菠菜牛肉丸汤

主料

牛肉丸1袋；菠菜半斤；

调料

盐2勺

太太乐调味鸡汁5ml

菠菜牛肉丸汤的做法步骤

1：菠菜去根泡洗干净。

2：锅中放水烧开，放入菠菜焯烫20秒去除草酸，捞出控水。

3：锅中放水煮开，放入牛肉丸煮3到5分钟至牛肉丸完全熟透。

4：放入焯好的菠菜煮10到20秒。

5：碗中倒入太太乐鸡汁。

6：肉丸和菠菜盛入碗中，倒入煮牛肉丸的汤，撒盐调匀即可。

菠菜汤牛肉丸

主料

牛肉馅200克；菠菜100克；

辅料

盐少许；五香粉少许；调料粉少许；香油少许；酱油少许；鸡精少许；葱少许；淀粉5克；姜少许；

菠菜汤牛肉丸的做法步骤

1：肉馅里放入葱姜调味，少许酱油

2：菠菜洗净切断备用

3：锅里放水里面放入酱油盐等调料，水开后放入丸子

4：丸子飘起来放入菠菜，盖上锅盖1分钟关火

5：点入香油出锅喽

小窍门

丸子用小勺制作就可以

菠菜肉丸汤

主料

菠菜适量；

辅料

制作肉丸适量；香菜适量；淀粉适量；肉末适量；盐适量；鸡精适量；

菠菜肉丸汤的做法步骤

1：肉末加入少许香菜和少许盐还有淀粉抓拌均匀捏成球。

2：热少许油加入水。

3：等水烧开。

4：放入丸子。

5：等丸子差不多熟了。

6：放入菠菜。

7：加入适量盐和鸡精调味。

8：1-2分钟就可以出锅啦！

菠菜肉丸汤

主料

肉馅100克；菠菜4棵；粉丝30克；香菇5个；

辅料

葱花2勺；盐3克；

菠菜肉丸汤的做法步骤

1：准备肉馅，团成肉丸备用

2：准备好所有食材

3：水烧开后，先放入丸子烹煮。

4：肉丸八成熟时，加入粉丝和香菇

5：最后放入菠菜和葱花稍煮沸，即可关火。

6：加入盐和香油，即可食用

菠菜鸡肉丸子汤

主料

鸡肉150克；菠菜100克；胡椒粉适量；

辅料

豆腐50克；香油2滴；盐2克；生抽1勺；胡萝卜50克；料酒1勺；香菇50克；葱1段；姜2大片；

菠菜鸡肉丸子汤的做法步骤

1：准备食材：鸡胸肉一块，豆腐一大片，香菇一朵，胡萝卜一块，菠菜一把

2：胡萝卜擦丝，香菇切片用开水烫一下

3：豆腐用菜刀辗压成泥

4：胡萝卜和香菇切成碎末

5：鸡肉剁成泥，注意把筋膜挑出去

6：把鸡肉泥、豆腐泥、香菇和胡萝卜末都盛到大碗里，加一些蛋液（我加的是一个鹌鹑蛋液，正好有这个，不多也不少）

7：下面是调料君们出场：料酒，生抽，胡椒粉，盐，香油，葱姜末

8：分几次加少许凉开水，顺着一个方向不停地搅啊搅……一直到有粘性

9：菠菜切两段儿，用加了盐的开水焯一下，可以去除草酸哦

10：焯过的菠菜用冷水浸一下

11：锅加少量油烧热，加几粒花椒，然后挑出去

12：加入水，中火烧到微开，用小勺子挖鸡肉泥倒入锅中，一勺一个丸子刚刚好。注意水不要太开，否则丸子会散

13：加入切碎的菠菜，撒点儿胡椒粉，淋点儿香油

14：清淡香软可口的菠菜鸡肉丸子汤出锅了……

菠菜牛肉丸子汤

主料

牛肉150克；胡萝卜半根；木耳少许；鸡蛋1个；菠菜少许；

辅料

葱少许；姜少许；盐少许；酱油少许；五香粉少许s；香油少许；淀粉少许；

菠菜牛肉丸子汤的做法步骤

1：肉葱花姜放进去调匀

2：把多好的胡萝卜放进去

3：泡发的木耳剁碎放进去调匀放入盐，酱油等材料

4：然后锅里放水，把肉馅搓成丸子放进去，煮到8成熟，把洗好的菠菜放进去，煮半分钟，关火

5：点入香油装盘

小窍门

肉馅放鸡蛋是为了肉馅口感好放淀粉是为了不让它散哦

菠菜粉丝肉丸汤

主料

猪肉馅150克；菠菜120克；粉丝适量；

辅料

盐1小勺；胡椒粉1小勺；葱花2克；香油2克；生抽8克；鸡蛋半个；玉米淀粉5克；

菠菜粉丝肉丸汤的做法步骤

1：准备菠菜，洗净备用。

2：准备粉丝

3：将肉馅，葱花，适量的盐，胡椒粉，生抽8克蛋半个玉米淀粉5克，另外加10克左右清水，用手搅动肉馅，然后使劲摔打几下，让肉馅略上劲。

4：拌好的肉馅备用

5：锅里烧开水，用手挤肉丸下锅中。锅开后去除浮沫

6：粉丝，加适量的盐，生抽

7：加菠菜

8：成熟后关火，加几滴香油

9：成品

小窍门

小提示：肉馅最好是三分肥七分廋，这样口感好

鸡肉丸菠菜汤

主料

鸡胸肉200克；淀粉30克；盐2克；白糖10克；黑胡椒粉2克；清水50克；

辅料

菠菜三棵；盐适量；香油数滴；

鸡肉丸菠菜汤的做法步骤

1：鸡胸肉切成小块

2：入料理机中，打成肉泥

3：打好的鸡肉泥、细腻滑嫩

4：加入调料

5：加入适量的清水，搅成细腻的肉泥糊

6：手上蘸清水，取适量肉泥，用虎口处挤出大小尽量一致的丸子，入开水锅中

7：全部肉丸入锅中，煮到全部丸子都能浮上水面，可捞出直接食用，也可加入青菜

8：菠菜提前择好，清洗干净

9：切成寸段的菠菜入锅中，变色即关火

10：出锅、点入几滴香油，根据口味可以再加适量盐

11：看，清汤鸡肉丸也很不错

12：自己做的鸡肉丸制作简单，很弹口，味道很赞

小窍门

加入一点白糖，既可以去腥，还能提鲜。

木耳菠菜肉丸汤

主料

木耳6朵；菠菜15颗；肉丸6只；

辅料

香葱2根；生姜1片；

调料

食用油1匙

食盐适量

鸡精少许

木耳菠菜肉丸汤的做法步骤

1：木耳泡发，菠菜洗净沥干水份。

2：锅中烧开水放肉丸子。

3：加少许食用油放入木耳和姜丝。

4：煮五分钟后调入适量食盐和鸡精。

5：放入菠菜。

6：再次煮沸。

7：撒上葱段出锅即可。

菠菜丸子汤

主料

菠菜适量；肉丸适量；

调料

油适量

菠菜丸子汤的做法步骤

1：菠菜清洗干净。

2：锅里加水烧开，放入肉丸，煮熟。肉丸最好提前解冻，没解冻的话煮久点。

3：肉丸熟后放入菠菜。

4：翻几翻，菠菜变色熟了后加点油即可。因为肉丸本身带有咸味，已经调好了味道，所以不必再加盐，觉得味道不够的话可以适当加点。

小窍门

肉丸本身调了味，汤少的话可以不必加盐。