花生黄豆排骨汤

主料

排骨350克；花生米150克；黄豆100克；

辅料

枸杞5克；红枣20克；姜5克；料酒5克；

花生黄豆排骨汤的做法步骤

1：准备好食材，洗净。

2：将花生米、黄豆浸泡1小时。

3：锅里水烧开，将排骨焯烫一下，煮去血水。

4：将浸泡好的花生米、黄豆及排骨、枸杞、红枣、姜、料酒放入电压力锅，一次性加足适量的清水。

5：按钮至“煲汤”键。

6：时间到后，放入适量的鸡精、盐调味即可。

小窍门

花生、黄豆要提前发泡好。

黄豆排骨汤

主料

排骨425克；黄豆150克；

辅料

料酒适量；盐适量；味精适量；

黄豆排骨汤的做法步骤

1：食材：排骨（已清洗焯水）、黄豆（已泡发）

2：将泡发好的黄豆淘洗一下。

3：将已焯好的排骨和淘洗好的黄豆下入高压锅中，加入一些清水。

4：加适量的料酒。

5：接着，盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。

6：焖至没气后开盖。

7：然后，加适量的盐。

8：加适量的味精。

9：调味翻匀，即成。

苦瓜黄豆排骨汤

主料

排骨一条；黄豆一小撮；醋一小勺；

辅料

苦瓜一条；姜片五六片；盐适量；

苦瓜黄豆排骨汤的做法步骤

1：一小撮黄豆提前半小时泡发，这是为了让黄豆更容易煮熟煮软。

2：把所有要用材料准备好：把一根排骨切段，然后淖水去血沫；姜切片；苦瓜切块，一定要切块，这样大块咬起来软烂软烂的才好吃。

3：把黄豆、排骨、姜片和冷水放下砂锅一起煲。一定要足够的水，中间不要加水。

4：煲汤的时间可以自由控制，可以看黄豆软熟了没？排骨不是大骨不用煲太久，差不多的时候放入苦瓜和一小勺醋再煲十五或二十分钟就可以放盐出锅。如果害怕苦瓜苦味太重，可以把苦瓜提前过一下水。

5：出锅啦！

小窍门

1.有些人喜欢放胡椒或者味精鸡精什么的调味，但是我没放，这个汤是清凉祛暑的，不用放胡椒一些辛辣的调料，个人也不喜欢味精鸡精的，家庭汤还是健康清淡一点好。2；放姜片的原因是提味，二来怕苦瓜太寒，加姜片调和一下。3；放点醋的原因是让骨头的钙质让人体更容易吸收。

黄豆排骨汤

主料

排骨适量；黄豆适量；

辅料

姜适量；葱适量；

调料

盐适量

鸡精适量

黄豆排骨汤的做法步骤

1：准备好排骨，清洗干净。

2：凉水上锅，加姜片和葱，焯水三分钟。

3：过凉水清洗干净浮沫。

4：黄豆提前泡发。

5：黄豆和排骨一起放入电高压锅中。

6：加姜片，焖炖20分钟即可。

7：加盐和鸡精调味。

8：成品图。

黄豆莲藕排骨汤

主料

莲藕2节；黄豆适量；猪肋排2斤；

辅料

葱段2段；姜片适量；酱油适量；料酒适量；盐适量；味精适量；植物油适量；香菜适量；

黄豆莲藕排骨汤的做法步骤

1：排骨洗净切段

2：莲藕去皮洗净，切成滚刀块；

3：黄豆用清水先泡一会（无需泡发）；

4：炒锅置火上，倒入适量植物油，油温五成热的时候，倒入排骨段翻炒；

5：翻炒片刻，倒入料酒、酱油，翻炒均匀

6：加适量的清水，放葱段、姜片、黄豆、切块的莲藕，大火烧开；

7：开锅后，整个倒入炖锅里，

8：小火慢炖一个小时，炖至肉离骨，加适量的盐调味，

9：出锅时放上香菜，即可开动

小窍门

排骨没有焯水，可在清水中浸泡一会，黄豆无需泡发

冬瓜排骨黄豆汤

主料

冬瓜300克；排骨250克；黄豆40克；

辅料

姜2片；盐适量；

冬瓜排骨黄豆汤的做法步骤

1：准备好食材。

2：黄豆洗净用清水浸泡。

3：冬瓜洗净去老皮切块。也可以不用去皮。

4：排骨洗净，焯烫去血沫，沥干水分。

5：.排骨放入砂锅，加入姜片，黄豆。

6：添适量清水。

7：盖好砂锅盖子。

8：大火烧开小火慢煮1.5小时。

9：放入冬瓜。

10：继续煮30分钟。

11：关火前调入适量盐。

12：盛一碗美味的冬瓜排骨黄豆汤吧。

小窍门

冬瓜皮也可以不去，只是吃起来口感略逊。

黄豆排骨汤

主料

排骨适量；

辅料

黄豆适量；

配料

生姜适量；盐适量；鸡精适量；

黄豆排骨汤的做法步骤

1：用清水将黄豆洗干净备用

2：排骨切好后装入电炖锅的碗中备用，放好切好的姜片

3：放入洗净的黄豆，加入适量水，放入适量的盐，将2只碗放入电炖锅内。将电炖锅内放水到要求的水平线上，调好时间为3小时。

4：最后，时间到了，就放入少许鸡精。这样，鲜美的黄豆排骨汤就出锅了！

小窍门

我喜欢在煲汤的前面放盐，个人试过很多次，煲汤前放盐更容易入味，煲汤好了后放盐，觉得的味道会比较淡，不入味。还有就是煲汤前放盐要适量，不能过多，若盐放少了等煲好了再加少许盐是可以的。但切记盐不要放得很足，因为汤的煮的过程中，会蒸发会减少汤的量，汤煲好了后，咸味也就会有点重。黄豆煲排骨汤中和肉的油腻味，会使汤味不油腻，而更鲜甜！

茶树菇黄豆排骨汤

主料

排骨300g；茶树菇50g；黄豆1把；

调料

盐适量

茶树菇黄豆排骨汤的做法步骤

1：排骨砍大块焯水，茶树菇泡软，黄豆洗净，入砂锅。鸡蛋可以忽略。

2：一次加入足够的水。

3：大火烧开。

4：撇去浮沫。

5：转小火煲一个半小时。

6：加少许盐调味即可。

山药黄豆排骨汤

主料

排骨250克；黄豆50克；鸡精适量；

辅料

山药150克；盐适量；

山药黄豆排骨汤的做法步骤

1：黄豆在清水里泡约1小时，方便煲汤更容易软

2：开火，冷水里放排骨

3：煮沸去血沫，捞起

4：山药去皮，记得戴上手套哟，大多数人都对这些毛毛和液体皮肤过敏

5：切成滚刀块状

6：另起一锅清水，放姜片及花椒，然后下黄豆，山药一起同煲

7：高压锅15分钟，加入山药再压5分钟，加盐及鸡精

8：汤很浓很滑哟，味道清甜

9：这是一款比较清淡的汤，充满豆香及山药的糯滑

10：有空的亲们煲上一碗试下

小窍门

黄豆要泡后再入锅，山药去皮时戴上手套，免得手痒。

黄豆烧排骨

主料

黄豆大量；排骨2匹；

辅料

醪糟少许；豆瓣酱2勺；醋少量；白糖少量；老抽两勺；姜适量；葱花少量；花椒少量；干红椒段少量；八角少量；蒜适量；

黄豆烧排骨的做法步骤

1：黄豆提前一晚泡好2.排骨洗净焯水。3.准备好花椒、干红椒段、八角以及花椒。4.老姜、大蒜切片。

2：油（稍微多一点）倒入锅中，待油8成热时，先放两勺豆瓣酱、再将老姜片、大蒜片、花椒、干红椒段放入，最后放八角，不停翻炒，将调料的香味都炒出来。

3：调料炒香后将焯好水的排骨倒入锅中大火翻炒

4：等排骨上色完后，将泡好的黄豆倒入锅中翻炒。

5：加大量清水淹没黄豆，加老抽、醪糟如果中（可加少量盐），待水只有少许时，加醋和白糖，比例1：2，