蒸生蚝

主料

生蚝1件；

辅料

辣椒5颗；蒜末50g；姜20g；葱2根；

调料

酱油5匙

蚝油1匙

香油2匙

蒸生蚝的做法步骤

1：生蚝一小件，四斤。

2：洗刷干净表面的壳，直接烧水开后放入锅中盖起来，蒸6分钟。

3：准备好配料。

4：热油爆香，加入酱油、蚝油、香油。

5：蒸出来，拿掉一边壳，淋上酱料即可。

6：成品。

小窍门

少了一步开壳，节省很多时间。生蚝容易熟，水开后蒸6分钟即可，蒸太久容易老。

蒜蓉蒸生蚝

主料

生蚝1000克；

辅料

大蒜100克；

调料

盐5克

生抽5毫升

小米辣3克

蒜蓉蒸生蚝的做法步骤

1：大蒜在料理机里打碎。

2：锅中热油倒入三分之二的蒜米小火炒。

3：加入一勺盐。

4：加入适量生抽。

5：加入一颗小米辣的辣椒圈。

6：把剩下1/3的蒜米继续倒入锅中炒。

7：蒜蓉翻炒均匀后装出来。

8：锅中水烧开，把生蚝外壳清洗干净后，放入蒸锅中。

9：盖上锅盖，蒸五到八分钟，看到生蚝的壳开口就是熟了。

10：把生蚝壳上边的壳掰掉，然后放在盘子中。

11：上面均匀铺一层之前炒好的蒜蓉酱即可。

小窍门

蒸生蚝的时间以好的大小和数量自己决定就是。不要蒸的太久，看到开口就拿出来，蒸太久的话就不好吃了。

生蚝蒸蛋羹

主料

鸡蛋4个；生蚝200克；

辅料

香油0.3；

生蚝蒸蛋羹的做法步骤

1：在市场买到新鲜超级大的生蚝今天准备做一个营养餐哦

2：用原汁原味的生蚝汤洗净生蚝再将这重要的原汤澄清备用

3：准备四个鸡蛋

4：鸡蛋打入容器中

5：鸡蛋打匀备用

6：打匀的蛋液倒入生蚝原汁比例是1:1.5在滴入香油搅拌均匀

7：拌匀的蛋液用保鲜膜包好放入蒸锅中大火蒸10分钟

8：蛋羹蒸到八分熟时将生蚝摆入蛋羹上继续蒸5分钟

9：蒸好鲜美的蛋羹出锅了

10：锅中倒入适量清水烧开放入少许蚝油提鲜，最后用水淀粉勾芡即可

11：将勾好芡汁淋在生蚝蛋羹上

12：用红椒和青葱做一下装饰

13：甄上美味心情更加美美滴

14：这道美味适合老人和孩子享用噢

15：家人宴客的必备之美味噢

16：入口即化的感觉是那么那么美

清蒸生蚝

主料

生蚝5斤；

辅料

清水适量；

调料

蒜蓉酱适量

清蒸生蚝的做法步骤

1：早上到货的生蚝准备晚上吃，先放到拉链袋，入冰箱冷藏。

2：提前二小时将生蚝从冰箱取出，放到清水中养一养。

3：用刷子把生蚝刷洗两遍。

4：放入锅中，清蒸。

5：水开蒸六分钟，关火。

6：凉一分钟。

7：用配的刀子撬开生蚝，熟了的生蚝很好撬开，找到开口的地方。

8：喜欢原味的就这么吃吧。

9：将蒜蓉酱舀些到生蚝里，美味。

蒸生蚝

主料

生蚝5斤；

辅料

大蒜两个；生抽适量；辣椒油适量；

蒸生蚝的做法步骤

1：生蚝洗净，放入蒸锅中蒸5分钟。

2：把生蚝肉撬出。

3：再把蚝肉清洗下，沥干水。

4：大蒜剥皮，剁碎。放入油中炒一分钟。再倒入生蚝肉中，加适量生抽和辣椒油。

5：放到蒸锅中蒸五分钟。

6：出锅拌匀开吃。

蒸生蚝

主料

生蚝适量；蒜适量；小米椒适量；小葱适量；粉丝适量；

辅料

盐适量；生抽适量；蒸鱼豉油适量；鸡精适量；

蒸生蚝的做法步骤

1：生蚝用刷子刷干净。

2：生蚝从侧口打开。我是左手用布包着生蚝，右手拿刀打开的。小心戳到手。

3：热锅凉油放入蒜末，加入一点点姜末也可以，在锅里小火炒，然后放入盐鸡精和生抽。蒜末要洗一下，先倒入一半蒜末炒到微黄再放另一半。泡发好的粉丝放入生蚝上，然后导入蒜末上锅蒸五分钟。

4：蒸好之后端出来，放入小葱和小米椒碎。再倒入蒸鱼豉油，起锅烧油，油热后琳到生蚝上就好了。

清蒸生蚝

主料

生蚝适量；

调料

酱适量

大蒜适量

酱油适量

清蒸生蚝的做法步骤

1：将生蚝用刷子刷干净，放入蒸屉上。

2：锅中放水，将蒸屉放上之后，切一些姜丝放到生蚝上，将生蚝的凸面向下，平面向上。

3：水开后蒸三分钟即可。

4：蒜切末后放入酱油，生蚝蘸取适量的酱汁，美味极了。

5：开动吧。

小窍门

生蚝不要煮太长时间，蒸汽上来以后蒸三分钟即可蒸，时间长会蒸老了。

蒸生蚝

主料

生蚝适量；

辅料

辣椒适量；蒜末适量；姜末适量；油适量；盐适量；

蒸生蚝的做法步骤

1：把生蚝清洗干净。

2：放入锅中蒸，大火烧开水后蒸7分钟。

3：调好的酱料。

4：蒸出来，把另一边壳去掉，淋上酱料即可。

蒜蓉蒸生蚝

主料

生蚝适量；

辅料

大蒜三头；

调料

生抽少许

蚝油适量

白糖适量

蒜蓉蒸生蚝的做法步骤

1：生蚝取肉，把凹面的壳清洗干净。

2：在把蚝肉清洗干净。

3：大蒜切碎，用清水透两次。在控干水分。

4：一小把粉丝，用温水泡软。

5：起锅烧油，下大蒜碎炒出香味放生抽三勺，耗油两勺，白糖一勺盐少许。

6：盛出备用。

7：泡好的粉丝切小段。

8：在洗干净的贝壳里放上粉丝，在放上蚝肉，放上一勺蒜汁。开锅上锅蒸三分钟即可。

9：出锅，味道美美哒。

蒸生蚝

主料

生蚝一打；

辅料

蒜蓉适量；小米辣适量；

调料

酱油适量

蚝油适量

盐适量

蒸生蚝的做法步骤

1：生蚝刷洗干净。

2：用刀子撬开。

3：蒜头，小米辣用搅碎机搅碎，快捷方便。

4：锅里热油，倒入蒜蓉爆香，加入盐，耗油，生抽拌匀。

5：铲起。

6：把蒜蓉铺在生蚝上，再摆入蒸锅内，大火烧开，蒸3-4分钟即可。