丝瓜海鲜汤

主料

丝瓜适量；蛤蛎适量；虾皮适量；姜适量；蒜适量；

辅料

盐适量；料酒适量；

丝瓜海鲜汤的做法步骤

1：葱姜蒜切片

2：丝瓜切片

3：蛤蛎沸水煮开口在冷水里泡一下用勺子挖出来

4：虾米清洗一下

5：锅内放油，放入姜蒜爆香，然后放入虾皮炒一下

6：再倒入丝瓜煸炒，丝瓜断生后倒入开水放入蛤蛎肉，放盐和料酒稍稍炖一会儿蛤蛎入味后就可出锅了

7：味道很鲜美老公称他减肥汤

鲜菇丝瓜汤

主料

丝瓜2根；鸡蛋2个；白玉菇1把；

调料

盐半勺

橄榄油少许

鲜菇丝瓜汤的做法步骤

1：准备一把白玉菇、两个鸡蛋、两根丝瓜。

2：刚准备好的白玉菇去根，对半切开，洗净沥干水分备用。

3：将丝瓜去皮。

4：切成滚刀块。

5：鸡蛋打散备用。

6：锅内加入适量水，放入我们准备好的白玉菇焯水一分钟左右，去除白玉菇本身的腥味儿。

7：锅内放油，放入我们准备好的鸡蛋炒散备用。

8：鸡蛋炒好后盛出，下入我们准备好的丝瓜～翻炒半分钟左右，再加入一丢丢盐。

9：再翻炒一小会儿下入我们炒好的鸡蛋，继续翻炒半分钟。

10：接着倒入我们事先准备好的开水，注意一定要开水才可以哦，这是我们煮出汤白的关键。

11：再加入小半勺盐。

12：放入我们焯好水的白玉菇，这是我们汤鲜的关键噢～再煮2分钟左右盛出即可～

13：盛出装盘。

14：即可享用。

15：成品。

小窍门

1.白玉菇记得焯水。2.加水记得加开水，这是汤白的关键。3.白玉菇下锅后煮2分钟左右，这是汤鲜的关键。

丝瓜虾仁汤

主料

大虾1盘；丝瓜4根；

辅料

姜1块；油少许；盐少许；水2碗；

丝瓜虾仁汤的做法步骤

1：大虾清洗干净；

2：剥壳，用牙签从尾部往上第三节处挑出虾线，冲洗干净；

3：用利刀将丝瓜皮刮掉，请注意啊，是刮掉最外面的那层硬的绿皮，不是削皮；这样处理后的丝瓜没有损耗而且形状完成，颜色漂亮；

4：把丝瓜切成滚刀块；

5：炒锅中倒少许油，姜末煸炒出香味，将丝瓜块倒入锅中翻炒；

6：加少许盐翻炒，使丝瓜变软，再倒入适量水烧开，虾仁入锅中煮到身体卷曲，颜色变红，出锅。

7：丝瓜虾仁汤，清淡爽口，好看好吃又营养！

小窍门

1.丝瓜不要太早切块，防止氧化变黑；2.虾仁可以买现成的，也可以自己剥虾，口感是不一样的。

鲜虾南瓜浓汤

主料

南瓜适量；鲜虾适量；牛奶适量；水少许；

辅料

洋葱少许；大蒜2瓣；黑胡椒粉少许；

鲜虾南瓜浓汤的做法步骤

1：南瓜去皮，切块，再将一小块南瓜切成黄豆大小的粒。

2：洋葱和大蒜洗净后分别切成碎末。

3：将大块的南瓜蒸熟。

4：鲜虾洗净后煮熟，剥壳备用。

5：煮好的南瓜加牛奶打成糊状。

6：小奶锅中加少许油，放入洋葱末和大蒜末炒出香味。

7：将南瓜粒放入翻炒。

8：加适量水将南瓜粒煮熟。

9：将南瓜糊倒入锅中，搅拌均匀。

10：将剥好的虾仁放入，加少许黑胡椒粉和盐调味。

鲜虾丝瓜煲汤

主料

丝瓜2根；豆腐1块；鲜虾适量；

辅料

姜片适量；蒜瓣适量；小葱适量；

调料

蚝油两勺

猪油1勺

盐适量

胡椒粉适量

鲜虾丝瓜煲汤的做法步骤

1：准备食材。丝瓜削皮切滚刀放在水里，防止氧化变黑；豆腐切块；虾用牙签挑出虾线，剪掉胡须。

2：砂锅里倒入适量橄榄油，放入蒜瓣和姜片爆香。

3：再倒入丝瓜翻炒至软点，加入少许料酒。

4：倒入没过丝瓜的开水。

5：再倒入豆腐，这时放一勺猪油汤里，口感会更鲜美，没有猪油也可以不放。

6：将虾放在最上面，加入适量的盐，蚝油，盖上锅盖焖4分钟。

7：揭开锅盖，撒上葱花和胡椒粉即可！非常适合夏天喝的汤哦，又简单又美味！

海鲜丝瓜汤

主料

鱼丸6个；鱼皮饺10个；丝瓜200克；

辅料

瑶柱十粒；红枣3个；姜2片；盐适量；香菜1根；

海鲜丝瓜汤的做法步骤

1：准备好材料，丝瓜去皮切片

2：锅烧水，加入瑶柱红枣姜片，大火煮开

3：水烧开后加入鱼丸和鱼皮饺，煮开再次烧开后中火煮几分钟

4：锅里加几滴油，把丝瓜倒进锅里大火煮开

5：煮至丝瓜透明了加盐调味，按喜好加香菜就可以了

鲜虾丝瓜蛋汤

主料

丝瓜250g；鸡蛋2枚；油两勺；盐适量；

辅料

虾200g；蒜1头；香油2滴；

鲜虾丝瓜蛋汤的做法步骤

1：看看我们绿色天然的胖丝瓜

2：准备好虾，鸡蛋打成蛋液，丝瓜去皮切片，蒜拍一下切成末

3：热油，把蒜末爆香

4：炒虾，每次用虾炒菜的时候总是先炒虾，用铲子铲一下虾脑袋，炒出虾油来，味道就很鲜了

5：加入炒丝瓜一起炒

6：加水，水开之后打蛋花

7：出锅前来两滴香油

小窍门

这款丝瓜汤，我的口味觉得用蒜香比用葱香味道要好先炒出虾油味道更鲜美

虾皮丝瓜汤

主料

丝瓜1根；

辅料

虾皮1汤匙；

调料

食用油1小勺

食盐少许

香葱4根

枸杞6粒

虾皮丝瓜汤的做法步骤

1：备好食材。

2：丝瓜，切头去尾，再刨掉外皮，然后清洗干净。

3：放案板上，葱花切末，丝瓜切成滚刀块。

4：锅中水开，放入丝瓜。

5：待丝瓜煮软，放1勺虾皮进去。

6：另起锅，烧热倒油，下入葱花爆香。

7：再放丝瓜汤中，增加香味。

8：最后放几粒枸杞和食盐，增色调味。

9：盛入碗中即可。

10：清火鲜美又补钙的虾皮丝瓜汤就做好了。

小窍门

1、喜欢吃鸡蛋的，也可以在汤里打个鸡蛋增加风味，这个按各人口味来就行。2、虾皮属海产品，自带一定咸味，所以在放盐的时候，量要少，要不太咸就不好喝了，还会影响健康。3、虾皮买回来，我喜欢用少许油炒一下，凉后用密封罐装好放冰箱，半年都不会坏，而且吃起来味道还更香。

丝瓜鲜菇汤

主料

丝瓜1根；鸡蛋3个；白玉菇1包；

辅料

枸杞1把；

调料

盐1勺

白胡椒粉半勺

香油几滴

丝瓜鲜菇汤的做法步骤

1：把鸡蛋打散备用。

2：把白玉菇去掉根部，然后清洗干净，切成两段。丝瓜去皮，切成滚刀块备用。

3：锅中倒入适量的水烧开，然后把白玉菇放到锅中焯1分钟，然后捞出备用。

4：锅中倒入适量的油，油热后把蛋液倒入锅中，滑炒至蛋液凝固，然后盛出备用。

5：趁着锅里的炒鸡蛋剩下的油，把丝瓜放入锅中煸炒几下。

6：倒入一大碗热水，大火烧开后转小火煮2分钟。

7：把白玉菇、鸡蛋放入锅中，煮1分钟，然后放入少许盐、白胡椒粉调味，最后把枸杞放入锅中，再淋一些香油即可关火。

小窍门

白玉菇也可以用蟹味菇来代替。其它的步骤都很简单，几乎没什么要注意的地方了，大家放心试试看吧。

丝瓜虾仁汤

主料

丝瓜1根；鲜虾250克；枸杞15克；

辅料

姜1小块；盐适量；油适量；酱油少量；淀粉少许；

丝瓜虾仁汤的做法步骤

1：准备好材料；

2：虾去壳去虾线处理干净，加盐、酱油、淀粉拌匀，腌30分钟；

3：丝瓜刨皮切块；姜切丝；

4：锅中倒油烧热，入姜丝爆香；

5：倒入丝瓜翻炒一下；

6：加适量热水，放入枸杞滚开；

7：再加入虾仁滚熟就可以了，加适量盐和油调味。