营养肉酱面

主料

猪肉100g；鸡蛋1个；面条50g；

辅料

小白菜2颗；胡萝卜1颗；

调料

甜面酱30ml

油5ml

营养肉酱面的做法步骤

1：先猪肉和胡萝卜剁碎。

2：锅底放油，把剁好的肉馅和胡萝卜放入，炒至变色，加入甜面酱。

3：面条、小白菜下热水锅煮熟，放入碗中，炒好的肉酱摆盘即可。

早餐营养面

主料

面适量；紫甘蓝适量；胡萝卜适量；

辅料

洋葱适量；火腿肠适量；

配料

生抽适量；盐适量；

早餐营养面的做法步骤

1：锅中加水烧沸，放入面，煮微微软后过冷河~~~

2：我是趁着煮面的空档将蔬菜、火腿肠切好的，统筹安排啊；

3：锅中入油，爆香洋葱丝、火腿肠；

4：依次倒入胡萝卜丝、紫甘蓝丝翻炒约1分钟，再倒入半碗开水；

5：将面倒入锅中，小火炒，加适量生抽和盐，转大火炒1分钟，就OK啦！！

小窍门

紫甘蓝色泽亮丽，营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。胡萝卜可是有“小人参”之美誉的哦，可见其营养价值。《本草纲目》中记载，胡萝卜能“下气补中，和胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”。别看洋葱有些呛，而且通常作为配菜，但它的营养成分却十分丰富，具有利尿、防癌、降压等诸多功效。

营养南瓜糊

主料

南瓜约250g；小米(约)40g；山药(约)80g；

辅料

水(约)600g；

调料

冰糖1把

营养南瓜糊的做法步骤

1：先把南瓜洗净去皮去瓤再切薄片，山药去皮切薄片、小米洗净控水，把全部材料均放入破壁料理机中，一定要在“警戒水位线以下”，超过容易溢出。

2：我选择的是“米糊”键，大约20多分钟完成制作。

3：米糊正在加热中。

4：营养南瓜糊煮制打磨中。

5：煮制完成的营养南瓜糊，颜色金黄（制作完成就回归到警戒水位线以下)。

6：盛至小碗中端上餐桌，品尝一下只有在饭店可以吃到的营养南瓜糊，南瓜中加入了小米增加营养，放入了山药可起到增稠作用、添加了冰糖以改善口感。

7：这款自制营养南瓜糊颜色金黄，口感绵稠适度、1人1碗没喝够。

小窍门

可根自己喜欢的绵稠度增减用量。

无油简单营养南瓜饼

主料

南瓜一小块；

辅料

面粉适量；

无油简单营养南瓜饼的做法步骤

1：南瓜蒸好，去皮加面粉加水搅拌，搅拌到如图这种半流质状态，就可以了。

2：用大点的勺子一勺勺平铺在不粘锅里，不要着急反面，小火三分钟左右，背面微焦，在翻面，稍微在煎一下就可以了。

3：一面脆脆的，一面软嫩，真的很好吃～

小窍门

我没有加糖，买的这个南瓜很甜，南瓜蒸熟以后，喜欢吃甜的，可以加糖，加水，加面粉！

全营养汤面

主料

干贝1把；虾米1把；挂面2两/人；瘦肉1段；韭菜1把；

辅料

大蒜3瓣；青菜一些；大白菜一些；香菇1把；洋葱半个；油豆腐5个；

全营养汤面的做法步骤

1：准备原料，干料泡发

2：其他原料洗净、切段、切丝

3：洋葱、大蒜下油锅爆香

4：下肉末翻炒

5：然后下香菇

6：然后下干贝、虾皮翻炒

7：翻炒入味后加清水，准备做面汤！水要稍多一点

8：然后加入油豆腐

9：然后加大白菜

10：然后下面条、青菜焖煮一下

11：最后加韭菜和盐调味即可

12：一块腐乳配上，绝美味么么哒

蒸全营养南瓜松糕

主料

南瓜125克；鸡蛋1个；牛奶95克；白砂糖100克；低筋粉180克；粘米粉20克；玉米油30克；

辅料

泡打粉5克；

蒸全营养南瓜松糕的做法步骤

1：用料：南瓜125克，鸡蛋1个，牛奶95克，白砂糖100克，低筋粉180克，粘米粉20克，玉米油30克，泡打粉5克

2：南瓜洗净，连皮带籽切小丁。

3：放入料理机，倒入牛奶。

4：搅打成细腻南瓜浆，备用。

5：鸡蛋磕入碗中，加糖，搅打均匀。

6：加入油，搅拌均匀。

7：倒入南瓜泥。

8：搅拌均匀。

9：粉类混合，筛入南瓜糊中。

10：拌成均匀面糊。

11：装入模具，摆入蒸屉。

12：放入沸水锅中，大火蒸15分钟。

13：熟透出锅，

14：脱模，稍凉，趁热食用。

小窍门

使用破壁机搅打南瓜浆，能够彻底粉碎皮籽，而使用普通料理机多少会有颗粒残留。蒸制时间需根据松糕数量大小酌情调整。

营养泡面

主料

泡面一包；

辅料

青菜干适量；虾皮适量；葱花适量；

营养泡面的做法步骤

1：泡面一包

2：青菜干(万年青菜干，很多地方都有卖的，买不到可以在网上买些，家庭备用）

3：虾皮

4：葱花

5：泡面放碗里把食材放上面，加入开水泡5到8分钟分钟即可！也可加入火腿肠，根据自己口味。一碗营养又好吃的泡面就完成啦！你也来试试吧！

营养炒面

主料

里脊肉300g（适量）；西红柿1大个；葱头半个；青椒2小个；蒜3-4大瓣；面条适量；

辅料

番茄沙司1大勺；色拉油适量；蚝油1勺；鸡精适量；盐适量；淀粉适量；五香粉适量；酱油适量；

营养炒面的做法步骤

1：准备好所有材料

2：葱头切细块，西红柿切小块，青椒用手掰小块，蒜切小碎块，里脊肉切2-3mm小肉片

3：肉片放入小盆中，加适量淀粉和酱油拌匀

4：煮锅加适量水，烧开准备煮面（水量依面量定）

5：炒锅里放油，比平时炒菜稍多些

6：待油刚有温度的时候放入腌好的肉片（油温低的时候放入肉片，可以避免肉片粘锅）

7：肉炒到变色后，放入葱头

8：葱头稍微炒一会儿，等到看起来已经被油吃透了，放入蒜碎

9：翻炒几下蒜碎后，放入西红柿翻炒

10：把西红柿翻炒出汤汁，加入番茄沙司（加番茄沙司可以融合西红柿的酸涩）

11：加入青椒翻炒

12：青椒均匀的沾满番茄汁后，加入蚝油、鸡精、五香粉（没有五香粉的，可以加适量花椒面和大料面）、干姜粉

13：水开后，加入面条煮（煮面的时候刚放进去不要翻，只需用筷子轻轻晃动，只要不粘锅就行，煮一会儿后面会自己飘起）（面条的量依据吃饭人的数量定，当然相应的增减菜和肉的用量，我的用量是2-3人的）

14：面条煮到七八分熟即可，不用煮熟

15：煮好的面条过凉水（过凉水可以使面条更劲道，还可以洗去面条煮出的黏稠）

16：过好凉水的面放入锅中，用铲子切几下（以免吃的是面条太长，喜欢吃长面条的可不切）

17：将面条翻炒，均匀的沾满汤汁，尝咸淡后加适量盐，炒匀即可

18：盛到碗中，可以开吃啦

小窍门

我用的是西红柿，比番茄酱更健康、营养，喜欢番茄酱的可以用番茄酱，色泽可能会好一些，但是要把握量，不要过酸了。加番茄沙司可综合酸味。盐最后放，之前加的调料有咸度，避免过咸，且最后放盐可以用少量的盐达到提前放很多盐的咸度，对身体更健康

营养美味：南瓜米糊

主料

南瓜适量；糯米适量；

南瓜米糊的做法步骤

1：糯米淘洗干净，备用；用豆浆机做米糊用的糯米，不用提前浸泡；

2：南瓜去皮，洗净，切成小丁；

3：豆浆机里，放入糯米、南瓜，把清水加至上下水位线之间；

4：豆浆机插上电源，启动“米糊”按钮，等到豆浆机出现蜂鸣声提示时，米糊就做好了。

营养美味南瓜粥

主料

南瓜100g；大米适量；薏米仁适量；

营养美味南瓜粥的做法步骤

1：心形南瓜，切的很美啊。切一大块，去皮，抠掉种子

2：切成小块，因为用压力锅，很容易软烂，所以不需要太小

3：大米，准备了一小把

4：薏米仁准备了一小把

5：一起加到压力锅里，我要做两碗，所以就加了两碗水，压力锅稳定排气后，调成最小火十分钟

6：压力锅排气后，用勺子搅动一下，南瓜就会变成糊了