绿豆浆

主料

绿豆80克；

辅料

水1200毫升；

绿豆浆的做法步骤

1：用料

2：绿豆洗净沥水

3：倒入豆浆机打浆桶

4：加水浸泡一夜

5：次日，装机头

6：启动绿豆豆浆功能

7：打浆结束

8：倒出饮用

小窍门

绿豆性味甘寒，脾胃虚寒者不宜过多饮用，以防腹泻。豆浆打好后可以根据自己口味酌情加糖调味饮用。

碧根果豆浆

主料

碧根果50克；黄豆20克；

辅料

藜麦20克；

调料

清水1000克

碧根果豆浆的做法步骤

1：先来准备食材，将所需要的食材准确称重，然后需要清洗的清洗净。

2：将美国碧根果用手掰碎，这样打豆浆的时候会更细腻。

3：将所有食材放到豆浆里，再加入清水1000ml。

4：盖上豆浆机的盖子，选择豆浆功能的五谷浆，静等大约30分钟，就可以品尝了。

小窍门

1.豆浆机都有最小水位与最大水位，要根据自己豆浆机的容量来放清水。2.打豆浆的固体物质不要太多，不然打出来的豆浆会很稠。3.如果喜欢甜的，可以根据自己的口味加糖。

绿豆豆浆

主料

绿豆30克；黄豆50克；

辅料

水1200毫升；

绿豆豆浆的做法步骤

1：用料

2：绿豆黄豆洗净沥水

3：倒入豆浆机打浆桶

4：加水浸泡一夜

5：装机头

6：启动打浆

7：打浆结束

8：倒出饮用

小窍门

喜欢甜味的可以根据自己口味添加白糖或蜂蜜饮用。若气温较高，需将浸泡工作移至冰箱冷藏室中完成。

碧绿虾球

主料

虾仁250克；青豆200克；肥肉一块；

辅料

盐适量；味精各3克；蛋清2克；淀粉8克；XO酱3克；

碧绿虾球的做法步骤

1：备食材.

2：肥肉切成小片入锅小火炼油。

3：青豆入开水焯过,加足量的水入用料理机打成泥。

4：虾仁洗净，加盐、味精、蛋清、淀粉拌匀上浆。

5：净锅上火入大油10克烧热，

6：放入青豆泥煸炒出香味，加盐、味精炒匀。

7：出锅装盘垫底。

8：虾仁入开水锅中焯过捞出备用。

9：锅入底油烧热，放入焯好的虾仁，加盐、味精调味。

10：用湿淀粉勾薄芡，颠翻炒匀。

11：出锅装盘。

12：点缀XO酱或黑鱼子酱即可。

小窍门

冷冻青豆是熟制的,解冻后可直接用料理机打成泥.

绿豆豆浆

主料

黄豆100克；白砂糖适量；

辅料

绿豆40克；

绿豆豆浆的做法步骤

1：.准备材料：黄豆100克，绿豆40克，白砂糖适量。

2：黄豆绿豆洗净后放清水里浸泡过夜。

3：锅里放适量的清水，并放入浸泡好的豆子，大火煮开后改小火煮20分钟左右。

4：煮好的豆子放入破壁机里，并倒入1000毫升开水。

5：选择五谷程序，启动开关，打2个程序。

6：打好后的豆浆根据各人口味调入适量的白砂糖即可。

小窍门

豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，如煮不透，人喝了会呕吐、腹泻

金汤碧绿豆腐

主料

鸡蛋2个；豆浆250g；青菜30g；蟹味菇30g；南瓜50g；

辅料

盐1.5g；橄榄油10g；

金汤碧绿豆腐的做法步骤

1：黄豆用水浸泡10小时左右

2：用破壁机的五谷豆浆功能

3：加适量的水搅拌成豆浆糊

4：把搅拌好的汁倒入煮锅中煮开。我用的破壁机，因很细就没有过滤，但还是建议过滤一下再煮，这样做成的成品会更细腻

5：煮好的豆浆晾凉，取需要的量，鸡蛋打散倒入

6：充分搅拌均匀

7：菠菜切细丝，用屉布攥干水分，注意这一步，一定要攥干水分，蒸好才碧绿豆腐，菜才能浮在上面。

8：搅拌好的豆奶汁倒入碗里，放入青菜

9：盖上耐高温的保鲜膜，表面扎几个小孔，开水上锅蒸8--10分钟。具体时间视用的容器大小

10：蒸好的豆腐备用

11：蟹味菇裹一层糊，热油炸至表面酥脆

12：蒸熟的南瓜加适量水破壁机搅拌成糊

13：锅中倒入适量橄榄油，加入南瓜糊煮成浓稠的汁，并加盐调味

14：最后把豆腐放入汤碗中，四周浇上南瓜汁，炸好的蟹味菇放上面。上桌吧

小窍门

菠菜切细丝，用屉布攥干水分，一定要攥干水分，蒸好才碧绿豆腐，菜才能浮在上面。

二绿豆浆

主料

绿豆30克；青豆65克；

辅料

水1000毫升；

二绿豆浆的做法步骤

1：用料

2：青豆洗净，沥水

3：加水泡发

4：绿豆洗净沥水

5：加水泡发

6：将青豆与绿豆分别倒入豆浆机

7：加入清水

8：水面不低于最低水位线

9：装机头

10：启动全营养功能

11：打浆结束

12：倒出饮用

小窍门

绿豆用量可以随自己喜好酌情增减，但不宜加太多。绿豆偏凉，脾胃虚寒者不宜使用太多。

绿豆浆

主料

绿豆60克；

辅料

水900毫升；

绿豆浆的做法步骤

1：绿豆，共计60克，清水900毫升。备齐食材和豆浆机。

2：按照做豆浆的食材，需要在豆浆机的水箱里加清水900毫升。

3：把淘洗干净的食材倒进豆浆机的研磨腔，然后再倒入机器的研磨腔内。

4：锁定机器盖子，按下启动选择菜单中的五谷。

5：选择下0，9升，做豆浆就都搞定了，我坐等喝豆浆了。

6：豆浆机是智能的，完成制作程序之后，它会自己出浆和清洗。

小窍门

1，买绿豆的时候要仔细看一下外形，是否有虫口眼，如果绿豆上面有虫眼一定不要购买。2，要注意无霉烂、无虫眼、无变质的绿豆，新鲜的绿豆是鲜绿色，老的绿豆颜色会发黄一些。

三绿豆浆

主料

嫩豌豆50克；绿豆30克；青大豆50克；

辅料

水1000毫升；

三绿豆浆的做法步骤

1：用料

2：青大豆洗净沥水

3：加水泡发

4：绿豆洗净沥水

5：加水泡发

6：豌豆洗净沥水

7：同泡发的绿豆青大豆一起倒入豆浆机

8：加入清水

9：水面不低于最低水位线

10：装机头

11：启动全营养功能

12：打浆结束

13：倒出饮用

小窍门

三豆的比例可以根据自己喜好任意调整。但淀粉质含量较高的豆类不宜过多，以防糊管。打好的豆浆可以根据自己口味加糖饮用。

二绿豆浆

主料

黄豆20克；青豆40克；绿豆15克；

辅料

水1200毫升；

二绿豆浆的做法步骤

1：用料

2：各材料洗净，沥水

3：倒入豆浆机打浆桶

4：加水浸泡一夜

5：第二天装机头

6：启动打浆

7：打浆结束

8：倒出饮用

小窍门

泡豆的水溶有部分有益成分，无需倒掉。若天气较热需放入冰箱浸泡。打浆程序根据自家豆浆机情况选择。