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培根鱼柳卷的做法,最正宗的做法

培根虾卷

主料

海虾适量;培根适量;

辅料

莴苣适量;

配料

植物油适量;黄油适量;

培根虾卷的做法步骤

1:海虾去头壳,自背部剖开剥去虾壳,只留尾部虾壳,取出虾线。

2:把虾肉、少许黄油,莴苣条码在培根上。

3:把培根卷起来,用牙签插住。

4:把培根卷码在饼铛里,倒少许的植物油,中火煎制。

5:煎制过程中,要多翻动培根卷使之受热均匀。

培根芦笋卷卷

主料

培根8个;芦笋10棵;

辅料

盐1勺;研磨胡椒粉1勺;

培根芦笋卷卷的做法步骤

1:培根中间切段

2:芦笋切尾部,中间拦腰切断。抄热水(水里放适当盐)断生。将培根包住芦笋(用牙签固定),下锅煎,不加油。

3:成品。

小窍门

芦笋抄水后用冷开水激一下可以让芦笋更爽脆。

芝士培根卷

主料

酥皮3个(4层);培根3个(片);鸡蛋2个;芝士175克;

辅料

葱叶4/5段;盐1匙;

芝士培根卷的做法步骤

1:准备材料,酥皮4*3(四层一组)培根,鸡蛋,cheese。

2:将一个鸡蛋加少量盐打匀,倒入不粘锅煎熟。

3:蛋饼切丝

4:培根和cheese也切丝。

5:另一个鸡蛋打散备用

6:切葱花。

7:酥皮四层,一分为二。左边放培根,鸡蛋饼,cheese,葱花,卷起来,一共是6个都这样做。

8:用蛋液封口,并把蛋液刷在酥皮表面,放在烤盘,用锡箔纸要先刷一层油。

9:烤箱预热200度,20分钟。

培根花卷

主料

面粉500g;水250g;酵母7g;经典飘香炒菜培根85g;小苏打0.5g;

培根花卷的做法步骤

1:将酵母放冷水中搅拌至融化,分次加入面粉中,一边加入一边用筷子搅拌,等看不到看面粉时,用手揉成光滑的面团,常温下发酵至2倍大小

2:面团发酵的过程中将培根提前准备好

3:用刀将培根切成细小丁

4:面团发酵好后,放到面板上,加入准备好的小苏打揉均匀,并充分排完气后,擀成厚度约0.3cm左右的面片

5:将切好的培根均匀撒在擀好的面片上

6:面片从一端卷向另一端,用刀切成3~5cm宽的段

7:取其中一个,用筷子平行切口放在剂子上,手握筷子两端用力压下

8:用捏住剂子两端,轻轻拉长,再把两款端向相反的方向旋转扭一扭,从一端绕向另一端,两端首尾粘在一起

9:所有花卷做好后,盖上保鲜袋酵发20分钟左右

10:蒸锅加水,酵发好的花卷直接上锅蒸,大火烧开锅后,转小火慢慢蒸15分钟左右,关火再等3分钟左右开盖出锅

小窍门

1、揉面时,面团不能太干2、两次发酵一定要到位3、蒸好后,需要等等几分钟再开锅盖

培根三文鱼卷

主料

三文鱼适量;培根适量;黄瓜适量;豌豆适量;

辅料

盐适量;黑胡椒适量;柠檬汁适量;黑胡椒沙拉酱适量;白糖适量;酸奶适量;

培根三文鱼卷的做法步骤

1:材料图。

2:豌豆洗好,上笼蒸上。

3:三文鱼切条,加盐胡椒粉柠檬汁腌上。

4:培根黄瓜都改刀成合适的块。

5:一条鱼肉,一条黄瓜,一片培根,卷起来,用牙签固定。

6:逐一卷好固定好。

7:空气炸锅提前预热,然后放上卷好的卷卷。

8:180度10分钟。中间可以拉开看一下,因为培根和三文鱼油脂含量都比较高,不用另外加油了。

9:蒸好的豌豆加糖和小量酸奶。

10:用料理机打成泥。

11:将豌豆泥装入裱花袋中。

12:三文鱼卷摆盘后用豌豆泥做造型,挤上黑胡椒沙拉酱即可。

小窍门

1、材料中,三文鱼和培根固定,黄瓜可以随意更换,芦笋,胡萝卜,豆角等都是可以的。2、豌豆泥儿可以用肉汤调成咸会儿的。也可以加芥茉膏调整芥茉味儿的,随意就好了。

腐竹培根卷

主料

荷美尔飘香炒菜培根6片;腐竹50克;

辅料

盐适量;

腐竹培根卷的做法步骤

1:所有食材

2:腐竹切断浸泡

3:腐竹洗净放入碗中,放适量盐腌一下

4:取一片培根放上腐竹

5:然后卷起来

6:卷好放入盘中

7:锅中放水煮开,放入腐竹培根卷蒸10分钟

8:10分钟出锅即可

培根卷

主料

培根4条;金针菇适量;芦笋适量;

辅料

番茄酱适量;黄油5g;

培根卷的做法步骤

1:培根切半包一小把金针菇卷起来用牙签固定

2:平底锅小火放黄油煎培根卷

3:芦笋另外清炒一下

4:摆盘,淋酱(本来我调了别的酱但是味道没有番茄酱适合)

培根蟹柳小披萨

主料

面皮:高粉500克;面皮:鸡蛋2个;面皮:牛奶130ML;面皮:清水110ML;面皮:盐6克;面皮:幼砂糖90克;面皮:无盐黄油50克;面皮:干酵母8克;馅料:培根适量;馅料:蟹柳适量;馅料:洋葱适量;馅料:青椒适量;馅料:芝士适量;

辅料

味岛香松适量;

培根蟹柳小披萨的做法步骤

1:请将液体按顺序放入面包机桶内:清水,牛奶,蛋液,盐,幼砂糖。再铺上高筋面粉和干酵母粉。启动一个和面程序。

2:一个和面程序后加入黄油。再次启动和面。

3:发至原来的两三倍大。

4:拿出按压排气,放在板上松驰十五分钟。

5:这时就可以把培根切块煎至微焦,蟹柳也一样煎一下。洋葱和青椒切丝即可。

6:再把面团分成一个个圆状,用擀面杖擀成小圆型。

7:烤盘刷油或者垫油纸,把擀好的面皮放入,用叉子叉些小孔。

8:刷上披萨酱或是番茄酱。

9:铺上芝士。

10:放上培根和蟹柳。

11:再放洋葱和青椒。

12:烤箱预热200度,上下火,中层,约烤20分钟左右,注意观察。

13:出炉后趁热撒上这个。

培根卷

主料

培根适量;金针菇适量;

辅料

胡椒粉适量;生抽适量;植物油适量;

培根卷的做法步骤

1:食材

2:清洗干净,备点韭菜。

3:金针菇过开水

4:培根切段

5:取一片放上金针菇

6:卷成卷

7:用韭菜扎紧

8:一个一个卷好

9:排列在热油锅里

10:油煎

11:小火翻面

12:煎香煎熟

13:即成。

培根芦笋卷

主料

芦笋适量;培根适量;金针菇适量;

辅料

橄榄油适量;

培根芦笋卷的做法步骤

1:将芦笋洗干净,切断,取芦笋尖10cm处放入碗中备用。

2:将金针菇去蒂,洗干净,沥干水分。

3:将少量的金针菇和一个芦笋横向放在一片培根肉上。

4:依次将培根肉卷起,最后结尾处用牙签贯穿过培根卷,并均匀的刷上橄榄油。

5:将制好的芦笋卷,整齐的放入烤盘。

6:将德普嵌入式烤箱调制“风焙烤”档,预热200度,烤制约10min。

7:取出,盛盘装饰即可。

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