紫薯红枣发糕

主料

紫薯150g；面粉150g；

辅料

牛奶210g；

调料

酵母3g

白砂糖15g

紫薯红枣发糕的做法步骤

1：紫薯去皮后切成薄片，放入锅中隔水蒸熟。能用筷子轻松穿透即可。

2：将蒸好的紫薯取出来，趁热捣成泥。放入白砂糖和酵母翻拌均匀。

3：接着再放入面粉拌匀。

4：拌成这种糊状，具有一定的流动性。

5：盖上盖子，放在温暖的地方进行，第1次发酵，第1次发酵至原来面糊体积的两倍大。

6：再次将面糊充分的翻拌均匀，将里面的空气彻底排干净。

7：6寸蛋糕模具中，底部和四周刷上薄薄一层植物油，然后将面糊倒入模具中，将顶部抹平，装饰好红枣和南瓜子。

8：盖上盖子进行第2次发酵，面糊发酵至模具的8分满。

9：将发好的面糊模具放入臻米电火锅中，隔水蒸30分钟。

10：蒸好后的颜色特别惊艳。

11：不塌陷也不粘牙，松软可口，带有淡淡的甜味儿，特别好吃。

宝宝辅食---紫薯红枣粥

主料

大米一把；紫薯3个；红枣4颗；

辅料

水适量；

紫薯红枣粥的做法步骤

1：第一步，先把大米一小把洗净放入砂锅里面煮成粥（我家宝宝还小，每次吃不了多少，而且每天现煮，所以我每次都只煮两小碗的量，而且比较稀薄）

2：第二步，将紫薯煮熟去皮碾压成紫薯泥（宝宝小，就压成泥，如果宝宝大了，可以切小块就行）

3：第三步，将红枣放入锅中煮熟，取出去皮去核，剁成碎（宝宝小剁的碎一点，如果宝宝咀嚼能力好可以剁大点）

4：等白米粥煮到粘稠以后，取出放到宝宝专用煮锅中，加入紫薯泥，搅匀

5：再加入红枣碎（因为红枣没有煮透所以不好压成泥），搅匀熬煮两分钟分钟

6：哈哈，出锅上碗，那叫一个香啊！

7：哈哈，宝宝都等不及来抢了

小窍门

1.我家宝宝因为出牙比较早，虽然是纯母乳，但是添加辅食也比较早，所以我给她吃红枣紫薯都可以消化，如果你家宝宝也到了八九个月，可是还没怎么出牙，没怎么吃过紫薯红枣的，不太推荐这样吃。2.紫薯可以换成南瓜，山药，红枣可以换成红豆泥，都可以，只要宝宝接受的了，消化的了。3.因为一岁以内的宝宝都不推荐添加调料，太多的添加剂堆宝宝不好，而且吃惯了重口味的宝宝以后会比较偏食，所以我不加白糖，紫薯本来就是有点甘甜的，红枣也是有甜度的，所以食物本身所含的甜度已经够宝宝吃了，不需要另外加。

紫薯红枣发糕

主料

低粉65g；高粉120g；紫薯粉15g；白砂糖25g；

辅料

酵母粉2g；红枣适量；

紫薯红枣发糕的做法步骤

1：除红枣外的其他材料加入盆里，揉成光滑的面团，放置一旁盖上湿布醒5分钟。

2：面团用刮板切开分成3等份，红枣适量去核切碎。

3：取一块面团稍微擀开，撒上适量红枣粒。

4：三份面团叠起，面上的一份不用铺上红枣碎，用擀面棍把叠起的面团擀开成6寸圆形模具大小。

5：把擀好的面团放入模具内，再沿着模具边压紧贴实一些，再放上一些红枣点缀一下，放置一旁盖上湿布使面团发酵至2倍大。

6：发酵好的发糕放入热水蒸锅中，大火蒸20分钟，关火后等几分钟再开盖。

7：成品图。

8：成品图。

9：成品图。

10：成品图。

小窍门

这款发糕有韧劲，蒸好后弹性很好，组织很不错。

紫薯粥

主料

紫薯1个；

辅料

大米1碗；

紫薯粥的做法步骤

1：洗净，加入适量水。

2：煮开米变软就可以加入紫薯了。

3：搅拌搅拌。

4：我是开盖煮的，紫薯熟了。

5：可以起锅啦！

红薯红枣粥

主料

红薯1块；红枣6个；

辅料

大米适量；小米适量；糯米适量；

红薯红枣粥的做法步骤

1：红薯洗净削皮。

2：切块备用。

3：大米小米糯米红枣适量备用。

4：淘洗干净放入锅里加入适量水，大火烧开小火慢熬。

5：煮至粘稠。

6：成品。

紫薯红豆粥

主料

紫薯适量；大米适量；

辅料

红豆适量；

紫薯红豆粥的做法步骤

1：紫薯削起切小粒。

2：加入红豆大米。

3：过水洗净之后放入电饭煲按煮粥键。

4：煮好了，出锅。

5：成品。

紫薯粥

主料

白粥1碗；

辅料

紫薯适量；

紫薯粥的做法步骤

1：紫薯削皮切薄片

2：蒸10分钟

3：白粥(洗米放入高压锅压20分钟，白粥就完成了)

4：把白粥倒入锅中，加入蒸好紫薯，稍微加热即可(两种食物都是刚煮熟)

5：用勺子压碎紫薯，如图，即可

6：盛上碗

7：成品。美美的。

小窍门

紫薯也可以切成一粒粒与米一起煮，各有不同。

紫薯粥

主料

紫薯肉200克；糯米100克；大米100克；

辅料

矿泉水适量；白砂糖适量；

紫薯粥的做法步骤

1：准备好材料，紫薯、糯米、大米

2：紫薯去皮洗干净，切小方块，糯米、大米洗干净，浸泡三十分钟捞出，滤干水；

3：所以材料放入电压锅中，加入适量的矿泉水，煲约45分钟；PS：每个电压锅功能不同，时间也有所不同。

4：煲好之后，等2-3分钟，开盖，加入适量的白砂糖，拌均，再盖上盖子五分钟。PS：根据自己口味加糖还是盐。

5：稍微拌均，勺出即可以吃。

小窍门

1.紫薯如果发现有黑的的不要吃；2.糯米、大米浸泡容易煮烂；3.根据口味放糖或盐

紫薯红薯粥

主料

大米1把；紫薯1只；红薯1只；

辅料

水适量；

紫薯红薯粥的做法步骤

1：大米淘洗干净。

2：紫薯红薯洗净削皮切成粒。

3：加适量清水小火煮半小时左右。

4：待大米煮涨开后放入紫薯红薯。

5：继续煮半小时。

6：熬成稠粥。

7：软软糯糯的紫薯红薯粥就做好了。养胃减脂。

紫薯粥

主料

紫薯一个；

辅料

大米50g；

紫薯粥的做法步骤

1：紫薯一个去皮洗净、

2：切成小块。

3：锅里加米洗净后加洗净的紫薯加适量煮粥需要的清水。

4：放入电饭煲中。

5：通电，选择煮粥键即可。

6：熟了拌均匀。

小窍门

比较简单，煮紫薯粥水最好不要太多。还有有的亲们问为什么紫薯煮出来是变色了或者呈现蓝色了。那是因为紫薯的品种不同。