家常菜松茸煎鲍鱼
主料
闽正鲍鱼3只；松茸5个；
辅料
黄油10克；蒜蓉适量；
调料
盐适量
黑胡椒粉适量
松茸煎鲍鱼的做法步骤
1：新鲜松茸用流水洗净，去除杂质后，切厚片备用。
2：用勺子将鲍鱼肉取下，去除内脏部位，洗净后切片备用。
3：取平底锅，将黄油块放入锅中，开中火加热至慢慢融化。
4：倒入少许蒜蓉，煎出蒜香味后，将松茸片均匀码在平底锅中。
5：待松茸颜色变金黄后，翻身煎另一面，等到两面煎熟后撒盐和黑胡椒粉即可出锅。
6：鲍鱼也是同理，闽正鲍鱼已事先漂烫至8成熟，放入处理好的鲍鱼，小火慢慢煎至两面焦香即可。
黄油煎松茸
主料
野生松茸500g；
辅料
黃油适量；
调料
盐少许
鸡精少许
小葱花适量
黄油煎松茸的做法步骤
1：这是买的新鲜野生松茸(178/斤)，洗是可以的，但我直接用小刀逐个将松茸去掉了一层外皮。
2：然后洗净用纸巾擦去水份，再逐个切成薄厚均匀的片状。
3：锅中放入适量的黄油。
4：将松茸片放入锅中小火煎制。
5：微黄翻面煎。
6：直至将松茸片煎制金黄色，撒入一点盐。
7：放入一点鸡精，再撒入小葱花翻炒均匀即可出锅，颜色金黄、味道浓郁。
8：装入盘中，端上桌品尝，这一盘松茸可不便宜，价格178/1盘(偶尔吃一顿)，高档菜肴啊！
小窍门
适宜小火煎制。
酥油煎松茸
主料
松茸适量；酥油适量；
辅料
盐适量；
酥油煎松茸的做法步骤
1：新鲜的松茸洗净切片。
2：锅内热酥油至溶化。
3：放入松茸片，煎至两边金黄色，撒少许盐出锅即可。
油松茸茄子
主料
油松茸15克；茄子4根；
辅料
色拉油4勺；生抽1勺；砂糖1小勺；盐少许；金格勒酱1勺；姜2片；葱1根；
油松茸茄子的做法步骤
1：茄子处理干净
2：切成滚刀块
3：起油锅，比平时炒菜的油稍微好点，爆香姜丝
4：放入茄子煸炒至发软
5：加入油松茸
6：加点盐、砂糖
7：加点生抽
8：加点金格勒酱炒匀
9：加点水煮开
10：汁水收干时撒上葱花即可出锅
小窍门
没有金格勒酱就用一般的豆瓣酱或者甜面酱来做！只是盐的量要根据情况调整！
黄油煎松茸
主料
鲜松茸或冰冻松茸；
辅料
盐少许；黄油1块；
黄油煎松茸的做法步骤
1：冰冻松茸放容器里解冻，解冻好用流动水冲去杂质。或者将新鲜松茸洗净。
2：把松茸切成厚片
3：把黄油放平底锅中。
4：把松茸片码在平底锅中，一面颜色变深变黄，翻过来煎另一面
5：待两遍都煎熟后，装盘，再撒点盐就可以啦！
黄油煎松茸
主料
松茸2颗；
辅料
咸味黄油适量；
黄油煎松茸的做法步骤
1：准备食材：松茸两个、咸味黄油适量。
2：松茸切片。
3：电饼铛加热，将黄油放入化开涂抹均匀。
4：将切片的松茸放入煎一分钟。
5：盛出摆盘。（侧面摆盘的是希腊式油浸干酪）
黄油煎松茸
主料
松茸150克；
辅料
黄油适量；盐少许；
黄油煎松茸的做法步骤
1：主料
2：将松茸洗净
3：分离伞盖与伞柄
4：切成片
5：锅烧热，放入黄油化开
6：用一片松茸将黄油涂满锅底
7：将松茸摆入锅底，撒少许食盐
8：底部出现煎色，翻面，
9：两面着色，出锅装盘
10：放迷迭香点缀
小窍门
松茸切片不宜太薄，以免煎焦。太厚则不易煎透。用盐无需太多，少少许即可提出鲜味。
香煎松茸
主料
松茸2个；
辅料
橄榄油5g；盐2g；
香煎松茸的做法步骤
1：准备食材。
2：用小刀轻轻刮去表皮（不要用水浸泡冲洗）。
3：松茸切成薄片。
4：平底锅烧热放橄榄油，再放入松茸片小火慢煎一分钟左右。
5：翻面再煎一分钟左右至松茸片发软熟透。立即关火，均匀撒上盐，出锅装盘即可。
6：成品。
7：成品。
8：成品。
9：成品。
黄油煎松茸
主料
松茸3个；
辅料
黄油适量；
调料
盐适量
黄油煎松茸的做法步骤
1：准备黄油一块。
2：松茸清洗干净。
3：切成片。
4：锅里黄油融化。
5：排入松茸片煎制。
6：翻面煎熟。
7：撒点盐即可。
8：成品图。
9：成品图。
10：成品图。
11：成品图。
小窍门
制作简单，味道鲜美。
油松茸瘦肉酱
主料
猪肉泥180g；油松茸50g；
辅料
金格勒酱50g；甜面酱20g；番茄沙司20g；生抽2勺；砂糖1小勺；香油1勺；白芝麻10g；葱1根；蒜头3瓣；姜片3片；色拉油适量；料酒1勺；
油松茸瘦肉酱的做法步骤
1：超市买回的猪肉泥
2：葱姜蒜都切碎备用
3：自己熬制的油松茸，把大片的油松茸用剪刀煎小
4：起油锅放入葱姜蒜末爆香
5：放入猪肉泥煸炒
6：翻炒至变色后加入适量料酒，继续把猪肉泥翻炒透
7：加入油松茸
8：加入金格勒酱
9：加入甜面酱
10：加入番茄沙司炒匀
11：加适量清水一起煮开
12：加点砂糖
13：加点生抽转小火煮制汁水浓稠
14：加入香油
15：撒上白芝麻
16：翻炒均匀即可
小窍门
猪肉泥一定要煸透，吃起来才香哦！我没有加盐，口味重的可以适当加点
