炒秋葵

主料

秋葵3个；芦笋1棵；红萝卜1段；云耳适量；

辅料

盐适量；淀粉适量；

炒秋葵的做法步骤

1：云耳，芦笋，黄秋葵红萝卜

2：红萝卜切片

3：切成菱形

4：秋葵去头

5：切成这样子

6：红萝卜过下热水，让其断生，先炒红萝卜和云耳，再下入秋葵和芦笋炒至六成熟，临出锅前加入适量盐和淀粉勾欠

秋葵炒肉丝

主料

秋葵2个；猪里脊肉50克；红辣椒2个；大蒜2个；

辅料

盐适量；淀粉适量；生抽适量；老抽适量；料酒适量；

秋葵炒肉丝的做法步骤

1：材料集合

2：肉肉切丝加盐，料酒，淀粉拌匀腌渍10分钟，秋葵切薄片，辣椒大蒜切末。

3：锅里放植物油将肉丝煸炒变色。

4：加入切好的秋葵中火煸炒

5：加入红辣椒，盐。，生抽，老抽拌匀

6：装盘。

秋葵炒肉

主料

肉适量；秋葵适量；

辅料

蒜瓣适量；盐适量；

秋葵炒肉的做法步骤

1：把秋葵焯一下

2：放油油热后放蒜瓣和切好的肉

3：把肉炒的差不多，放秋葵，炒几分钟即可

烤黄秋葵

主料

黄秋葵250克；孜然粉10克；辣椒粉10克；盐5克；

辅料

玉米油适量；

烤黄秋葵的做法步骤

1：黄秋葵择洗干净沥干水

2：烤盘上铺锡纸，把黄秋葵码在盘中

3：刷上一层玉米油

4：烤箱210度预热5分钟，放入烤盘210度上下加热烤20分钟

5：烤好取出

6：趁热撒上辣椒粉，孜然粉，盐

炒秋葵

主料

秋葵150g；

辅料

酱油适量；红辣椒两个；

炒秋葵的做法步骤

1：秋葵，洗净，剔除根部

2：准备红辣椒两个，并将秋葵切片。

3：炒锅加少许油，将红辣椒爆香，放入秋葵片迅速翻炒，待成熟时烹入酱油适量。

小窍门

酱油最好是生抽，颜色不是很深，鲜香味道，可不必再加盐。

秋葵炒肉

主料

秋葵适量；青椒适量；红椒1个；猪肉适量；

辅料

生姜适量；大蒜适量；

秋葵炒肉的做法步骤

1：秋葵清洗干净，去掉头尾，切成圆薄片待用。

2：猪内切小块，青椒、红椒切成圆形待用。

3：热锅下油、加入生姜、大蒜爆香，加入猪肉、盐翻炒至猪肉上色。

4：加入青椒、红椒先翻炒一会。

5：再加入秋葵、盐一起翻炒至熟出锅。

炒秋葵

主料

秋葵适量；香菇适量；

辅料

小米辣适量；蒜适量；

调料

盐适量

糖适量

蚝油适量

香油适量

炒秋葵的做法步骤

1：材料都切片备好，锅里热油爆香蒜头香菇。

2：炒香后加入秋葵翻炒均匀，加些水，盐翻炒一分钟。

3：再加入糖，耗油，小米辣翻炒均匀。

4：起锅前加入适量香油即可。

秋葵炒肉

主料

秋葵210克；胡萝卜适量；姜适量；生抽适量；玉米淀粉适量；精盐适量；

辅料

瘦肉190克；洋葱适量；料酒适量；陈醋适量；食用油适量；

秋葵炒肉的做法步骤

1：食材。

2：瘦肉切片。

3：加入1勺食用油。1勺料酒，抓匀。

4：加入1匙玉米淀粉抓匀后腌制几分钟。

5：秋葵洗好切长段。

6：洋葱和姜切片，胡萝卜切片。

7：烧开水，滴些素油，加入秋葵焯至变色即捞出来。

8：捞出来过凉水。

9：锅里入油，炒香姜和葱。

10：把瘦肉加入，滑炒。

11：炒至变色，加入少许陈醋，加1匙生抽，炒匀。

12：加入胡萝卜片和秋葵炒匀。

13：加入适量食盐，炒匀即可。

14：装碟。

小窍门

1、瘦肉里加入素油、淀粉腌制炒制会更嫩，加入料酒和陈醋可去腥。2、秋葵焯水时加入素油，让颜色更鲜亮。变色即可捞出来，过冷水，脆口。3、秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

秋葵炒肉

主料

秋葵半斤；猪瘦肉适量；

辅料

葱适量；蒜3瓣；干辣椒2个；

调料

猪油适量

盐一勺

生抽适量

蚝油适量

白胡椒粉少许

生粉适量

秋葵炒肉的做法步骤

1：准备好食材备用。

2：秋葵清洗干净，切好猪肉切片。

3：猪肉放入少许盐，生抽，白胡椒粉，生粉，腌制10分钟，葱，蒜，干辣椒切好。

4：国内放入猪油爆香葱蒜干辣椒。

5：放入猪肉翻炒至变色。

6：放入秋葵翻炒两分钟，放盐，生抽，蚝油翻炒均匀呈出即可。

7：一道下饭菜都做好了。

小窍门

根据口味添加调味料。

咸蛋黄炒秋葵

主料

咸蛋黄3-4个；秋葵约1斤；

辅料

黄酒适量；胡椒粉适量；

咸蛋黄炒秋葵的做法步骤

1：上材料图，秋葵入水洗净，咸蛋黄我用了三个，实际的用量看秋葵的多少。

2：秋葵切丁，像小星星一样很可爱。咸蛋去壳捣碎。

3：热油，爆香葱姜蒜

4：下咸蛋黄 黄酒炒香。

5： 秋葵丁炒匀后，加少许水略煮几分钟，至秋葵熟透。

6：出锅前，撒上胡椒粉即可。

小窍门

很有营养的一道素菜，适合节后刮刮油水。