番茄炒牛心菜
主料
牛心菜165克;番茄210克;
辅料
盐适量;白糖适量;鸡精适量;
番茄炒牛心菜的做法步骤
1:材料:牛心菜、番茄(已清洗)
2:将牛心菜撕成小块清洗一下,捞出待用。
3:将已清洗好的番茄放在案板上切成小块,待用。
4:烧锅倒油烧热,下入清洗好的牛心菜翻炒翻炒至熟。
5:接着,合入切好的番茄翻炒一下。
6:然后,加适量的白糖。
7:加适量的盐。
8:加适量的鸡精。
9:调味炒匀,即成。
10:出锅,装盘。
番茄炒包心菜
主料
包心菜350g;番茄2个;
辅料
五花肉100g;
调料
油少许
盐适量
蒜1头
姜三片
辣椒4根
味极鲜酱一匙
白糖少许
番茄炒包心菜的做法步骤
1:准备一个包心菜,一块五花肉,两个番茄,一头蒜,一小块姜,辣椒四根(依个人口味放)。
2:五花肉切成肉片,辣椒切小段,姜蒜拍扁剁碎备用。
3:番茄去皮后切成番茄片备用。
4:包心菜用手撕成小块备用(包心菜一定要用手撕口感才好)。
5:锅里放少量的油润润锅,放入五花肉翻炒,中途加少许料酒翻炒去腥。
6:待五花肉炒出油呈金黄色后,把肉拨在一旁,放入辣椒段、姜蒜碎炒出香味。
7:接着放入番茄片翻炒,将番茄炒熟炒软出汁。
8:番茄炒熟后放入适量的盐调味。
9:放入一勺味极鲜酱油和少许白糖提鲜。
10:接着放入手撕包菜大火快速翻炒,让茄汁均匀地裹上包心菜后即可出锅。
小窍门
1、包心菜一定要用手撕口感才好,因为刀会破坏包心菜的细胞壁,包心菜富含维C,含有金属的刀会加速维C的氧化,破坏它的活性,所以用手撕包菜更能保护它的营养素。2、这道菜不会吃辣椒的可以不放辣椒,或使用辣度小的辣椒。
番茄炒花菜
主料
花菜1个;番茄1个;
辅料
姜2片;蒜2粒;
调料
番茄酱1勺
盐2克
鸡精2克
番茄炒花菜的做法步骤
1:花菜切小,清洗干净。
2:番茄一个切成小块。
3:姜切末,蒜切末,番茄酱一勺备用。
4:锅里烧开水加几滴油和少许盐,放入花菜焯水20秒。
5:焯过水的花菜冲两遍清水,沥干水份。
6:锅加底油,下姜蒜炒香。
7:加入番茄炒软,再加入一勺番茄酱。
8:放入花菜大火翻炒几下。
9:调入盐和鸡精炒入味。
10:成品图。
小窍门
1、花菜最好先下锅焯一下水,这样可以缩短下锅炒制的时间。2、加入一勺番茄酱,使整个菜品的口感更加的爽口。
番茄炒包心菜
主料
包心菜半个;番茄2个;
辅料
蒜末1大匙;油1大匙;
调料
生抽1.5大匙
鸡粉1/2茶匙
番茄炒包心菜的做法步骤
1:包心菜切洗干净。
2:番茄去皮切大块。
3:热油锅,把蒜末爆香。
4:放入番茄炒一下。(喜欢番茄软烂的可以多炒一会。)
5:放入包心菜炒。
6:放入生抽,鸡粉炒。
7:炒至包心菜软身即可。
8:简单素炒。
番茄炒花菜
主料
花菜1个;西红柿1个;
辅料
油3勺;盐适量;葱适量;
番茄炒花菜的做法步骤
1:西红柿洗净去皮切块。
2:葱切碎。
3:菜花掰成小朵洗净。
4:锅里油热加入葱花炒香。
5:加入花菜翻炒至断生。
6:加入西红柿翻炒。
7:炒至花菜熟透后加点盐调匀即可。
小窍门
加入肉片炒更好吃。
番茄炒花菜
主料
花菜200克;番茄1个;
辅料
盐适量;食用油适量;清水适量;
番茄炒花菜的做法步骤
1:准备食材花菜
2:花菜掰小块洗净,番茄洗净切块备用
3:锅中热油倒入花菜翻炒
4:倒入番茄翻炒
5:加盐翻炒均匀,再加少许清水焖2-3分钟后,翻炒2分钟即可
6:出锅装盘
圆白菜炒番茄
主料
圆白菜600克;西红柿2个;洋葱适量;
辅料
油10克;盐6克;白糖2克;
圆白菜炒番茄的做法步骤
1:把圆白菜掰成块状
2:西红柿洗净切块
3:把圆白菜洗净,沥净水分
4:把洋葱洗净切碎
5:热油,放入洋葱碎煸炒出香味
6:放入圆白菜
7:反复煸炒至塌秧发蔫
8:加盐、白糖调味
9:放入西红柿
10:翻炒均匀
11:用西红柿溢出的汤汁,烧制1分钟
12:旺火收汁,即可关火
13:出锅装盘,即可上桌品味
小窍门
1、这道菜不宜加酱油。2、洋葱要选择黄色的洋葱,不宜用紫洋葱。
番茄炒菜花
主料
番茄2个;菜花150g;
辅料
油适量;盐适量;白糖适量;大蒜适量;
番茄炒菜花的做法步骤
1:菜花撕成小朵,用淡盐水浸泡十分钟,冲洗干净过水焯一下
2:番茄切块
3:蒜切片
4:热油锅,爆出蒜香,加入番茄翻炒
5:加入菜花翻炒
6:加入盐、白糖翻炒2分钟
7:出锅装盘
小窍门
菜花放进盐水中浸泡十分钟左右,藏在菜花缝隙中的菜虫会自己跑出来,而且还有助于去除残留的农药。
番茄炒花菜
主料
花菜400克;番茄2个;
辅料
盐3克;老抽适量;葱碎适量;
番茄炒花菜的做法步骤
1:花菜掰好装盘
2:番茄用刀划个十字,和掰好的菜花一起下锅焯
3:西红柿下锅是为了把皮去掉,大部分人吃西红柿都不吃皮的哦
4:切好的葱姜蒜还有番茄,等待进入油锅,哈哈油热,放入葱姜蒜,爆香然后放入菜花,菜花五成熟放番茄,菜花熟了就出锅,出锅前撒点香油
5:出锅喽
6:撒点香葱,为了漂亮哦
小窍门
番茄下水焯就省的吃饭的时候吐番茄皮喽
番茄炒菜花
主料
番茄1个;菜花半个;
辅料
姜2片;蒜2瓣;
调料
盐2克
鸡精2克
番茄炒菜花的做法步骤
1:菜花半个切成小朵,清洗干净。
2:姜、蒜分别切末。
3:蕃茄一个切成小丁。
4:锅内烧开水加几滴油和少许盐,放入菜花煮30秒。
5:煮好的菜花盛出控水。
6:锅留底油,下姜末、蒜末小火炒香。
7:加入蕃茄炒软炒出茄汁。
8:加入菜花大火翻炒几下,调入盐和鸡精炒入味。
9:成品图。
小窍门
1、菜花处理好最好提前焯一下水,这样下锅可缩短炒制的时间。2、喜欢酸味浓一点的朋友,炒制的时候可适当加勺一勺蕃茄酱。