蒸南瓜

主料

南瓜500克；

调料

盐少许

蒸南瓜的做法步骤

1：食材：贝贝南瓜（板栗南瓜）1个，工具：电饭锅或蒸锅都可以。用电饭锅特别简单哦，不管在家里，还是宿舍都可以做。

2：新鲜的南瓜，重量一斤左右，用盐搓洗外皮，然后用清水冲洗。洗净的南瓜切块，去籽。贝贝南瓜的皮可以不去，也会特香哦。为什么要用盐搓洗外皮，因为盐可以杀菌消毒，可以把南瓜外皮的清洗得更干净。

3：切块的南瓜，放入电饭锅的蒸格上，均匀摆放，如果是蒸锅，也可以用相同的方法。

4：把蒸笼放入电饭锅里，倒入适量的饮用水，大约2小碗的水量。每个锅不通过，水用量略有差异。

5：合上电饭锅盖子，选择“营养蒸”水煮沸之后，约5分钟即可。如果整个南瓜蒸，大约需要10分钟左右。

小窍门

1、南瓜多糖是一种增强免疫力的增强剂，可以增强免疫力，提高人的体质。用臻米脱糖电饭锅蒸南瓜，可以把多余糖过滤掉。只需5分钟就蒸熟，非常快捷。2、南瓜皮可以不去，带皮蒸更香，不喜欢吃可以不吃皮，但是要带皮蒸。3、蒸南瓜需要用旺火，小火蒸南瓜，皮会格外的黄颜色，不是翠绿色了。

蒸南瓜

主料

南瓜500克；

蒸南瓜的做法步骤

1：南瓜洗净切块

2：放入蒸锅大火蒸十分钟左右即可

3：用筷子扎就知道熟没有了

清蒸南瓜

主料

南瓜1块；瘦肉1块；

辅料

蒜粒3个；

清蒸南瓜的做法步骤

1：主角

2：肉切小条

3：调料，蒜蓉丶生粉丶鸡粉丶生抽丶油。混合后加小条匙水。

4：把肉码在南瓜块上，洒点盐

5：上锅蒸

6：蒸熟洒葱花

炒老南瓜

主料

南瓜半块；

辅料

蒜适量；

调料

盐适量

生抽适量

炒老南瓜的做法步骤

1：老南瓜切块，蒜切粒。

2：热锅凉油，下蒜粒爆香。

3：放南瓜翻炒。

4：加少许生抽调味。

5：加水没过南瓜，喜欢软一点的多加点水，喜欢硬一点的少加点水，大火炖至收汁即可。

6：软糯香甜，营养健康。

蒸南瓜

主料

老南瓜1块；

辅料

白糖适量（或蜂蜜）；

蒸南瓜的做法步骤

1：老南瓜一块

2：削皮去瓤后切片。

3：放入蒸锅中大火烧开，中火蒸10分钟。我是直接放入电饭锅中蒸的，米饭熟了，南瓜也好了。

4：蒸好后放入适量白糖或蜂蜜。

蜂蜜蒸老南瓜

主料

南瓜400g；

辅料

红枣20g；新鲜百合30g；葡萄干15g；

蜂蜜蒸老南瓜的做法步骤

1：红枣清洗干净，新鲜百合网上有，葡萄干清洗下

2：哈哈咋感觉这个南瓜长得像葫芦呢。。。。一定要出霜的南瓜才甜哦。。

3：取一小节，去皮洗干净备用

4：洗净去皮的南瓜切条形，改切成块，

5：取一个干净的碟子，放上南瓜块，摆好造型哈。。

6：将洗净的红枣切开，去核，再把果肉切成小粒儿

7：把切好的红枣粒儿放入南瓜的中心，再放入洗净的百合。。

8：最后点缀上洗净的葡萄干，静置一会儿，蒸锅上的水烧开，放入蒸盘，盖上盖子，用大火蒸约十分钟左右取出蒸好的食材。。。

9：淋上的蜂蜜即可。。。

10：不管是宴客还是老人小孩都很适合哦，蜂蜜根据自己喜好的甜度适量的添加哦。。。

小窍门

喜欢美食的亲可以关注我弟弟微信哦，有美食群:yuner6421，lizi286421都可以。。。还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活

南瓜蒸糕

主料

南瓜丝110克；牛奶110克；稀奶油55克；低筋粉80克；米粉20克；蜂蜜25克；

辅料

泡打粉1小勺；

南瓜蒸糕的做法步骤

1：用料

2：南瓜洗净去皮

3：用刨丝器刨成细丝，备用

4：将蜂蜜加入牛奶，搅拌均匀

5：倒入稀奶油

6：搅拌均匀

7：低筋粉，泡打粉，米粉，混合筛入液体中

8：拌成均匀面糊

9：倒入南瓜丝，

10：拌匀

11：倒入6寸活底圆模

12：放入沸腾的蒸锅，中火蒸30分钟左右

13：熟透，熄火

14：出锅，稍凉

15：脱模

16：切块食用

小窍门

南瓜使用刨丝器刨成细丝口感更好，没有刨丝器可以用刀尽量切细。晾凉冷却后切块断面更清晰。

老南瓜面包

主料

白糖60g；低筋面粉50g；高筋面粉120g；老面70g；老南瓜泥130g；

辅料

蜂蜜水少许；盐4g；植物油30g；酵母粉1g；

老南瓜面包的做法步骤

1：把除了植物油和盐以外的所有材料放入盆中揉成面团

2：加入盐和植物油继续揉至面团光滑达到扩展阶段，盖上保鲜膜进行发酵

3：发至两倍大

4：揉揉排气分成六份放入烤盘中静止10分钟

5：随意整形

6：进行二次发酵至两倍大

7：烤箱180度提前预热10分钟，放入烤盘转150度烘烤28分钟取出

8：趁热刷一层蜂蜜水

9：超级好的拉丝效果

老南瓜汤

主料

老南瓜适量；

辅料

油适量；盐适量；鸡精适量；

老南瓜汤的做法步骤

1：老南瓜去皮洗净切片

2：热锅下油，将南瓜倒入锅中翻炒至每一片老南瓜都沾上油

3：加水煮

4：煮沸腾后还要多煮几分钟，加盐调味，加鸡精调鲜

5：起锅，撒少葱花

蒸南瓜

主料

南瓜1块；

辅料

蜂蜜2勺；

蒸南瓜的做法步骤

1：南瓜对半切开。

2：南瓜去皮去瓤，洗净切片或是块；蒸锅放清水，把切好的南瓜放在篦子上，大火10分钟左右，一道简单原味的南瓜出锅了。

3：南瓜出锅喽，淋上蜂蜜就可以开吃了。