海参干贝粥

主料

米1杯；小干贝1把；海参适量；

辅料

水8杯；

调料

盐适量

海参干贝粥的做法步骤

1：小干贝清洗一下。

2：撕碎。

3：预先泡发好的小海参。（泡发好的海参，分装冷冻，随吃随有。）

4：把海参切小块。（不切也行。）

5：米洗净。（晚餐剩了点米饭，一起煮了。）

6：把以上材料放入电饭锅，加入适量的水，选煲粥功能开煮。（米和水比例1：7-8。）

7：早上起来粥也煮好了，放盐调味即可。

8：美味又营养的粥。

鹿茸菇干贝粥

主料

鹿茸菇若干；瘦肉50g；干贝30g；大米100g；

辅料

葱花适量；蒜头两瓣；

调料

油适量

盐适量

胡椒粉适量

红薯淀粉2匙

鸡精少许

鹿茸菇干贝粥的做法步骤

1：准备食材，鹿茸菇、干贝、瘦肉。鹿茸菇清洗干净后，泡发一个小时。

2：大米淘洗后，放入电饭锅，加入适量的水。

3：将泡好的鹿茸菇，连水一起倒入锅内。

4：放入干贝。

5：一锅粥的灵魂所在，放入两瓣蒜。

6：一切准备就绪。

7：按煮粥键，一个半小时。

8：趁空档的时间把肉剁碎，放入盐、胡椒粉、红薯淀粉拌匀，备用。

9：煲粥的时间距结束还剩下十分钟时，放入瘦肉。

10：用筷子搅散，加入适量的油和盐调味，继续盖盖煮至时间结束。

11：时间到撒入胡椒粉、小葱花、少许的鸡精即可。

12：一锅热粥熬好。

13：成品。特别鲜香。

干贝虾干粥

主料

干贝15个；虾干15个；大米2勺；

辅料

胡萝卜1/2个；麦秆芹菜2棵；姜片2个；香油1勺；胡椒1茶匙；盐1/2茶匙；小葱1棵；

干贝虾干粥的做法步骤

1：准备材料，洗干净所有材料，全部切成小丁（虾干和干贝提前泡发）；

2：大米放入清水中烧开，放入切好的虾干、干贝和姜片；

3：大火烧开10分钟后转小火点入香油，同时用木筷子搅拌；

4：放入芹菜和胡萝卜丁，小火熬10分钟，加入少许胡椒、少许盐。

5：出锅前放入葱花，即可。

干贝粥

主料

干贝40g；虾皮10g；香芹30g；胡萝卜20g；大米130g；

辅料

盐适量；白胡椒粉适量；泡姜2片；料酒适量；

干贝粥的做法步骤

1：干贝要提前泡发好，至少要3小时。将泡发好的干贝放到盘子里，加入少许料酒，上锅蒸15分钟备用。这样就可以给干贝去腥了。

2：虾皮洗赶紧备用。其实用海米味道会更好一些，但是虾皮含钙量高哦。

3：将米淘洗干净，放入电饭煲中加适量水，按下煮饭键。

4：水煮开后加入处理好的干贝，虾皮和两片泡姜继续煮。没有泡姜直接切两片子姜也可以。

5：香芹和胡萝卜切碎备用。

6：粥煮好后加入香芹和胡萝卜，搅拌均匀后再煮5分钟。

7：最后在粥里调入少许白胡椒粉和盐，粥就煲好了哦。

小窍门

虾皮本身就有咸味，所以盐不要加太多。

干贝鳝鱼粥

主料

鳝鱼150克；大米一杯；肉末50克；干贝10克；

辅料

生姜适量；小葱适量；芹菜适量；盐适量；胡椒粉适量；

干贝鳝鱼粥的做法步骤

1：1，干贝加水浸泡，去除污物。

2：2，猪肉肥瘦三七开，剁碎，加盐，鸡精，生抽充分搅拌上劲，再加少于油继续搅拌，捏成小丸备用。

3：3，鳝鱼洗净切小段（买鳝鱼的时候让卖鱼的洗干净处理好，鳝鱼肉有滋补作用，切好可以不用再洗，不过血比较腥，怕腥的可以洗掉。）

4：4，大米一杯稍微洗洗。

5：5，芹菜、小葱切末，生姜洗净切丝。

6：6，将大米放入锅里或者放养生壶，加水至1200ml，启动按键。

7：7，煮1分钟后，放入猪肉末和干贝。

8：8，待煮到差不多快好的时候，放入鳝鱼和生姜丝，再煮5分钟。

9：9，最后加少许油。

10：10，芹菜，葱末，和盐，鸡精调味即可。

蔬菜干贝粥

主料

泰国米50g；干贝10颗；番茄1个；西兰花适量；

辅料

盐少许；橄榄油少许；姜片少许；

蔬菜干贝粥的做法步骤

1：干贝泡软、西兰花洗净沓水、番茄切丁

2：电压力锅放入泰国米，加适量水，干贝撕成细丝，煮粥。

3：煮粥同时进行：油锅放入姜片，七八成热时下番茄丁翻炒。炒至番茄有酱汁时关火备用。

4：粥煲好后转出至煮锅

5：西兰花切小丁，炒好的番茄一并放入煮锅，中小火煮开

6：煮开后放少许盐调味。

7：盛出。色香味俱全又营养丰富的蔬菜干贝粥

小窍门

这个量是2人份的，可根据需要自行增减。盐不可多放，因干贝泡发后还有些许盐味。炒番茄酱时油也只需少许。

香菇干贝粥

主料

香米一杯；糯米1/5杯；干香菇适量；干贝适量；姜片少许；

辅料

盐适量；胡椒粉少许；

香菇干贝粥的做法步骤

1：香米和糯米混合，洗净备用。

2：干香菇和干贝用清水泡发。

3：干香菇泡发后，切开再洗，这样可以洗净褶子里的泥沙；干贝用手稍微撕下，这样鲜味容易煮出来。

4：香米和糯米掺入适量的水，加少许姜片，在砂锅里煲40分钟，米快开花的时候，倒入处理好的干香菇和干贝。

5：继续煲30分钟，这时候米已经全部开花了，香菇和干贝也煲熟了，起锅前调入少许盐和胡椒粉，已经香气四溢啦！

6：盛到碗里，撒入葱花，一碗热乎鲜香的粥就好啦！

干贝玉米粥

主料

东北米适量；干杯适量；玉米粒适量；

辅料

盐适量；生姜适量；香葱适量；料酒适量；

干贝玉米粥的做法步骤

1：第一次发，没有完全的记录步骤，下次补记，制作也简单，第一步，是把适量干贝用清水洗干净，沥干，加入黄酒浸泡，黄酒可以多加一点，没过干贝，去腥增香。可以隔天晚上浸，第二天早晨用。

2：浸好的干贝，一部分我会捏散，保留一部分整个的干贝，为了好看些，整个的干贝鲜甜味保留更足。浸透的干贝，吸了大部分黄酒。热锅冷油加生姜片爆香，入干贝煸炒一会，加入剩下的黄酒。煸炒至微微发黄即可。东北米洗净加水上锅，开火，加入炒好的干贝肉和切好的玉米粒，玉米我买的是新鲜糯玉米，用刀切下来，冲洗干净。滚开后撇去浮末，慢慢炖。

3：正常煮粥模式，水要多一些，不要煮的太干。

4：撒入葱花

5：美美装盘，鲜香，淡淡干贝鲜甜和玉米鲜甜，非常好喝哦。

干贝瘦肉粥

主料

大米适量；糯米适量；干贝适量；猪里脊适量；生菜适量；姜适量；

辅料

盐适量；

干贝瘦肉粥的做法步骤

1：前一天晚上将大米糯米（3:1)用清水洗干净干贝一起泡好

2：早上起来猪里脊切成粒加盐料酒和淀粉抓匀备用同时给生菜切丝

3：大米和干贝放入锅中煮开后放入猪里脊一片姜煮开小火焖煮15分钟直到米粒全部开花加盐调味

4：如果喜欢芝麻油可以出锅以后滴一两滴

干贝沙虫粥

主料

干贝适量；沙虫适量；

辅料

盐适量；葱白适量；

干贝沙虫粥的做法步骤

1：预备材料，清洗干净，干贝泡水，沙虫可以去头，怕藏沙子，我没有，就中间剪一刀。

2：干锅炒一下，会有很多小沙子出来。

3：炒到有点黄，有点香就行。

4：冲一下，把沙子冲走，泡一下。

5：锅放米。

6：加入干贝和沙虫。

7：加足够的水，按下煮粥模式，等待。

8：上锅前，加入葱白和盐，调味，就成了，没有腥味。