酱汁烤翅

主料

鸡翅根适量；翅尖适量；

辅料

烤肉酱适量；老抽酱油适量；料酒适量；盐适量；孜然粉适量；蜂蜜适量；

酱汁烤翅的做法步骤

1：鸡翅洗净，用叉子扎眼，腌制的时候更能入味

2：加适量烤肉酱，料酒，老抽，一点点盐抓匀，装盘盖保鲜膜进冰箱冷藏腌制一晚上

3：烤箱设190度，上下火35分钟，预热五分钟，烤盘铺锡纸，将鸡翅平铺摆放烤架上，再刷一层腌制的汁，不要刷完，留一些待用

4：预热后，将烤盘置底层，烤架置中层，烤至剩余15分钟打开烤箱将鸡翅刷上剩余的汁，再刷一层蜂蜜，撒少许孜然粉，烤至关火即可

5：成品

6：成品

7：成品

8：成品

9：成品

橙香蜜汁鸡翅

主料

鸡翅4个；橙子半个；姜丝少量；

辅料

生抽适量；料酒少量；冰糖少量；白醋少量；蜂蜜少量；

橙香蜜汁鸡翅的做法步骤

1：橙子皮切成丝，放入打花刀的鸡翅，并加入姜丝、生抽和少量料酒腌制10分钟~

2：将腌制后的鸡翅放入油锅煎，如果喜欢皮脆的可以多煎一会~此时不要加入橙丝、姜丝，仅是煎鸡翅

3：鸡翅煎5、6分钟后，盛方一侧，锅内放入之前腌制鸡翅的橙丝、姜丝

4：加入煎制的鸡翅，并加入清水，生抽、冰糖一起盖锅盖小火烧~

5：在汤出现较大泡泡时，将姜丝、橙丝等从锅中取走，加入少量白醋，继续烧鸡翅~

6：在鸡翅完全上色出锅前，加入橙子块，翻炒两下就可以出锅啦~

小窍门

1、鸡翅打花刀需要深一点，这样可以更好地入味~2、橙丝的量，大概4-5个鸡翅，小半个橙子皮足够~3、整个烧鸡翅的时间不用很长，大概10分钟就可以了~

蜜汁烤翅

主料

鸡翅4个；

辅料

蜜汁烤翅调料30克；

蜜汁烤翅的做法步骤

1：鸡翅若干

2：蜜汁调味料

3：30克蜜汁调味料加入30ml水混合

4：鸡翅涂抹均匀静置4个小时，中间翻面抓揉均匀

5：放入面包机

6：设置烘烤模式，定时1小时40分钟（根据鸡翅烘烤的程度设定时间，适当延长烘烤时间

7：烘烤一段时间，面包机桶内有鸡油的时候，按暂停键把鸡油倒出（烘烤时注意观察，把鸡油倒出）

8：美味的蜜汁烤翅装盘

9：蜜汁烤翅味道好极啦

蜜汁橙香鸡翅

主料

翅中8g；橙子2个；土豆适量；

辅料

蒜适量；生抽适量；老抽适量；耗油适量；蜂蜜适量；盐适量；黑胡椒适量；橄榄油适量；

蜜汁橙香鸡翅的做法步骤

1：鸡翅切两刀、叉子扎孔。

2：加蒜片。

3：加橙汁。

4：加生抽、老抽、耗油、蜂蜜、盐、黑胡椒粉、橄榄油。

5：抓匀，冷藏半小时以上。

6：鸡翅腌好后，烤箱200度预热。烤盘放油纸，放土豆片。

7：放鸡翅。

8：放橙子片。

9：200度烤15分钟。

10：取走橙子，刷蜂蜜水，200度再烤15分钟。

蜜汁烤翅

主料

鸡中翅8只；

辅料

姜丝适量；烤肉酱2大勺；蜂蜜1大勺；黄酒1小勺；五香粉少许；白胡粉少许；花椒粉少许；辣椒碎适量；葱丝适量；

蜜汁烤翅的做法步骤

1：鸡翅洗净，用尖刀在两面多扎些小眼，以便更入味。

2：所有调料混合（辣椒碎不放），与鸡翅揉搓一会儿，码好，用保险膜包好，放冰箱腌三小时，中间取出翻个身。

3：烤箱220度预热，烤盘铺一层锡纸。鸡翅表面撒上辣椒碎，烤半小时，开吃！

蜜汁烤翅

主料

鸡翅适量；

辅料

花椒适量；蜂蜜够完全涂抹鸡翅；葱适量；姜适量；白酒1小酒盅；盐适量；胡椒粉适量；料酒适量；干辣椒四，五个；蚝油适量；酱油适量；孜然粒适量；

蜜汁烤翅的做法步骤

1：腌制，除了蜂蜜之外，全放在一个盆里腌制，时间越长越入味，一个小时起步！

2：腌制好，涂抹蜂蜜，进烤箱，200℃，半小时。

3：中间可以再涂一次蜂蜜

蜜汁烤翅

主料

鸡翅6个；

辅料

葱姜蒜适量；蚝油适量；蜂蜜适量；盐适量；生抽适量；

蜜汁烤翅的做法步骤

1：鸡翅洗净两面打花刀

2：一大勺蚝油一小勺盐一勺料酒两勺生抽几滴美极鲜5克左右黑胡椒（根据自己口味加）蜂蜜一小勺葱姜蒜少许腌制一两个小时或者如果很着急吃至少半小时以上

3：按摩鸡翅使其入味

4：冰箱冷藏腌制

5：烤箱预热1905分钟然后烤15分钟

6：烤15分钟以后再提高温度220烤10分钟皮会更好吃哦

7：建议不要翻面会影响卖相在烤盘两面都可以烤熟烤好的

8：配了西瓜汁

9：很鲜嫩

10：成品图

11：嘿嘿

小窍门

每个人烤箱不同自己掌握温度第二遍加热要提高温度皮才会焦嫩

蜜汁烤翅

主料

鸡中翅适量；

辅料

盐适量；蜂蜜适量；酱油适量；胡椒粉适量；料酒适量；百里香适量；

蜜汁烤翅的做法步骤

1：鸡翅底部（也就是背面）切开几刀，这样更入味，造型也更完整。

2：加入调料：盐、胡椒粉、酱油、料酒、百里香。入冰箱腌制1小时。

3：烤箱预热２２０度，鸡翅放在烤架入烤箱。２０分钟后取出，刷蜂蜜即可。

蜜汁烤翅

主料

鸡翅中12个；

辅料

大葱半根；大蒜4瓣；姜1块；料酒20克；

调料

黑胡椒粉3克

盐1克

白糖6克

酱油25克

蚝油20克

蜂蜜20克

蜜汁烤翅的做法步骤

1：鸡翅中清洗干净。

2：调料准备好，不限这些，可根据口味调整：葱、姜、蒜、盐、糖、黑胡椒粉、酱油、蚝油、料酒。

3：鸡翅的内部划两刀，便于入味。

4：葱蒜切片，姜切粗丝。

5：步骤2和4的调料全部入鸡翅盆。

6：拌匀，蒙保鲜膜，冰箱冷藏腌制数小时；如果着急吃，可给鸡翅做SPA，使调料快速进入鸡肉中。

7：准备一个带烤网的烤盘，将鸡翅码放在上面，这样做的好处是防止烤出来的汤汁和油脂会滴落在下加热管及底盘上，避免产生有害物质并利于清洁烤箱；没有这样的烤盘和烤网也不要紧，将鸡翅直接放在铺了锡纸的烤盘里或者将烤箱配套的烤盘放在烤网下方。

8：入预热好的的烤箱中下层，有的烤箱有烤鸡翅的默认程序，直接选择即可；如没有默认程序，可设定上下火190度，20分钟；温度和时间根据鸡翅的大小、烤箱的实际情况来调整；如果用空气炸锅，可设为200度15分钟左右。

9：用少许腌鸡翅的料汁兑20克蜂蜜调成蜜汁；直接使用蜂蜜也是可以哒。

10：离出炉还有5分钟时，将鸡翅取出，用刷子蘸适量蜂蜜料汁刷在鸡翅上。

11：重新送入烤箱，完成剩下的5分钟。

12：蜜汁烤翅，皮Q肉嫩，回味无穷！

小窍门

1、临出炉前抹蜂蜜不只能提升风味，更由于美拉德反应可使鸡翅表面色泽诱人；2、鸡翅腌透才入味，可放冰箱过夜腌制；腌制时的白糖很少，只起到提鲜去腥的效果；不宜多放糖，原因在于上述1条中提到的美拉德反应，长时间烘烤会使糖变焦变黑，不但提升不了风味、影响品相，更易产生毒素。

蜜汁烤翅

主料

鸡翅200g；

辅料

番茄酱2勺；蜂蜜1勺；老抽1勺；料酒1勺；白糖2匙；精盐1匙；

蜜汁烤翅的做法步骤

1：鸡翅洗净沥干。

2：所有调味料拌匀成酱汁。

3：鸡翅放酱汁里抓匀，腌2小时入味。

4：蜂蜜和清水按2:3的比例调成蜂蜜水（如2勺蜂蜜＋3勺清水）。

5：鸡翅铺到烤盘上，刷层蜂蜜水。

6：烤箱230度预热后烤10分钟。

7：取出翻面后刷层蜂蜜水。

8：再入烤箱烤10分钟。