家常菜绿茶奶冻
主料
绿茶粉5g；牛奶150ml；奶油150ml；糖40g；
辅料
吉利丁粉10g；
绿茶奶冻的做法步骤
1：准备好材料备用。
2：把牛奶热成温热的，倒入绿茶粉中，搅拌均匀。
3：把绿茶牛奶溶液倒入锅中，小火加热，边加热边把奶油和糖加进去，搅拌均匀。液体不用加热到煮沸，吉利丁60–70度就会融化了，到这个温度的时候把吉利丁粉倒进去，搅拌让它完全融化，然后离火。倒进模具，放进冰箱冷藏让它凝固就可以了。
4：我用的这种长方形的蛋糕模具，事先喷点油进去，方便后面脱模。做好的奶冻一半切成小块，准备当奶茶配料～
5：另一半直接当甜点吃了～奶香混合着绿茶的清新味道，软嫩微甜，好吃～
小窍门
绿茶粉可以替换成抹茶粉，亲们自由选择即可～
冰冻煎饺
主料
冰冻水饺适量；
辅料
淀粉适量；
冰冻煎饺的做法步骤
1：之前包好的水饺冰冻过了，拿出来冷10分钟
2：锅内放油烧至7，8成热
3：放入水饺
4：煎至两面金黄后加水
5：放入淀粉与水调开，淀粉不要太多了，以免很黏，刚好末过水饺，焖至水干
6：收汁，盛盘
冰绿豆
主料
绿豆适量；凉水适量；
调料
糖适量
冰绿豆的做法步骤
1：准备好绿豆。
2：清洗干净，放入电高压锅，加入稍宽的水，焖煮40分钟。
3：好了，加入适量的糖或蜂蜜，放入冰箱冷藏4个小时以上。
4：好了，冰冰凉凉的。
5：成品图。
绿茶牛奶冻
主料
牛奶500克；白凉粉粉40克；
辅料
绿茶粉10克；凉白开50g；
绿茶牛奶冻的做法步骤
1：牛奶加热至温热
2：加入绿茶粉后，然后煮沸牛奶。再加入白凉粉粉混合白开水的糊糊，重新加热至沸腾。
3：倒入容器中，冰箱冷藏3个小时以上即可
小窍门
冷藏之前可以用筛子筛去未溶解的结块的绿茶粉
冰冻葡萄
主料
葡萄100g；
冰冻葡萄的做法步骤
1：巨峰葡萄。
2：剥去外皮。
3：摆入盘子。
4：放冰箱冷冻3个小时以后取出，一个个惹人的小雪球。
5：冰霜融化的瞬间更美呢！
绿豆冰棒
主料
绿豆100克；
辅料
糯米30克；清水800毫升；冰糖30克；
绿豆冰棒的做法步骤
1：准备食材：绿豆和糯米用清水洗净
2：把绿豆、糯米和800毫升清水一起放进豆浆机里
3：加入冰糖
4：按下豆浆机【绿豆沙】功能键
5：豆浆机工作完毕就有绿豆米糊，放凉后倒入冰棒模具，放入冰箱冷冻3小时以上
小窍门
1如果没有豆浆机，可以用煮锅煮绿豆，但冰糖要最后再放入，以免绿豆煮得不够软烂2糯米可以使得口感更顺滑3冰糖不宜再减少了，这份量很淡，喜欢甜味的要增加冰糖份量
果冻冰沙
主料
果冻适量；
果冻冰沙的做法步骤
1：果冻放入冰箱冷冻数小时
2：拿出来打开
3：用勺子挖出冰
4：即可
绿豆沙冰
主料
绿豆适量；
辅料
冰块适量；
配料
鲜奶油适量；炼乳适量；
绿豆沙冰的做法步骤
1：绿豆加适量清水浸泡
2：放入电压力锅中，加适量的清水，按“蹄筋”键即可放凉
3：冰块入料理机种打成沙冰放入碗中待用
4：冷却的绿豆放上面，然后炼乳和鲜奶油浇上即可
小窍门
所有材料必须是冰的，否则沙冰容易化
绿豆冰（老冰棍）
主料
绿豆100G；清水适量；
辅料
冰糖100G；
绿豆冰的做法步骤
1：绿豆洗净泡2小时，去掉坏子（就是那种浮起水面的那种）
2：沙锅洗净加水先烧开，水的份量可以按自已喜好多加减少，放进泡好的绿豆大火烧开后改小火煮半小时！（那张照片不记得拍了）
3：关火后不急着开锅，让豆子在锅里焖大约10分钟!!
4：开锅放进适量的冰糖，用勺子一直搅拌至糖全部融化。（我喜欢甜的，所以我把100G糖全放进去了....甜得好幸福！！）
5：看馋了吧？先来碗绿豆糖水，吃完了锅里的估计也放凉了，凉了那就装模吧，喜欢冰棒多豆的就多往模里放豆，不过多放水的会更像老冰棒的哈！！
6：装好了模放冰箱急冻一晚上，成品就好了.
小窍门
材料份量可以很灵活，多点少点影响不大，豆子多泡一会，最好是泡到一整个豆子圆鼓鼓的，那样煮起来快熟不费时。喜欢冰棒多豆的就多往雪糕模里放豆，不过多放水的会更像老冰棒的哈！！
冰爽菠萝豆花冻
主料
金狐冻顶乌龙150ml；饮爆点冰糖浆35ml；冷链百香果汁20ml；豆花布丁80g；菠萝80g；
辅料
冰块250g；
冰爽菠萝豆花冻的做法步骤
1：第一步是做豆花冻放入热水，煮沸就可以放进豆花布丁粉，转小火，煮4分钟，边煮边搅拌，布丁粉与水的比例是1:3。过滤残渣，自然冷却凝结
2：在出品杯中放进豆花
3：放进冷链百香果汁
4：在冰沙壶里放进冻顶乌龙茶
5：放进冰糖浆，放进菠萝果肉
6：放进冰块，
7：然后打成冰沙
8：倒入出品杯就可以啦
9：好啦，这款菠萝豆花青就做好啦，以后想用豆花换种吃法，就可以来一杯菠萝豆花青吧。
小窍门
记住布丁粉与水的比例是1:3。
