猕猴桃酸奶

主料

纯牛奶500ml；猕猴桃1颗；酸奶菌粉10克；

辅料

蜂蜜适量；

猕猴桃酸奶的做法步骤

1：将纯牛奶倒入消毒过的容器内，加入酸奶菌粉，搅拌5分钟，将容器盖好，放入烤箱，选择发酵功能，8-10小时。

2：等做好的酸奶冷却后，放入冰箱冷藏24小时。依个人喜好加入蜂蜜，搅拌均匀。

3：猕猴桃洗净，削皮，中间部位切薄片，放入杯中，切记贴着杯壁。小心的倒入酸奶，将剩余的猕猴桃也放入杯中。

樱桃酸奶

主料

纯牛奶两盒；新鲜樱桃适量；

辅料

酸奶益生菌0.5克；

樱桃酸奶的做法步骤

1：准备食材。新鲜樱桃适量、纯牛奶两盒、酸奶益生菌0.5克。

2：先用热水将酸奶保鲜盒消毒，然后擦干净水份，倒入牛奶和益生菌，搅拌匀均。

3：将机器放好通电。

4：大概六个小时后酸奶就可以了。

5：樱桃加一点点盐，清洗干净。然后和酸奶搭配起来就可以了。

小窍门

1、樱桃的核很小，我就没有去掉。也充分保持了樱桃的完整。亲们也可以将樱桃核去掉，果肉切碎。相信味道一样好吃。2、自己做的酸奶更加放心可靠，非常建议在家一试。大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信“leyou517”问询。我会一一认真回答。

蟠龙鳝

主料

河鳗1条；

辅料

荔枝10颗；黄瓜1根；小番茄3个；面粉100克；玉米淀粉100克；姜1块；葱半根；

调料

盐3克

白糖5克

蚝油20克

白胡椒粉3克

鸡粉2克

黄酒20克

蟠龙鳝的做法步骤

1：河鳗用60度左右的热水烫一烫，刮掉表皮上的白膜，去除内脏，清洗干净；

2：将鳗鱼擦干水分，放在案板上，操作时可用厨房纸或干净毛巾扶着鱼身，防止打滑；

3：用利刀从头部向尾部切割，间隔0.5公分，腹部不要切断；这一步很考验刀功，我切不了那么薄，间隔约1公分；

4：用姜丝、葱段、黄酒码味；

5：鲜荔枝剥皮去壳，打碎、取汁；

6：用淀粉、盐、白糖、鸡粉、白胡椒粉、水调一个淀粉糊；

7：黄瓜切片，小番茄切花刀，摆盘备用；

8：鳗鱼全身内外都扑满面粉和淀粉混合物，入锅前抖落到多余的粉；

9：提前烧一锅油，扔一片姜立刻起大泡并浮在油面上，油温合适；拎着鱼头，缓慢将鳗鱼盘绕着放进油锅，待底部定型后，鱼头入锅；

10：炸至表面微黄时捞出，油锅升温，将鳗鱼入锅复炸一遍，表皮更加酥脆；

11：另起锅，将淀粉浆、荔枝水入锅，小火加热至沸腾，放蚝油或者生抽调色增味；

12：一手用漏勺端着鳗鱼，另一手拿勺淋芡汁；

13：鳗鱼摆盘；

14：再淋少许芡汁，趁热吃。

小窍门

这道菜非常考验刀功和火候，咱们达不到大师的水平也可以采用蒸的方法，省事又好吃。

黄桃酸奶

主料

老酸奶250g；糖粉30g；

辅料

鲜牛乳500g；罐装黄桃一大块；

黄桃酸奶的做法步骤

1：黄桃切碎，

2：准备好材料，

3：把糖粉、酸奶和少量牛奶先混合，（糖粉不一定按量，根据个人买的酸奶，按口味调配，调出来的需要甜一些，做出来的酸奶才会酸甜可口，）

4：混合均匀，再把剩下的牛奶全部放入，搅打均匀，

5：放入无水无油的瓶子了，

6：密封起来，

7：放入面包机内，（或者酸奶机内），在内胆放适量水，

8：6h后就可以享用美味啦，

小窍门

每个人买到的酸奶味道可能都不太一样。所以糖粉最好斟酌放，做酸奶的容器一定要能密封，没有盖子的保鲜膜也是可以的，睡前做好，启动程序，第二天晚上就可以享用啦，做好的酸奶放冰箱冷藏保存，可以存放10天，不过最好三天内吃完，这时候味道最好，个人感觉面包机比酸奶机实用，酸奶机需要12-14个小时，面包机6h就可以了，

蟠桃酸奶

主料

光明原味酸奶1盒；蟠桃2个；

辅料

叶子一片（绿色的）；

蟠桃酸奶的做法步骤

1：蟠桃2个和酸奶一盒，也搭配白煮鸡蛋和香蕉。。。。。。任何水果坚果橄榄油等食物。

2：一片有香味的绿叶子

3：先倒入酸奶，再把蟠桃绿色的一片叶子沙拉切成片放在酸奶上面，即可。

4：按照饭岛切紫苏叶的方法切的一片有香味的绿叶子。

5：健康美味餐吃完了

小窍门

非常简单的夏天和四季都适合吃的美味料理！我还想买一款酸奶机的呢！

桃子酸奶昔

主料

桃子适量；

辅料

酸奶适量；

桃子酸奶昔的做法步骤

1：准备材料

2：酸奶倒入冰格，放冷冻室冷冻

3：桃子切块

4：把冷冻成型的酸奶冻和桃子块一起放榨汁机打碎，倒入碗里就可以喝啦！

蜜桃酸奶

主料

酸奶250g；水蜜桃300g；

辅料

蜂蜜适量；

蜜桃酸奶的做法步骤

1：水蜜桃洗干净，蜂蜜备好，自制酸奶备好。

2：水蜜桃去皮去核，切成1cm见方的小块。

3：倒入酸奶。

4：加两勺蜂蜜。

5：拌匀即可。

小窍门

蜂蜜的量依照自己的喜好添加，或者不加。酸奶和蜜桃都要冷藏后取出制作，才更好吃。

油桃酸奶昔

主料

小油桃三个；原味酸奶两杯；

油桃酸奶昔的做法步骤

1：三个小油桃洗净

2：切成2厘米左右的块

3：两杯原味酸奶准备好

4：先将油桃块入果汁杯中

5：再将酸奶倒入

6：将刀片组件旋紧在果汁杯口

7：将刀片组件和主机上的三角型符号对准，稍用力把果汁杯往下压，再顺时针方向旋转把果汁杯卡住在主机上

8：手按住开关，机器便开始工作了

9：手松开机器停止工作，看桃子块已经被充分打碎了，而且和酸奶完全混合在一起了

10：果肉基本上看不到了，只看到细细的微微泛红的桃子皮儿

11：喝一杯吧，有酸奶的爽口，又有桃子的清香，这么热儿的天，真是营养饮品

小窍门

桃子块尽量切得小一些，不大于2厘米见方最好，这样能快速地打成浆汁而且还对机器是一种保护。

核桃酸奶

主料

纯牛奶1000毫升；菌种包1小包；橙子半个；香蕉1根；蜂蜜适量；核桃仁适量；

核桃酸奶的做法步骤

1：准备好干净的容器和牛奶

2：把牛奶倒入容器内

3：倒入菌包

4：把酸奶机调制酸奶键，发酵8小时即可

5：把发酵好的酸奶取出一小部分，盛入碗里

6：倒入蜂蜜

7：放入橙子块和香蕉片，核桃压碎，撒在酸奶上即可

小窍门

酸奶可以自己制作，也可以直接买回来

黄桃酸奶冻

主料

黄桃罐头250克；原味酸奶250克；牛奶40克；细砂糖10克；吉利丁片1片；

黄桃酸奶冻的做法步骤

1：准备原料。

2：吉利丁片放入凉水中泡软。

3：牛奶倒入煮锅小火煮至微热，倒入细砂糖，煮至砂糖溶化，这时的牛奶在微微煮开的状态下，关火。

4：加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全融化，冷却备用。

5：黄桃罐头切成小丁。

6：将冷却的牛奶中加入原味酸奶、黄桃丁拌匀。

7：倒入杯中，放入冰箱冷藏2个小时即可。