五香粉蒸肉

主料

猪肉400g；土豆150g；

辅料

五香蒸肉粉120g；葱一段；

五香粉蒸肉的做法步骤

1：先准备好食材，最好是五花肉，或者瘦肉。少量将和葱段。不需要味精和盐

2：将肉切成片

3：加入酱包，少量的姜

4：加入粉包，将肉和所有调料均匀混合

5：放入小碗或者小盘里面土豆也一起放进去

6：放入蒸锅，或者高压锅里面蒸一个小时左右。

7：出锅，放上沙量葱段，成功啦，soeasy，哈哈

8：再来一张。那是相当简单啊！直流口水~~~~~

小窍门

肉尽量切薄一点，酱包可能肉豆腐乳，稍稍有点异味，做好了就没有了，很香，没有土豆，也可以用南瓜等，，，蒸的时候，在碗底最好放一点点熟油。

蒜香米粉

主料

粉丝适量；包花适量；胡萝卜适量；韭菜适量；鸡蛋适量；

辅料

盐适量；鸡精适量；酱油适量；蚝油适量；蒜未适量；

蒜香米粉的做法步骤

1：首先把米粉泡好菜切切好倍用

2：再把锅烧热放油炒鸡蛋倍用

3：接着锅里再放油把切好的菜炒至半熟加入盐鸡精鸡蛋炒至熟倍用

4：最后锅里放油烧热放入蒜未暴香加人蚝油酱油加入泡好的米粉炒至入味就行了～香香的蒜香炒米粉就可以出锅了～

五香粉蒸排骨

主料

排骨900g；五香蒸肉粉300g；土豆一个；

辅料

生姜适量；老抽适量；生抽适量；盐适量；

五香粉蒸排骨的做法步骤

1：食材如图；

2：排骨用清水清洗几遍，在清水中浸泡30分钟泡去血水，再清洗几遍，沥干水分；

3：生姜切沫，加入排骨中，调入适量的老抽、生抽和盐，抓匀，腌制码味1个小时；

4：土豆去皮洗净，切块，加入腌制好的排骨中，加上准备好的蒸肉粉；

5：抓匀，如果有点干可以加一点点水，让每块排骨均与裹上蒸肉粉；

6：将排骨放入小碗中，土豆放在上面；

7：蒸锅一次性放一大锅水，烧开，蒸汽上来的时候放入排骨大火蒸一个小时，再改中火蒸半个小时；

8：蒸制的过程在蒸锅边放上菜叶，再用耐高温保鲜膜将锅盖和边缘膜上，这样蒸汽不容易出来，利于蒸汽锁在蒸锅中，蒸出来的肉很水嫩，不会干干散散的那种；

9：将排骨蒸至熟烂吐油，出蒸锅扣在盘子里，趁热吃~

小窍门

1、蒸肉的时候在蒸锅边放上菜叶，再用耐高温保鲜膜将锅盖和边缘膜上，这样蒸汽不容易出来，利于蒸汽锁在蒸锅中，蒸出来的肉很水嫩，不会干干散散的那种，这是我们老家的做法，供大家参考；如果有竹制的蒸笼就最好了：

五香花生米

主料

花生米一碗；

辅料

胡萝卜适量；芹菜适量；

调料

干辣椒适量

桂皮适量

八角适量

香叶适量

花椒适量

盐适量

香醋适量

生抽适量

香油适量

五香花生米的做法步骤

1：花生米提前浸泡几个小时。

2：胡萝卜切小块。

3：芹菜切小块。

4：锅里烧开水，倒入芹菜，萝卜焯水一分钟捞起沥干。

5：再倒入花生米，盐和全部香料一起小火煮10分钟，煮好过滤水分，挑去香料。

6：花生米放入盘子里，加入萝卜，芹菜，盐，香醋，生抽，香油拌匀即可。

五香花生米

主料

花生米160克；

辅料

盐10克；生抽5克；花椒粒10粒；大料1个；桂皮1块；洋葱8克；姜3克；清水适量；

五香花生米的做法步骤

1：原料：花生米。

2：将花生米冲洗干净，用清水浸泡两个小时。

3：泡好的花生米，放入高压锅，加切成块洋葱和生姜。家里没有大葱了，所以用洋葱，也是可以提味的。

4：放入花椒、大料和桂皮。

5：加入盐、生抽和清水，高压锅上汽8分钟，出锅装盘。

6：五香花生米做好啦，尝尝吧。

小窍门

花生米要提前浸泡，用高压锅更容易成熟，用普通的锅做，需要的时间长一些。有大葱的话，可以将洋葱换成大葱。

五香花生米

主料

花生米150克；

辅料

花椒适量；桂皮适量；大料适量；

配料

盐适量；

五香花生米的做法步骤

1：材料：花生米（已泡发）、花椒、桂皮、大料

2：将已泡发的花生米淘洗一下，待用。

3：随后，锅中加入一些清水。

4：接着，下入淘洗好的花生米。

5：搁入花椒、桂皮和大料。

6：然后，加适量的盐。

7：调味煮开。

8：最后，煮至一定的水量，即成。

9：出锅，装盘。

五香花生米

主料

花生仁200克；盐14克；五香粉4克；

辅料

开水适量；

五香花生米的做法步骤

1：用料

2：将盐，五香粉倒入碗中，冲入开水

3：搅拌均匀

4：倒入花生

5：搅拌均匀，浸泡2小时

6：花生吸饱溶液

7：倒出，控水晾干

8：花生表面完全晾干

9：倒入锅中，中火翻炒

10：炒至花生干透，变脆，即可

小窍门

浸泡花生2小时即可，不要一直泡。花生表面要晾干至看不到水痕。翻炒时火不宜太大，以防表面焦糊而内里湿软。

五香花生米

主料

花生米200克；

辅料

盐适量；五香粉1匙；孜然粉半匙；

五香花生米的做法步骤

1：花生米用水洗一遍，沥干水分。

2：花生米加盐、五香粉、孜然粉搅拌均匀，腌1小时左右，让花生米入味。

3：花生米平铺在大平盘上，放进微波炉。

4：微波中火加热3分钟。高火火力太强，盘中间易烤糊。

5：打开微波炉，取出花生米用匙翻一下面，看一下花生米成熟情况，已经烤的很干了。

6：再继续微波加热，中火1分钟即可

7：取出盘子，用手搓一下花生米，花生皮已经掉了，就说明花生米熟了。晾凉后更酥脆。

8：装盘。酥脆好吃。

小窍门

想要花生米更入味，盐多放一些，腌的时间长一些。烤花生米火力用中火好，高火易把烤盘中间的花生米烤糊。时间我家微波炉我试了，这个火力、时间比较好，大家可以参考一下我的火力、时间。

五香糯米卷

主料

糯米一斤；饺子皮半斤；

辅料

胡萝卜半个；嫩豌豆三两；玉米粒一大把；

调料

盐适量

五香粉一大勺

蚝油适量

五香糯米卷的做法步骤

1：一斤糯米洗净后泡一晚上，上锅蒸熟（水开后蒸十五分钟就熟了）。

2：半根胡萝卜切丁，大概三两豌豆和一把玉米粒放进锅中煮熟后捞出晾凉。

3：蒸好的糯米里趁热加一勺猪油融化，再搅拌均匀。

4：糯米饭中加一大勺蚝油，一大勺十三香，一勺生抽，小半勺老抽，一小勺盐，一点鸡汁搅拌均匀。

5：四朵香菇洗净切丁，和胡萝卜粒放进盆中搅拌均匀。

6：因为女儿喜欢吃辣的，我就用了一小半加了一勺剁椒做成辣的。

7：提前半小时刷上食用油的饺子皮，拿四五张一摞，擀成大一点的片。

8：饺子皮上放上拌好的糯米饭，再折成长方形，放到刷上食用油的平底锅中。

9：煎到两面金黄就可以出锅装盘。

10：外脆里糯，香喷喷的五香糯米卷就做好了。

11：成图。

五香花生米

主料

花生米230克；

辅料

八角适量；花椒适量；

五香花生米的做法步骤

1：花生米用水浸泡数小时，这样可以节省煮制时间

2：泡好的花生米捞出冲洗一下，备好八角和花椒粒

3：煮锅加水把花生米倒入

4：接着放入八角和花椒粒

5：加适量盐

6：中火煮开

7：转小火慢煮，花生米煮熟即可

小窍门

花生米提前浸泡可以节省煮制时间。