。

6：将热油淋入碗中并搅拌均匀。

7：碗中放入二汤匙生抽、一汤匙香醋、十五克白糖、二克盐和三汤匙温水。

8：放入香菜并搅拌均匀。

9：将蒸好的饺子放入大碗中。

10：倒入调好的汤汁，美味的酸汤饺子就做好了。

酸汤饺子

主料

猪肉200g；鸡蛋一个；芹菜一把；胡萝卜一根；酸汤酱50g；味极鲜酱油3勺；生抽2勺；蚝油1勺；饺子皮适量；

辅料

葱适量；姜适量；

调料

盐适量

鸡精适量

十三香适量

酸汤饺子的做法步骤

1：准备食材备用。

2：把猪肉，芹菜，胡萝卜清洗干净，放入绞肉机绞碎，再盛入盆中。

3：加入三勺味极鲜酱油。

4：加入一勺生抽。

5：加入一勺蚝油。

6：加入适量的盐，十三香，打入一个鸡蛋。

7：顺着一个方向搅拌均匀即可。

8：取一个饺子皮加入适量的肉馅。

9：包成自己喜欢的饺子形状。

10：锅里烧水水开下入饺子，煮至浮起熟透即可。

11：另起锅烧油下入葱姜蒜爆香。

12：加入用一包味达美酸汤肥牛复合调料，翻炒均匀。

13：再加入500克清水，小火煮开。

14：加入煮好的饺子，翻拌均匀即可盛出。

15：盛入盘中撒上少许葱花即可。

16：鲜香美味的饺子，配上酸爽的酸汤，超级的好吃。

17：成品图！

浓汤宝蛋饺白菜

主料

白菜215克；蛋饺195克；

辅料

浓汤宝1盒；

浓汤宝蛋饺白菜的做法步骤

1：食材：白菜（已清洗切开）、蛋饺、浓汤宝

2：烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。

3：接着，合入蛋饺翻炒一下。

4：然后，搁入浓汤宝。

5：加适量的清水翻动一下煮开。

6：最后，煮至白菜熟软，即成。