炒芦笋

主料

芦笋1把；油半勺；花椒面1g；酱油半勺；

辅料

肉10g；盐1g；味精1g；葱一段；

炒芦笋的做法步骤

1：芦笋去掉根部较硬的部分，清洗

2：把芦笋切斜刀的段

3：准备一点肉，其实用不了很多，借味儿而已

4：把葱段切成葱花

5：开火后，热锅凉油，油热后放入肉片煸炒

6：肉片变色后，放葱花，花椒面，盐，酱油

7：放入芦笋段，继续煸炒

8：约2分钟后，变软

9：撒味精出锅

10：芦笋很嫩，适合快炒，很好吃的

炒芦笋

主料

芦笋适量；五花肉适量；

辅料

蒜适量；小米辣适量；一品鲜酱油适量；盐适量；

炒芦笋的做法步骤

1：清洗好芦笋，并切好

2：切好蒜瓣、小米辣

3：自制的辣酱

4：抄水

5：抄好水的样子

6：热油加如蒜瓣和辣椒

7：加入辣酱

8：其后加如酱油和盐巴

9：最后的样子加入了中午剩下的肉

素蟹粉

主料

土豆2颗；胡萝卜1根；

辅料

香菇5朵；姜末1小块量；

调料

醋3勺

素蚝油3勺

盐适量

糖适量

素蟹粉的做法步骤

1：土豆和胡萝卜切块，放入锅内加水煮软，捣成泥备用。

2：香菇洗净泡发后，切细丝备用。

3：取锅倒油加热，倒入姜末煸炒。

4：爆香后倒入土豆泥和胡萝卜泥，不断翻炒，过程中适当加入少量油，持续翻炒。

5：再加入糖、盐、素蚝油，炒至起沙，出锅前加醋起酸味，翻炒均匀后即可装盘。

6：可搭配虾片、薯片一类膨化食品食用。

芦笋尖炒花蟹

主料

花蟹280克；芦笋尖100克；

辅料

姜片适量；

配料

料酒适量；生抽适量；盐适量；

芦笋尖炒花蟹的做法步骤

1：材料：花蟹（已清洗）、芦笋尖、姜片

2：将芦笋尖清洗一下。

3：放在案板上切成段，待用。

4：将已清洗的花蟹去蟹壳去鳃对半剪开，待用。

5：随后，将芦笋尖下入清水锅中焯开，捞出。

6：烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

7：接着，下入收拾好的花蟹，加适量的料酒。

8：加适量的生抽。

9：翻炒翻炒至熟。

10：然后，合入焯好的芦笋尖翻炒一下。

11：最后，加适量的盐。

12：调味炒匀，即成。

13：出锅，装盘。

蟹爪芦笋蒸蛋

主料

鸡蛋一个；芦笋适量；蟹爪肉一个；

辅料

水适量；盐适量；鸡精适量；料酒适量；油适量；

蟹爪芦笋蒸蛋的做法步骤

1：准备食材我做的两人份

2：鸡蛋加水搅打，加盐加油加鸡精，因为蟹肉加点料酒去腥

3：倒入蒸蛋碗，放入蒸锅。最好蒸锅水烧开再放蒸蛋进去。

4：大约蒸二十分钟

5：整好的鸡蛋，也可以加点生抽。味道也不错。

烤芦笋

主料

芦笋适量；

辅料

橄榄油适量；大蒜适量；

烤芦笋的做法步骤

1：烤箱预热，200度即可。芦笋若老，去皮，若嫩，洗净即可

2：滴一些橄榄油，拍几瓣大蒜放进去

3：若喜欢吃培根，也可以将芦笋切成4厘米的小段，用培根卷好，牙签叉牢

4：看你芦笋的老嫩程度烤5-7分钟

小窍门

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爆芦笋

主料

芦笋一捆；

辅料

蒜四瓣；

调料

蒸鱼豉油适量

爆芦笋的做法步骤

1：芦笋掰成段，焯水备用。

2：蒜切碎。

3：起锅烧油，下蒜末炒香。

4：下芦笋煸炒。加盐适量，料酒适量，白糖少许。蒸鱼豉油适量。大火翻炒均匀。

5：出锅装盘。

烤芦笋

主料

芦笋适量；大蒜适量；橄榄油适量；盐适量；

烤芦笋的做法步骤

1：芦笋洗净，去掉老的尾巴，再切为两段；大蒜切片。

2：滚水中，加点点盐，放入芦笋，烫一下；然后过凉水，厨房纸擦干。

3：排放到锡纸上，撒上大蒜片，刷上橄榄油。

4：烤箱180℃提前预热，放入烤5分钟左右吧，看到芦笋表面变皱巴巴，就好了，取出，撒点盐调味。

炒芦笋

主料

芦笋1把；胡萝卜1/3个；

辅料

葱花适量；蒜末适量；

调料

生抽适量

盐适量

鸡精适量

十三香适量

炒芦笋的做法步骤

1：芦笋洗干净，下段去皮。

2：芦笋切小段。

3：胡萝卜切片。

4：锅内加水，下入芦笋，胡萝卜焯水。

5：水再次沸腾捞出芦笋和胡萝卜。

6：锅内加油，下入葱花，蒜末。

7：下入芦笋和胡萝卜翻炒。

8：加入酱油，盐鸡精十三香。翻炒均匀出锅。

9：成品。

小窍门

愿你精致到老眼里长着太阳笑里全是坦荡~~

蟹黄芦笋

主料

芦笋适量；胡萝卜适量；蟹黄适量；

辅料

盐适量；生抽适量；生粉适量；

蟹黄芦笋的做法步骤

1：备料,芦笋切段,胡萝卜切片,蟹粉和蟹肉备用

2：芦笋下热水烫熟

3：爆香葱姜末

4：加入蟹黄,调入适量生抽和盐,料酒

5：调好生粉,少量醋

6：将芦笋倒入,调入调味料

7：翻炒均匀即可