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干贝粥十大家常做法,10种好吃做法

海参干贝粥

主料

米1杯;小干贝1把;海参适量;

辅料

水8杯;

调料

盐适量

海参干贝粥的做法步骤

1:小干贝清洗一下。

2:撕碎。

3:预先泡发好的小海参。(泡发好的海参,分装冷冻,随吃随有。)

4:把海参切小块。(不切也行。)

5:米洗净。(晚餐剩了点米饭,一起煮了。)

6:把以上材料放入电饭锅,加入适量的水,选煲粥功能开煮。(米和水比例1:7-8。)

7:早上起来粥也煮好了,放盐调味即可。

8:美味又营养的粥。

鹿茸菇干贝粥

主料

鹿茸菇若干;瘦肉50g;干贝30g;大米100g;

辅料

葱花适量;蒜头两瓣;

调料

油适量

盐适量

胡椒粉适量

红薯淀粉2匙

鸡精少许

鹿茸菇干贝粥的做法步骤

1:准备食材,鹿茸菇、干贝、瘦肉。鹿茸菇清洗干净后,泡发一个小时。

2:大米淘洗后,放入电饭锅,加入适量的水。

3:将泡好的鹿茸菇,连水一起倒入锅内。

4:放入干贝。

5:一锅粥的灵魂所在,放入两瓣蒜。

6:一切准备就绪。

7:按煮粥键,一个半小时。

8:趁空档的时间把肉剁碎,放入盐、胡椒粉、红薯淀粉拌匀,备用。

9:煲粥的时间距结束还剩下十分钟时,放入瘦肉。

10:用筷子搅散,加入适量的油和盐调味,继续盖盖煮至时间结束。

11:时间到撒入胡椒粉、小葱花、少许的鸡精即可。

12:一锅热粥熬好。

13:成品。特别鲜香。

干贝虾干粥

主料

干贝15个;虾干15个;大米2勺;

辅料

胡萝卜1/2个;麦秆芹菜2棵;姜片2个;香油1勺;胡椒1茶匙;盐1/2茶匙;小葱1棵;

干贝虾干粥的做法步骤

1:准备材料,洗干净所有材料,全部切成小丁(虾干和干贝提前泡发);

2:大米放入清水中烧开,放入切好的虾干、干贝和姜片;

3:大火烧开10分钟后转小火点入香油,同时用木筷子搅拌;

4:放入芹菜和胡萝卜丁,小火熬10分钟,加入少许胡椒、少许盐。

5:出锅前放入葱花,即可。

干贝粥

主料

干贝40g;虾皮10g;香芹30g;胡萝卜20g;大米130g;

辅料

盐适量;白胡椒粉适量;泡姜2片;料酒适量;

干贝粥的做法步骤

1:干贝要提前泡发好,至少要3小时。将泡发好的干贝放到盘子里,加入少许料酒,上锅蒸15分钟备用。这样就可以给干贝去腥了。

2:虾皮洗赶紧备用。其实用海米味道会更好一些,但是虾皮含钙量高哦。

3:将米淘洗干净,放入电饭煲中加适量水,按下煮饭键。

4:水煮开后加入处理好的干贝,虾皮和两片泡姜继续煮。没有泡姜直接切两片子姜也可以。

5:香芹和胡萝卜切碎备用。

6:粥煮好后加入香芹和胡萝卜,搅拌均匀后再煮5分钟。

7:最后在粥里调入少许白胡椒粉和盐,粥就煲好了哦。

小窍门

虾皮本身就有咸味,所以盐不要加太多。

干贝鳝鱼粥

主料

鳝鱼150克;大米一杯;肉末50克;干贝10克;

辅料

生姜适量;小葱适量;芹菜适量;盐适量;胡椒粉适量;

干贝鳝鱼粥的做法步骤

1:1,干贝加水浸泡,去除污物。

2:2,猪肉肥瘦三七开,剁碎,加盐,鸡精,生抽充分搅拌上劲,再加少于油继续搅拌,捏成小丸备用。

3:3,鳝鱼洗净切小段(买鳝鱼的时候让卖鱼的洗干净处理好,鳝鱼肉有滋补作用,切好可以不用再洗,不过血比较腥,怕腥的可以洗掉。)

4:4,大米一杯稍微洗洗。

5:5,芹菜、小葱切末,生姜洗净切丝。

6:6,将大米放入锅里或者放养生壶,加水至1200ml,启动按键。

7:7,煮1分钟后,放入猪肉末和干贝。

8:8,待煮到差不多快好的时候,放入鳝鱼和生姜丝,再煮5分钟。

9:9,最后加少许油。

10:10,芹菜,葱末,和盐,鸡精调味即可。

蔬菜干贝粥

主料

泰国米50g;干贝10颗;番茄1个;西兰花适量;

辅料

盐少许;橄榄油少许;姜片少许;

蔬菜干贝粥的做法步骤

1:干贝泡软、西兰花洗净沓水、番茄切丁

2:电压力锅放入泰国米,加适量水,干贝撕成细丝,煮粥。

3:煮粥同时进行:油锅放入姜片,七八成热时下番茄丁翻炒。炒至番茄有酱汁时关火备用。

4:粥煲好后转出至煮锅

5:西兰花切小丁,炒好的番茄一并放入煮锅,中小火煮开

6:煮开后放少许盐调味。

7:盛出。色香味俱全又营养丰富的蔬菜干贝粥

小窍门

这个量是2人份的,可根据需要自行增减。盐不可多放,因干贝泡发后还有些许盐味。炒番茄酱时油也只需少许。

香菇干贝粥

主料

香米一杯;糯米1/5杯;干香菇适量;干贝适量;姜片少许;

辅料

盐适量;胡椒粉少许;

香菇干贝粥的做法步骤

1:香米和糯米混合,洗净备用。

2:干香菇和干贝用清水泡发。

3:干香菇泡发后,切开再洗,这样可以洗净褶子里的泥沙;干贝用手稍微撕下,这样鲜味容易煮出来。

4:香米和糯米掺入适量的水,加少许姜片,在砂锅里煲40分钟,米快开花的时候,倒入处理好的干香菇和干贝。

5:继续煲30分钟,这时候米已经全部开花了,香菇和干贝也煲熟了,起锅前调入少许盐和胡椒粉,已经香气四溢啦!

6:盛到碗里,撒入葱花,一碗热乎鲜香的粥就好啦!

干贝玉米粥

主料

东北米适量;干杯适量;玉米粒适量;

辅料

盐适量;生姜适量;香葱适量;料酒适量;

干贝玉米粥的做法步骤

1:第一次发,没有完全的记录步骤,下次补记,制作也简单,第一步,是把适量干贝用清水洗干净,沥干,加入黄酒浸泡,黄酒可以多加一点,没过干贝,去腥增香。可以隔天晚上浸,第二天早晨用。

2:浸好的干贝,一部分我会捏散,保留一部分整个的干贝,为了好看些,整个的干贝鲜甜味保留更足。浸透的干贝,吸了大部分黄酒。热锅冷油加生姜片爆香,入干贝煸炒一会,加入剩下的黄酒。煸炒至微微发黄即可。东北米洗净加水上锅,开火,加入炒好的干贝肉和切好的玉米粒,玉米我买的是新鲜糯玉米,用刀切下来,冲洗干净。滚开后撇去浮末,慢慢炖。

3:正常煮粥模式,水要多一些,不要煮的太干。

4:撒入葱花

5:美美装盘,鲜香,淡淡干贝鲜甜和玉米鲜甜,非常好喝哦。

干贝瘦肉粥

主料

大米适量;糯米适量;干贝适量;猪里脊适量;生菜适量;姜适量;

辅料

盐适量;

干贝瘦肉粥的做法步骤

1:前一天晚上将大米糯米(3:1)用清水洗干净干贝一起泡好

2:早上起来猪里脊切成粒加盐料酒和淀粉抓匀备用同时给生菜切丝

3:大米和干贝放入锅中煮开后放入猪里脊一片姜煮开小火焖煮15分钟直到米粒全部开花加盐调味

4:如果喜欢芝麻油可以出锅以后滴一两滴

干贝沙虫粥

主料

干贝适量;沙虫适量;

辅料

盐适量;葱白适量;

干贝沙虫粥的做法步骤

1:预备材料,清洗干净,干贝泡水,沙虫可以去头,怕藏沙子,我没有,就中间剪一刀。

2:干锅炒一下,会有很多小沙子出来。

3:炒到有点黄,有点香就行。

4:冲一下,把沙子冲走,泡一下。

5:锅放米。

6:加入干贝和沙虫。

7:加足够的水,按下煮粥模式,等待。

8:上锅前,加入葱白和盐,调味,就成了,没有腥味。

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