培根虾卷

主料

海虾适量；培根适量；

辅料

莴苣适量；

配料

植物油适量；黄油适量；

培根虾卷的做法步骤

1：海虾去头壳，自背部剖开剥去虾壳，只留尾部虾壳，取出虾线。

2：把虾肉、少许黄油，莴苣条码在培根上。

3：把培根卷起来，用牙签插住。

4：把培根卷码在饼铛里，倒少许的植物油，中火煎制。

5：煎制过程中，要多翻动培根卷使之受热均匀。

培根芦笋卷卷

主料

培根8个；芦笋10棵；

辅料

盐1勺；研磨胡椒粉1勺；

培根芦笋卷卷的做法步骤

1：培根中间切段

2：芦笋切尾部，中间拦腰切断。抄热水（水里放适当盐）断生。将培根包住芦笋（用牙签固定），下锅煎，不加油。

3：成品。

小窍门

芦笋抄水后用冷开水激一下可以让芦笋更爽脆。

芝士培根卷

主料

酥皮3个（4层）；培根3个（片）；鸡蛋2个；芝士175克；

辅料

葱叶4/5段；盐1匙；

芝士培根卷的做法步骤

1：准备材料，酥皮4*3（四层一组）培根，鸡蛋，cheese。

2：将一个鸡蛋加少量盐打匀，倒入不粘锅煎熟。

3：蛋饼切丝

4：培根和cheese也切丝。

5：另一个鸡蛋打散备用

6：切葱花。

7：酥皮四层，一分为二。左边放培根，鸡蛋饼，cheese，葱花，卷起来，一共是6个都这样做。

8：用蛋液封口，并把蛋液刷在酥皮表面，放在烤盘，用锡箔纸要先刷一层油。

9：烤箱预热200度，20分钟。

培根花卷

主料

面粉500g；水250g；酵母7g；经典飘香炒菜培根85g；小苏打0.5g；

培根花卷的做法步骤

1：将酵母放冷水中搅拌至融化，分次加入面粉中，一边加入一边用筷子搅拌，等看不到看面粉时，用手揉成光滑的面团，常温下发酵至2倍大小

2：面团发酵的过程中将培根提前准备好

3：用刀将培根切成细小丁

4：面团发酵好后，放到面板上，加入准备好的小苏打揉均匀，并充分排完气后，擀成厚度约0.3cm左右的面片

5：将切好的培根均匀撒在擀好的面片上

6：面片从一端卷向另一端，用刀切成3~5cm宽的段

7：取其中一个，用筷子平行切口放在剂子上，手握筷子两端用力压下

8：用捏住剂子两端，轻轻拉长，再把两款端向相反的方向旋转扭一扭，从一端绕向另一端，两端首尾粘在一起

9：所有花卷做好后，盖上保鲜袋酵发20分钟左右

10：蒸锅加水，酵发好的花卷直接上锅蒸，大火烧开锅后，转小火慢慢蒸15分钟左右，关火再等3分钟左右开盖出锅

小窍门

1、揉面时，面团不能太干2、两次发酵一定要到位3、蒸好后，需要等等几分钟再开锅盖

培根三文鱼卷

主料

三文鱼适量；培根适量；黄瓜适量；豌豆适量；

辅料

盐适量；黑胡椒适量；柠檬汁适量；黑胡椒沙拉酱适量；白糖适量；酸奶适量；

培根三文鱼卷的做法步骤

1：材料图。

2：豌豆洗好，上笼蒸上。

3：三文鱼切条，加盐胡椒粉柠檬汁腌上。

4：培根黄瓜都改刀成合适的块。

5：一条鱼肉，一条黄瓜，一片培根，卷起来，用牙签固定。

6：逐一卷好固定好。

7：空气炸锅提前预热，然后放上卷好的卷卷。

8：180度10分钟。中间可以拉开看一下，因为培根和三文鱼油脂含量都比较高，不用另外加油了。

9：蒸好的豌豆加糖和小量酸奶。

10：用料理机打成泥。

11：将豌豆泥装入裱花袋中。

12：三文鱼卷摆盘后用豌豆泥做造型，挤上黑胡椒沙拉酱即可。

小窍门

1、材料中，三文鱼和培根固定，黄瓜可以随意更换，芦笋，胡萝卜，豆角等都是可以的。2、豌豆泥儿可以用肉汤调成咸会儿的。也可以加芥茉膏调整芥茉味儿的，随意就好了。

腐竹培根卷

主料

荷美尔飘香炒菜培根6片；腐竹50克；

辅料

盐适量；

腐竹培根卷的做法步骤

1：所有食材

2：腐竹切断浸泡

3：腐竹洗净放入碗中，放适量盐腌一下

4：取一片培根放上腐竹

5：然后卷起来

6：卷好放入盘中

7：锅中放水煮开，放入腐竹培根卷蒸10分钟

8：10分钟出锅即可

培根卷

主料

培根4条；金针菇适量；芦笋适量；

辅料

番茄酱适量；黄油5g；

培根卷的做法步骤

1：培根切半包一小把金针菇卷起来用牙签固定

2：平底锅小火放黄油煎培根卷

3：芦笋另外清炒一下

4：摆盘，淋酱（本来我调了别的酱但是味道没有番茄酱适合）

培根蟹柳小披萨

主料

面皮：高粉500克；面皮：鸡蛋2个；面皮：牛奶130ML；面皮：清水110ML；面皮：盐6克；面皮：幼砂糖90克；面皮：无盐黄油50克；面皮：干酵母8克；馅料：培根适量；馅料：蟹柳适量；馅料：洋葱适量；馅料：青椒适量；馅料：芝士适量；

辅料

味岛香松适量；

培根蟹柳小披萨的做法步骤

1：请将液体按顺序放入面包机桶内：清水，牛奶，蛋液，盐，幼砂糖。再铺上高筋面粉和干酵母粉。启动一个和面程序。

2：一个和面程序后加入黄油。再次启动和面。

3：发至原来的两三倍大。

4：拿出按压排气，放在板上松驰十五分钟。

5：这时就可以把培根切块煎至微焦，蟹柳也一样煎一下。洋葱和青椒切丝即可。

6：再把面团分成一个个圆状，用擀面杖擀成小圆型。

7：烤盘刷油或者垫油纸，把擀好的面皮放入，用叉子叉些小孔。

8：刷上披萨酱或是番茄酱。

9：铺上芝士。

10：放上培根和蟹柳。

11：再放洋葱和青椒。

12：烤箱预热200度，上下火，中层，约烤20分钟左右，注意观察。

13：出炉后趁热撒上这个。

培根卷

主料

培根适量；金针菇适量；

辅料

胡椒粉适量；生抽适量；植物油适量；

培根卷的做法步骤

1：食材

2：清洗干净，备点韭菜。

3：金针菇过开水

4：培根切段

5：取一片放上金针菇

6：卷成卷

7：用韭菜扎紧

8：一个一个卷好

9：排列在热油锅里

10：油煎

11：小火翻面

12：煎香煎熟

13：即成。

培根芦笋卷

主料

芦笋适量；培根适量；金针菇适量；

辅料

橄榄油适量；

培根芦笋卷的做法步骤

1：将芦笋洗干净，切断，取芦笋尖10cm处放入碗中备用。

2：将金针菇去蒂，洗干净，沥干水分。

3：将少量的金针菇和一个芦笋横向放在一片培根肉上。

4：依次将培根肉卷起，最后结尾处用牙签贯穿过培根卷，并均匀的刷上橄榄油。

5：将制好的芦笋卷，整齐的放入烤盘。

6：将德普嵌入式烤箱调制“风焙烤”档，预热200度，烤制约10min。

7：取出，盛盘装饰即可。