香焗土豆泥

主料

土豆600克；

辅料

玉米粒80克；熟豌豆80克；培根2片；洋葱适量；

配料

盐适量；胡椒粉适量；马苏里拉芝士适量；

香焗土豆泥的做法步骤

1：把土豆蒸熟压成泥，放点盐搅拌均匀

2：准备培根切丁、洋葱切丁、豌豆、玉米粒煮熟

3：稍放点油煸香洋葱

4：放入培根煸炒

5：再放豌豆、玉米粒、胡椒粉

6：放点盐

7：关火，和土豆泥搅拌均匀

8：放入烤碗，撒上马苏里拉芝士

9：烤箱预热，180度20分钟左右

小窍门

烤到表面起焦点即可

焗土豆泥

主料

土豆2个；马苏里拉适量；黄油10克；披萨草少许；黑椒粉少许；

辅料

盐适量；细砂糖少许；

焗土豆泥的做法步骤

1：土豆去皮，切小块，入锅中大火蒸熟。

2：蒸熟后趁热加入黄油，并用勺背将土豆压成泥。

3：调入盐，细砂糖和黑椒粉。

4：加入少许披萨草，将土豆泥搅拌均匀。

5：拌好的土豆泥装入可以入烤箱的容器中。

6：撒上多多的马苏里拉。

7：送入事先预热好的烤箱中层，上下火200度，15分钟左右。

8：出炉后稍微晾凉就可以食用了。

9：土豆泥细腻柔滑，奶香十足。

10：当早餐或下午茶点都相当不错哒。

11：我家的小家伙们拿来配饭吃，直喊香~~~

小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度。

焗烤土豆泥

主料

土豆适量；马苏里拉芝士适量；黄油15g；

辅料

混合香草适量；奶粉适量；食盐适量；肉丸适量；杂菜适量；

焗烤土豆泥的做法步骤

1：土豆选择个头比较小的，冲洗干净

2：放到微波炉里面高火4分钟到全熟

3：趁热去掉外皮捣碎

4：加入黄油充分捣碎搅拌

5：加入适量食盐搅拌均匀

6：加入杂菜，可以不解冻，搅拌均匀

7：最后加入混合香草，不要特别多，1小勺就够了，很出味儿

8：我想吃肉了但是又偷懒，放了几个肉丸子，这步可以省略

9：想要奶香跟浓郁的放一点奶粉

10：马苏里拉芝士提前从冰箱里面拿出来，切成小块

11：耐热玻璃碗底先铺一层土豆泥

12：然后适量撒一点马苏里拉芝士

13：重复上面操作，最后在顶上铺上厚厚的一层马苏里拉芝士

14：放进烤箱中层，上下火165度，20分钟，芝士融化并且表面稍微焦黄即可

焗土豆泥

主料

土豆适量；青豆适量；玉米罐头适量；胡萝卜适量；火腿适量；青椒适量；洋葱适量；

辅料

马苏里拉奶酪适量；黄油16克；现磨黑胡椒粉适量；精盐少量；

焗土豆泥的做法步骤

1：准备食材：土豆去皮蒸15分钟；火腿、胡萝卜、洋葱、青椒切小丁。

2：取出用勺子压成土豆泥。

3：炒锅烧热加入黄油，待黄油化了放入青豆、胡萝卜翻炒变色，再加洋葱，加少许精盐，翻炒均匀出锅。

4：炒好的食材连同火腿丁、玉米粒一起放入土豆泥中，搅拌均匀。

5：放入烤碗，用勺子压平。

6：表面均匀撒上奶酪和青椒粒。

7：烤箱150度预热5分钟，放入土豆泥180度烤10分钟即可。

小窍门

烤箱温度和时间按自己烤箱的条件设置，调料也可以根据自己喜欢的口味调配。

培根焗土豆

主料

土豆2个；培根3片；马苏里拉芝士1大把；

辅料

黑胡椒碎适量；盐适量；

培根焗土豆的做法步骤

1：去皮的土豆放入锅中，加入适量的盐，煮至七、八分熟；

2：将煮好的土豆切成薄片；

3：土豆片垫入烤盘底部，撒上黑胡椒碎；

4：再铺上一层培根片；

5：再铺上土豆片，撒上黑椒碎；重复铺上培根片，再铺层土豆片；

6：再最后的土豆片上铺满一层马苏里拉芝士；

7：放入预热好180度烤箱中，中下层，20分钟左右；

8：将芝士表面烤至金黄就可以了。

小窍门

1.土豆要先去片，煮至七、八分熟，煮制的时间以土豆大小为准；2.切片的土豆先垫入烤盘下，再撒些黑椒碎，再铺上培根片；这样重复几层；3.最后撒层马苏里拉芝士，放入烤箱中，烤制表面金黄即可。

香焗土豆牧人派

主料

青圆椒半个；猪肉末200克；红圆椒半个；番茄酱两大勺；土豆3个大号；洋葱半个；马苏里拉芝士150克；

辅料

盐适量；胡椒粉适量；酱油适量；

香焗土豆牧人派的做法步骤

1：将土豆去皮洗净，切片隔水蒸熟后，用勺子压成泥。

2：上炒锅入适量油加热，将切碎的洋葱和青红椒拌炒一小会。（洋葱和青红椒切好忘记拍照了，见谅）

3：加入肉末一起拌炒出水份。

4：加入适量的盐，适量的胡椒粉和酱油拌炒开。

5：最后加入两大勺番茄酱，拌炒至肉末蔬菜差不多干身关火。

6：准备好烤盘、将炒好的肉末铺在烤盘上摊平。

7：再将土豆泥铺上，覆盖住肉末，均匀的抹平。

8：最后均匀的洒入马苏里拉芝士。预热好烤箱180度。

9：洒好芝士后送入烤箱中层，用上下火180度烤20分钟完成。

10：成品。

小窍门

芝士的份量随个人口味来定，喜欢吃的就多下一点。肉末也可改成牛肉鸡肉都可以。烤制时间不需要太长，本身配料都已经是炒熟过的。只需要烤化芝士就OK了。

焗土豆泥

主料

土豆3个；

辅料

玉米粒适量；胡萝卜适量；豌豆粒适量；西兰花适量；芝士适量；

配料

盐适量；丘比蛋黄酱适量；

焗土豆泥的做法步骤

1：材料图。

2：丘比沙拉酱。

3：土豆去皮切滚刀块，放在笼格上蒸盘透。

4：将胡萝卜切小粒，同洗好的豌豆玉米放在碗中，淋烹调油拌均匀，也放笼格上蒸熟。

5：平底锅烧热，抹一点油，放上整块的培根小火煎香。

6：煎过的培根用厨房剪刀剪碎备用。

7：土豆蒸盘熟后拾在大碗中，加一些盐用手提式搅拌器拌均匀，没有搅拌器可以装在保鲜袋中用擀面棍压成泥。

8：放上蒸好的玉米豌豆胡椒粒，放一勺丘比沙拉酱。

9：充分拌均匀。

10：分装在小烤碗中。将之前准备好的培根碎我小块的西兰花放在土豆泥上面。

11：均匀的铺上切碎的芝士。

12：入烤箱中层，190度至奶酷溶化，表面烤黄出炉即可。

小窍门

1、土豆要选择粉糯的那种土豆。2、蒸土豆一定要蒸透才好吃，想快速用微波也可以，个人感觉还是蒸出来的更好吃。3、蔬菜可以用焯水的方法做熟，当然蒸也是比较方便的，反正要蒸土豆嘛。4、蒸好的土豆用手提式搅拌器很容易打成很细的泥，没有也没有关系，用勺子或者擀面棍都是可以的。5、沙拉酱本身有盐，所以盐要适量添加，其实我没有加盐，感觉味道还挺好，朋友吃了说味道有些淡。盐的量要根据自家的口味儿添加。6、培根提前煎香，单单靠烤效果没有煎过的好。7、特别说明一下西兰花，我用生的直接烤了，可以焯一下水再用，不影响口味儿。

焗土豆泥

主料

土豆泥适量；

辅料

橄榄油10ml；黑胡椒2g；盐2g；鸡蛋1个；芝士30g；

焗土豆泥的做法步骤

1：将土豆放入冷水中煮熟

2：去皮切成小块

3：放入食品袋中，用擀面杖压成泥

4：将压好的土豆泥放入烧烤盘中

5：加橄榄油

6：加少许盐

7：加少许黑胡椒

8：搅拌均匀

9：将搅拌均匀的土豆泥用勺子压平，中间略凹一点儿，注意边沿不要超出盘沿

10：打入一个鸡蛋，洒上火腿末

11：均匀地洒上芝士条

12：烤箱200度预热，烤15～20分钟即可

小窍门

1、如果用黄油会更香，因为怕胖所以用橄榄油，可以多倒一点，土豆泥会更滑软，也不会粘盘。2、打入鸡蛋后，转一下盘子，让蛋清均匀的铺满土豆泥。

香焗土豆泥

主料

土豆1个；火腿1根；

辅料

奶酪180g；盐少许；橄榄油2勺；

香焗土豆泥的做法步骤

1：土豆洗净，切条后放入锅中，隔水煮熟

2：土豆泥加入适量的橄榄油和盐，进行调味

3：放入火腿丁，压平

4：满满一层奶酪

5：烤箱180度12分钟，即可开吃

6：可以拉丝拉很长，因为一只手还在拍照，所以不方便拉很长

焗土豆泥

主料

土豆510g；洋葱适量；青椒适量；黑胡椒粉适量；

辅料

火腿肠2根；胡萝卜适量；黄油12g；食盐两茶匙；马苏里拉芝士适量；

焗土豆泥的做法步骤

1：食材图，土豆用高压锅煮好剥了皮后称重的。芝士用的是总统牌的马苏里拉。

2：四样配料都切成丁

3：冰箱取12g黄油，入锅化开

4：现将洋葱和胡萝卜丁下锅煸炒

5：再倒入香肠丁

6：翻炒后加适量食盐调味

7：土豆装入保鲜袋，用擀面杖擀成泥

8：土豆泥里也加一茶匙精盐

9：将炒好的食材加到土豆泥中（留下一点），并加适量的黑胡椒粉

10：将土豆泥拌匀（旁边留下的炒好食材将用到南瓜浓汤中）

11：将拌好的土豆泥倒入烤碗，压平后撒下青椒粒

12：将马苏里拉芝士切成条

13：放在烤盘食材上

14：入190度预热好的烤箱烤18分钟左右，至表面微微泛焦黄即可。

小窍门

1，土豆泥中食材随个人喜好更换，食盐量也随个人口味增减。2，土豆也可以蒸熟或者切成丁片入微波炉叮熟。3，在冰箱里冷藏过后需提早取出回温。4，烘烤时间根据各家烤箱脾性而定。观察芝士面颜色焦黄即可。