金黄薯球

主料

薯泥100g；鸡蛋1个；面粉25g；面包糠20g；

辅料

油适量；

金黄薯球的做法步骤

1：番薯洗干净去皮。

2：切小块蒸熟。

3：压成薯泥。

4：鸡蛋搅拌均匀，面粉、面包糠装碗。

5：用勺子勺一勺薯泥，用手搓圆，先滚一圈面粉，再放入鸡蛋液，最后放面包糠滚一圈，放盘子静止一会。

6：热油，冒泡的时候把薯球放入。

7：开中火，温油炸。

8：炸至金黄即可捞起。

9：捞起沥油。

10：成品。

小窍门

番薯不需要加水，隔水蒸出来粘度刚好成球。

黄金饼

主料

南瓜两汤勺；面粉一汤勺；蛋黄一个；

辅料

白开水适量；牛奶适量；

黄金饼的做法步骤

1：南瓜去皮洗净放碗或盘里蒸一下，蒸熟即可

2：取出熟透的南瓜，用料理机打碎，或是直接用勺子捣碎也行

3：取蛋黄一个，打碎，加入一小汤勺面粉，待南瓜泥放凉也一并加入，搅拌，如果粘稠可加一点点白开水或牛奶（给宝宝吃，我用的是母乳）

4：小火加热平底锅（不粘锅和电饼档也可以），一小勺可摊一个，煎黄翻面，切记小火，两面金黄出锅

小窍门

给宝宝吃加了母乳代替白开水，加奶制品煎出来会有淡淡的奶香味，建议用牛奶胜过白开水会，还有切记小火煎饼，重要的事情说三遍宝宝的早餐，所以量很小，大人吃可加量

黄金饼

主料

面粉适量；大黄米适量；

辅料

面包糠适量；酵母适量；糖适量；黄油适量；色拉油适量；

黄金饼的做法步骤

1：大黄米蒸熟，放入糖和黄油。

2：温水酵母和匀，加入面粉。和成团。

3：发酵面粉。

4：排气。

5：擀平，加黄米馅。

6：封口。

7：擀平，沫水。

8：面包糠放入盘子当中。

9：将面皮粘上面包糠。另一面沫水。

10：然后粘上面包糠。

11：锅中加油，放入面饼，两面煎。

12：切块。

黄金薯球

主料

红薯2个；

辅料

面粉适量；

黄金薯球的做法步骤

1：两个红薯去皮洗干净。

2：切成大小合适的丁，大概半公分左右~

3：红薯丁放在筛子里过一遍水，然后再放入盆中，加入适量面粉。

4：面粉的量自己掌握，拌匀是这个状态就可以啦~

5：轻轻捏合成一个小球，也不必太规则。

6：入六七成热的油锅，中小火，炸至表面金黄即可出锅。

7：外表脆，内里嫩，一口一个，看电视好搭档，不错的小零嘴儿呢！

黄金薯泥糕

主料

土豆500克；熟鸡蛋黄2个；咸鸭蛋黄2个；胡萝卜粒50克；玉米粒50克；黑木耳20克；豌豆粒50克；

辅料

盐适量；蚝油适量；胡椒粉适量；

黄金薯泥糕的做法步骤

1：、土豆洗净，一切两半。2、放入蒸锅蒸熟。把蒸熟的土豆去皮。

2：、锅烧开水，把黑木耳、胡萝卜、豌豆粒、玉米粒放入煮熟。

3：把土豆反复碾压成土豆泥。

4：捞出晾凉。然后将其进一步切碎，备用。

5：将土豆泥放入盆中。加入备用的黑木耳、胡萝卜、豌豆、玉米。加盐、胡椒粉、蚝油调味。并搅拌均匀。

6：把蛋黄过筛，成蛋黄绒状。

7：把混合均匀的土豆泥放入盘中，整理成厚度约4cm左右的正方体，即为“薯泥糕”。

8：把蛋黄绒筛在“薯泥糕”表面。

9：改刀切成16块（4*4）稍加点缀，即可上桌。

小窍门

1、这款做的是咸鲜口味，也可以用果酱调成甜口。2、主料可以用紫薯、南瓜、芋头代替土豆。

冰雪黄金薯

主料

蕃薯3条；冰糖适量；生油适量；水适量；

冰雪黄金薯的做法步骤

1：洗净蕃薯。

2：将冰糖弄碎。

3：蕃薯梢皮。

4：将蕃薯切成小碎块。

5：在锅里面加入油，油烧开后加入蕃薯。

6：炸成金黄色。

7：就是这颜色。

8：从新开个锅，加入水，冰糖煮成糖浆。

9：煮好的糖浆再加入炸好的蕃薯搅拌均匀。等糖凉了就成块了，这样你就可以上锅了。

10：上锅装饰一下。

11：甜甜的，黄金蕃薯。就这样完成咯！

黄金脆薯

主料

土豆1个；食用油300ml；

辅料

食用盐2匙；

黄金脆薯的做法步骤

1：材料

2：土豆切片备用

3：在锅中倒入油，用大火烧至六成热

4：倒入土豆片，仍用大火炸

5：变成金黄色时，转小火

6：成品图

红豆黄金饼

主料

糯米粉500g；红豆100g；白糖适量；

辅料

水适量；油适量；

红豆黄金饼的做法步骤

1：泡发的红豆加三大勺糖，加水盖过红豆，放高压锅煮十五分钟，煮熟。

2：一勺白糖溶到一小碗水里。糯米粉一边加糖水一边用筷子搅拌，糖水用完后加清水。直到软硬合适。用手揉成团。

3：揉好的糯米粉里面，包上煮好的红豆。温油下锅炸至金黄。

4：炸好了，出锅！

5：红豆煮多了。哈哈！直接打成浆。

6：外面脆里面香、软、糯，红豆甜甜的，口感很有层次感。

7：配上细腻的红豆浆。嗯……好吃！

小窍门

红豆要多加些糖，红豆甜甜的才好吃。

黄金黄瓜饼

主料

黄瓜400克；面粉80克；鸡蛋两个；

辅料

盐少许；胡椒粉少许；葱花少许；植物油少许；

黄金黄瓜饼的做法步骤

1：准备原料。黄瓜洗净切碎，香葱洗净切碎。

2：取一个大碗，将除了植物油外的所有原料放入碗中，并拌匀。

3：平底锅中倒入适量植物油并烧热，用勺子舀出适量黄瓜面糊放入锅中，并压成圆饼状，煎至两面金黄即可取出食用。

红薯饼金典做法（烤箱烤红薯饼）

主料

红薯300克；油适量；黑芝麻适量；

辅料

糯米60克；白糖8克；

红薯饼的做法步骤

1：材料：红薯300克，糯米粉60克，油适量，白糖8克，黑芝麻适量。

2：红薯蒸熟去皮，碾成泥。

3：加糯米粉、糖和适量油（一勺多）注：糯米粉的量可以根据红薯的湿干情况加。糖的用量可以根据个人口味加。

4：搅拌均匀。（这一步不要使红薯泥太稀，因为太稀用烤箱烤的话要用很长时间，做出来话口感上也会有点粘粘的感觉。）

5：用手取一小团红薯泥揉圆压扁，放在铺吸油纸的烤盘上。表面刷一层油上面撒一点黑芝麻。

6：放入提前预热好的烤箱中（170度预热10分钟），中层、上170，下160烘烤50分钟即可（烘烤时间和温度仅作参考）。这个是刚烤好的红薯饼。

7：底部呈金黄色，看上去很好吃~

8：个人觉得味道比外面卖的油煎的红薯饼好吃很多，加了糯米粉所以口感上更加好。

小窍门

1.糖的量可以根据自己的个人口味加。2.如果觉得红薯泥太干不成团的话可以适量再加点油或者红薯。3.烤箱烤红薯饼不要把红薯泥做的太稀，太稀的话烤的时间会很长，吃起来也会很粘，口感上没有那么好。4.烘烤的时间可以根据自家的烤箱的温度调节。5.不确定红薯饼好没好的话，可以拿出来用手按压一下，表面不是太软即可。