南瓜花生汤圆

主料

南瓜泥少许；糯米粉适量；

辅料

麦芽糖适量；花生碎少许；

南瓜花生汤圆的做法步骤

1：同时和了三种颜色面团，取南瓜面团，搓成长条，切成剂子。

2：取一个剂子用手捏成小饼，中间厚四周薄，放入拌入麦芽糖的花生碎，封口搓圆。

3：把搓好的汤圆放入盘中放入冰箱冷冻，随吃随取。

小窍门

准备一点清水，面团太干不易成型可以沾点清水撮合。

花生汤圆

主料

花生适量；猪油适量；糖适量；糯米粉适量；水适量；

花生汤圆的做法步骤

1：花生烤香，去皮。

2：尽支皮的花生，可以加些芝麻或者其它干果。

3：将花生放进料理机，打碎。

4：加上猪油，我这里弄错了，应该将猪油烧热，冲入花生碎，我是加了猪油后又小火加热了，还有就是这里的花生打的不够碎，做馅料口感不够好，

5：正常情况下，拌好的料自然放凉或者冷藏放凉就可以包了。

6：因为太粗，我又用料理机打的更碎了。这里还有一个问题，白糖的颗粒不要太大，最好用绵白糖，口感更好。馅料做好了，接下来看面团吧。

7：糯米粉跟面粉不同，直接加冷水和面，成团后比较散，几乎没有延展性，直接包不好操作。我试着用开水和面，在那种刚烧开的水，效果不错。或者用开水和一半面，凉水和一半面，之后再揉均匀。今天和面的时候忘记了，直接加了冷水，所以用了这种方法补救，也很好用的。

8：取一团和好的面团，放小锅里煮透。

9：将煮好的面团和生面团揉在一起，也可以增加面团的延展性。

10：这是揉好的面团。

11：用手粘上面粉，将馅料团成小团。

12：取一小团糯米面，团圆。

13：捏成片儿。

14：包上馅料，慢慢的收口。

15：可以收出这样的小把把儿，这样更容易将汤圆团圆，小把把可以揪掉的。

16：将汤圆团圆，整个操作过程中，如果面团粘水，都可以借干粉缓解。

17：全部包好的汤圆，下锅煮着吃吧，汤圆下锅煮浮起来就可以了。

小窍门

全都在步骤中了

花生汤圆

主料

糯米粉200克；花生酱100克；白砂糖130克；

辅料

生姜5克；枣片2克；蜂蜜10克；

花生汤圆的做法步骤

1：准备好汤圆皮食材水磨糯米粉、白砂糖（100克，30克留着等会煮汤圆用）、水；PS：糯米粉建议用水磨糯米粉。

2：100克白砂糖加160克清水煮沸；PS:煮的过程总拌均一下使得白糖充分溶解。

3：糯米粉中间划一个洞，把煮沸的糖水倒入；

4：揉成光滑米团；

5：再揉成长长的米团，分成10克一个小团，擀薄；

6：包入花生酱，收口，搓圆；

7：30克白砂糖、生姜丝、枣片，放入清水中，煮沸，再小火熬二分钟，使得生姜味、枣味全出来；

8：放入做好的花生汤圆，大火煮沸，改为小火煮，等汤圆全部浮起，汤圆即熟。

9：吃的时候加入蜂蜜，拌均既可以。PS：蜂蜜不时候放锅煮，温度太高失去蜂蜜营养。

小窍门

1.糯米粉用水磨糯米粉；2.煮汤圆的时候一定要水开之后再放汤圆；3.蜂蜜不时候放入锅中煮；4.馅可以选择自己喜欢的味道。

绿茶花生汤圆

主料

糯米粉适量；糖粉适量；水适量；绿茶适量；澄粉1大匙；花生酱适量；花生仁适量；

绿茶花生汤圆的做法步骤

1：备材料

2：花生仁炒香碾碎拌在花生酱里面，糯米粉与糖、水、澄粉拌成光滑面团，绿茶泡

3：把粉团分成均等小份

4：擀开粉团，放上花生馅

5：包好的汤圆

6：用碟子装好汤圆加盖中火蒸

7：约蒸13分钟左右，放凉

8：把汤圆放进盛了绿茶的碗中，即可食用

小窍门

汤圆可凉吃也可热吃汤圆可以以水煮熟

花生汤圆

主料

糯米粉适量；胡萝卜适量；紫薯适量；花生适量；

辅料

白糖适量；红糖适量；芝麻适量；

花生汤圆的做法步骤

1：将花生米炒熟。

2：去掉红皮。

3：将花生和少许芝麻放入料理机中搅拌成碎末。

4：放入红糖、白糖、猪油拌匀。

5：将紫薯蒸熟后碾成泥。

6：胡萝卜切成小块放入料理机中搅拌成泥，取汁待用。

7：紫薯泥中放入糯米粉和成面团。

8：胡萝卜汁中放入适量糯米粉和成面团。再另外和一个白色面团。（忘记照相了）

9：将拌好花生泥分成小份。

10：取少许白色面团压成饼状，上面放一块橙色面团。再卷在一起。揉成彩色面皮，放入花生泥。

11：包成大小均匀的汤圆。

12：放入开水锅中煮熟即可。

小窍门

1、胡萝卜面皮的汤圆需要多煮几分钟，因为胡萝卜是生的，紫薯是熟的。

萌猴花生汤圆

主料

糯米粉100克；花生150克；橄榄油2瓷勺；细砂糖50克；姜片4片；

辅料

糖粉40克；可可粉7克；热水适量；清水2碗；南瓜粉2克；

萌猴花生汤圆的做法步骤

1：花生米炒熟去衣

2：装进料理杯搅打成粉状

3：搅打好的，因为花生自带油，所以会有些结块

4：倒入糖粉，拌匀

5：拌匀后的花生糖倒入橄榄油拌匀，花生馅就做好了

6：糯米粉放入大碗

7：分次倒入热水用筷子搅成雪花状后，用手揉成光滑不黏手的面团

8：面团一分为二，一份加入可可粉揉匀

9：揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟

10：取一个拇指大小的可可面团揉圆捏扁

11：放入适量的花生馅

12：收口揉圆

13：稍稍压扁，再取一个大的白面团和两个绿豆大小的白面团，两个黄豆大小的可可面团和两个比黄豆大一些的可可面团

14：大的白面团压扁做成心形贴在可可面团上

15：两个黄豆大小的面团压扁在白面团上做眼睛

16：剩下的两个可可面团压扁，把小的白面团压扁贴在上面做耳朵，再沾点水组合在猴头上，取两个芝麻大小的面团压在猴眼睛上做眼睛的着光点

17：取一小块面团加入少许南瓜粉做成香蕉的样子

18：全部做好

19：烧开两碗清水，倒入细砂糖和姜片，如果喜甜可以自行加糖

20：轻轻放入猴头汤圆，保持微沸腾的状态

21：汤圆全部浮起后放入香蕉汤圆，待香蕉汤圆也浮起了即可

22：成品，有没有萌到你~

花生芝麻汤圆

主料

花生500g；芝麻200g；

辅料

糯米粉2斤；开水适量；蜂蜜少许；

花生芝麻汤圆的做法步骤

1：芝麻炒香。

2：事先把花生用烤箱烤熟，去衣。

3：花生芝麻用，用破壁机打碎，加入蜂蜜、白糖、炒熟的面粉搅拌均匀。

4：开水和面。

小窍门

注意：一定要开水和面

花生芝麻汤圆

主料

糯米粉250克；红薯泥80克；花生150克；黑芝麻50克；

辅料

糖粉35克；猪油80克；温水适量；

花生芝麻汤圆的做法步骤

1：芝麻炒熟，花生炒好去外皮。

2：用料理机搅打成粉末。

3：加入糖粉混合均匀。

4：加入猪油搅拌均匀。

5：拌好的馅入冰箱冷冰20分钟。

6：红薯泥放入面粉中，将温水倒入糯米粉中，边倒边搅。

7：再用手揉成软硬适度的面团。

8：将馅取出揉成等份小团

9：取一小面团包入馅。

10：用手指慢慢往上推挤收口。

11：轻轻搓圆。

12：锅内放水，水滚水后放入汤圆。

13：煮至汤圆全部浮起后转中火煮一分钟即可出锅。

小窍门

用温热水和面，水要慢慢加入。馅料入冰箱冰冻后更易搓圆。

红糖花生汤圆

主料

汤圆适量；生姜2片；

辅料

红糖适量、；水适量；

红糖花生汤圆的做法步骤

1：准备好所用的材料

2：生姜片放入水中用大火一起煮沸

3：放入红糖，拌匀使其融化

4：放入汤圆，转中大火慢慢煮，中途搅拌一会儿，煮至汤圆浮起即可

5：简简单单就出炉啦

小窍门

好吃又健康，口感温润糯香浓丝滑、加上两块姜片气息浓郁。

花生汤圆

主料

糯米粉200克；

辅料

去皮熟花生米适量；开水100克；

配料

白糖适量；蜂蜜适量；

花生汤圆的做法步骤

1：原料，花生米提前炒熟去皮。

2：花生米用料理机打碎。

3：打碎的花生米加入白糖和蜂蜜。

4：拌匀花生馅。

5：糯米粉用开水和匀。

6：手上抹少许油，把花生馅分成5克的小球。

7：手上沾凉水防粘，像包包子一样包汤圆。

8：汤圆开水下锅，小火煮。

9：煮到汤圆浮起就可以啦。

10：香甜软糯的汤圆。

小窍门

和面时一定要用滚烫的开水。包的时候面团稍微晾凉一点，手上再蘸点凉水或油再包面团就不会粘手了。