清炒角瓜
主料
角瓜1个;
辅料
蒜瓣2个;盐半茶匙;鸡精半茶匙;生抽半汤匙;
清炒角瓜的做法步骤
1:角瓜一个,洗净切片;
2:锅内加油烧热,加入蒜片生抽爆香,倒入角瓜片爆炒;
3:不停翻炒两分钟左右,至瓜片变软变色后加入盐和鸡精翻炒均匀;
4:即可出锅。
小窍门
1、此菜全过程无需加水;2、角瓜炒制过程中最后加盐,保持瓜片水分,使口感更佳。
清炒蛇豆角/蛇瓜
主料
蛇豆角适量;葱适量;盐适量;
辅料
蒜适量;姜适量;鸡精适量;
清炒蛇豆角的做法步骤
1:将蛇豆角刨去外皮,斜切成圈圈,葱、蒜、姜切末;
2:锅内放油,油热后放葱姜末爆香
3:放入蛇豆角,大火翻炒至软,放盐调味,最后加蒜末、撒鸡精即可。
小窍门
1、蛇豆角的籽,介意的话可以去除,我买的蛇豆角超嫩,就没去了。外皮尽量去掉,味道会更加清香。2、怎样识别蛇豆角的老嫩?买的时候选白色的,摸上去不是很硬,用指甲轻轻一掐可透就属嫩的。老的蛇豆角颜色偏红。
豆角红椒炒肉丁
主料
长豆角100克;红椒100克;火腿肠1根;瘦肉100克;
辅料
生粉适量;蒜适量;蚝油适量;酱油适量;
豆角红椒炒肉丁的做法步骤
1:所有的食材切粒
2:豆角焯熟
3:肉粒,放酱油、盐、生粉腌制。放蒜炒熟肉备用
4:放蒜末炝锅炒豆角
5:红椒,火腿肠
6:下蚝油,酱油
7:在放点蒜末,翻炒均匀
豆角炒西红柿
主料
四季豆200g;盐适量;
辅料
西红柿1个;
豆角炒西红柿的做法步骤
1:食材洗净四季豆去除两头(因为毒素比较多)
2:四季豆切断西红柿切块
3:锅内放油先炒一下四季豆,然后加适量水,与四季豆平齐差不多,水开后转小火焖煮10分钟(要熟透),再加入西红柿块,再焖煮两分钟。
4:加盐,出锅^^开动喽~
小窍门
没啥窍门,绝对的懒人养生食品~
炒豆角
主料
豆角250克;
辅料
油少许;盐适量;味精适量;蒜蓉适量;
炒豆角的做法步骤
1:豆角
2:把豆角摘小段洗净备用
3:用开水煮过的豆角
4:把油温烧热放入蒜蓉爆香,在把豆角倒入锅里加盐、味精一起翻炒即可
5:做好的成品
红烧豆角
主料
猪肉100克;豆角1把;
辅料
油适量;盐适量;红烧汁1勺;酱油适量;
红烧豆角的做法步骤
1:猪肉切片备用。
2:豆角摘洗干净切成段。
3:热锅凉油加入肉片煸炒。
4:加点酱油上色。
5:加入豆角翻炒均匀。
6:加入红烧汁翻炒均匀。
7:加入适量水煮制。
8:煮至豆角熟透加入盐调匀即可。
小窍门
简单易做的家常菜。
清炒豆角
主料
豆角半斤;
辅料
大蒜2瓣;
调料
盐1勺
蔬菜鲜半勺
清炒豆角的做法步骤
1:豆角洗净,去掉筋和两头切斜丝。
2:大蒜切片,锅中放油爆香蒜片。
3:锅中放入豆角丝,炒至断生之后再炒三分钟。
4:炒至豆角发蔫,把盐和蔬菜鲜炒匀。
5:盛出。
小窍门
秋豆角一定要多炒一会儿,炒不熟会有毒素。
清炒豆角
主料
豆角500克;大葱半根;蒜瓣四个;
辅料
食用油适量;盐适量;蔬之鲜适量;
清炒豆角的做法步骤
1:要用到的食材,豆角摘好洗干净。
2:把豆角斜刀切成丝,蒜瓣拍了切碎,大葱也切碎。
3:锅里放入适量的食用油。
4:油热后下入豆角翻炒。。。
5:豆角炒到差不多熟的时候,放入切好的大葱和蒜。继续翻炒,这个时候会闻到葱和大蒜的香味,然后加入适量的盐和蔬之鲜,豆角熟了就可以出锅了。
6:装入盘中。。。。
7:附图。
土豆炒豆角
主料
猪肉适量;
辅料
豆角适量;辣椒两个;葱适量;酱油两勺;醋一勺;香油两滴;白糖两匙;盐一匙;十里香一匙;黑胡椒一匙;水100ml;料酒一勺;豆瓣酱四勺;姜适量;蒜适量;
土豆炒豆角的做法步骤
1:准备材料
2:葱、姜、蒜、辣椒切好
3:肉切丝,用料酒、淀粉腌制
4:将盐,白糖,十里香,黑胡椒,淀粉,香油,耗油,醋,酱油,水一百毫升倒入碗里调成调味汁
5:锅烧热,倒入少许油,此时小火
6:油六成热时倒入准备的肉丝,翻炒
7:肉丝变色后倒入三勺豆瓣酱翻炒一分钟,火可以调稍微大点
8:倒入葱姜蒜,辣椒翻炒出香味
9:倒入土豆翻炒均匀
10:土豆翻炒上色
11:翻炒一分钟后倒入准备好的调味汁,汁没过土豆,没没过可以加点水,之后盖上锅盖焖五分钟,此时火调成中火
12:开锅翻炒一会
13:翻炒两分钟,盖上锅盖焖两分钟
14:开锅看汤汁收一下后再翻炒一下
15:倒入豆角翻炒均匀
16:翻炒均匀后倒入水没过土豆和豆角,盖上盖焖五分钟
17:焖过后开盖翻炒到收汁
18:收汁后翻炒均匀就可以出锅了
19:出锅
豆角炒西红柿
主料
四季豆适量;西红柿适量;
辅料
大蒜适量;盐适量;
豆角炒西红柿的做法步骤
1:原材料:西红柿一个,豆角一小盘,大蒜切碎
2:热油放蒜米爆香
3:放入西红柿翻炒
4:西红柿炒出红汁后放入豆角,再加点水
5:熟了之后放盐,炒均匀就可以起锅了
6:起锅了