家常菜韭菜炒蛋
主料
韭菜一把；鹅蛋1个；
辅料
盐1勺；鸡精1勺；
韭菜炒蛋的做法步骤
1：鹅蛋和切好的韭菜
2：热锅冷油先炒鹅蛋，不要炒老了。鹅蛋的蛋清和鸡蛋清颜色是有差别的哦
3：重新起锅炒韭菜，先炒韭菜梗
4：韭菜梗翻炒片刻后加入韭菜叶，放盐和鸡精炒到韭菜变软后加入之前的鹅蛋
花蛤鸡蛋炒韭菜
主料
花蛤500克；鸡蛋两个；韭菜300克；
辅料
盐适量；油适量；
花蛤鸡蛋炒韭菜的做法步骤
1：新鲜花蛤，做好是活的，买回来用淡盐水放在盆中一小时，让它吐出泥沙。
2：韭菜挑干净洗净，切成五厘米左右的段备用
3：花蛤煮熟，取肉，涮干净泥沙备用
4：花蛤中打入两个鸡蛋，搅匀
5：锅里放入适量的食用油，油温七成热的时候加入花蛤蛋液
6：花蛤蛋液炒熟加入韭菜继续翻炒
7：快出锅的时候加入盐，盐化了就可以出锅了
8：装盘开吃吧
韭菜花炒蛋
主料
韭菜花约400克；鸡蛋2只；
辅料
盐适量；胡椒粉1/2茶匙；菜油适量；
韭菜花炒蛋的做法步骤
1：从田里摘下韭菜花，摘去花头和硬梗，清洗后切段；
2：开中高火，锅热后放少量油，倒入韭菜花，点放精盐1/3茶题和胡椒粉1/4茶匙，炒至半熟，盛起备用;
3：把蛋打散，加盐1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙，菜油1/2汤匙，打均匀，再开锅，中高火，锅热放底油后倒入蛋液；
4：快速倒入韭菜花；
5：翻炒蛋液刚熟，出锅。
小窍门
此菜并非煎蛋饼，倒入蛋液后见再倒入韭菜花翻炒，菜脆蛋嫩口感佳。
韭菜炒蛋
主料
鸡蛋4个；韭菜适量；
辅料
蒜头适量；
调料
盐适量
油适量
韭菜炒蛋的做法步骤
1：备好材料。
2：热锅加油，稍微爆香蒜头，倒入蛋液，煎好盛起。
3：锅里加点油，大火炒韭菜几秒，加入鸡蛋，翻炒均匀。
4：最后加适量水大火煮开加入调料即可。
韭菜炒蛋
主料
鸡蛋2个；韭菜200g；
辅料
胡椒粉1勺；
韭菜炒蛋的做法步骤
1：鸡蛋打入碗中，加入胡椒粉搅拌均匀后，倒入热油中翻炒均匀。
2：加入码好盐的韭菜翻炒均匀。
3：出锅。
小窍门
不用再另外加盐。
韭菜花炒鸭蛋
主料
韭菜花70克；鸭蛋2个；
辅料
料酒适量；盐适量；
韭菜花炒鸭蛋的做法步骤
1：食材：韭菜花、鸭蛋
2：将韭菜花清洗一下。
3：放在案板上切碎，待用。
4：将鸭蛋打入碗中，加适量的料酒。
5：加适量的盐。
6：调味打成蛋液。
7：接着，合入切好的韭菜花拌匀。
8：然后，烧锅倒油烧热，下入拌好的韭菜花蛋液翻炒至熟，即成。
9：出锅装盘。
韭菜花鸡蛋炒面
主料
鸡蛋2个；韭菜花70克；面条155克；
辅料
料酒适量；生抽适量；盐适量；鸡精适量；
韭菜花鸡蛋炒面的做法步骤
1：食材：鸡蛋、韭菜花（已清洗切段）、面条
2：将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3：打成蛋液，待用。
4：将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。
5：用凉水过凉，待用。
6：烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
7：随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的韭菜花翻炒一下。
8：接着，合入过凉好的面条翻炒翻炒。
9：然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
10：最后，加适量的生抽。
11：加适量的盐。
12：加适量的鸡精。
13：调味炒匀，即成。
韭菜炒蛋
主料
韭菜200克；鸡蛋2只；
调料
盐2克
鸡精2克
韭菜炒蛋的做法步骤
1：韭菜洗净沥干水份，切成段。
2：鸡蛋两只打入盆中，用筷子打散。
3：将鸡蛋倒入锅中炒熟，铲成小块。
4：再加入韭菜段，沿锅边淋入少许花生油，大火翻炒几下。
5：调入盐和鸡精炒入味。
6：成品图。
小窍门
1、鸡蛋最好打入碗中提前用筷子打散，这样煎出来的蛋口感更加松软。2、韭菜很容易熟入锅后用大火翻炒，时间不宜过长。
韭菜花炒鸡蛋
主料
鸡蛋3个；韭菜花适量；
辅料
生抽4匙；香醋2匙；盐适量；食用油1勺；
韭菜花炒鸡蛋的做法步骤
1：-很简单的食材
2：-韭菜花择好，洗净切段
3：-鸡蛋打蛋液
4：-起油锅放入蛋液翻炒，炒散，盛出
5：-锅中加油待油热放入韭菜花加生抽，醋，加入炒散的鸡蛋，加适量盐调味
6：-装盘盛出
7：-打蛋液的时候稍加点凉白开这样鸡蛋炒出蓬松，好吃！炒鸡蛋的时候油要热
韭菜花炒鸡蛋
主料
韭菜花250克；鸡蛋2个；
辅料
食盐3克；橄榄油10克；水2克；醋2克；
韭菜花炒鸡蛋的做法步骤
1：材料准备好
2：韭菜花洗干净切断
3：鸡蛋加少许盐、水、醋搅拌均匀
4：自动炒菜机5克预热，倒入5克橄榄油，把鸡蛋液倒入锅内炒2分钟之后装盘备用
5：自动机内倒入5克橄榄油，倒入韭菜花进行翻炒
6：加入食盐继续自动炒菜
7：加入炒好的鸡蛋
8：选择炒菜功能一分钟就出锅了
9：简单
10：快捷
11：美味
