板栗骨头汤

主料

板栗5个；淮山50克；莲藕50克；胡萝卜1条；大骨350克；

辅料

姜片2克；食盐2克；

板栗骨头汤的做法步骤

1：把所有材料洗干净，切好，加适量水

2：大火煲开了，调到文火

3：文火继续煲一个小时

4：一小时后，班好科，调味即可

5：广东老火汤煲好了！

板栗玉米扇骨汤

主料

猪扇骨500克；

辅料

玉米1个；板栗150克；

配料

盐适量；料酒15毫升；姜片4片；

板栗玉米扇骨汤的做法步骤

1：原料一；

2：原料二；

3：扇骨入锅，倒入一匙料酒去腥，焯去血水，捞出洗净备用

4：玉米切块，板栗洗净准备好；

5：取一砂锅倒入适量清水，放入扇骨和姜片；

6：放入玉米，大火烧开转最小火煲60分钟；

7：放入板栗，继续煲30分钟；

8：最后入盐调味即可；

9：成品

小窍门

1、此汤鲜美，加一点点盐足够，不需要再放其它调味料了；2、板栗易煮烂，最好最后才放进锅。

板栗鸡汤

主料

鸡腿1个；板栗5颗；

辅料

料酒适量；枸杞适量；百合适量；生姜1块；食盐适量；

板栗鸡汤的做法步骤

1：准备好材料，把板栗的底部切除一部分

2：鸡腿砍成小块，生姜切片

3：锅里装适量的水，煮开后放入板栗，煮一分钟，捞出来冷却后很容易去壳皮

4：鸡腿和生姜料酒煮半个小时后，放入枸杞，板栗和百合，再煮十五分钟

5：靓汤就做好了

板栗骨头汤

主料

猪骨头适量；板栗适量；

辅料

太子参少许；枸杞适量；料酒适量；生姜适量；盐适量；

板栗骨头汤的做法步骤

1：骨头洗净，冷水入锅，加入料酒，生姜焯水，去掉血沫。

2：电压力锅中加入适量清水，放入去壳洗净的板栗，太子参和枸杞。先加热一会。

3：当电压力锅中的水温到达70°左右时，放入焯过水的骨头。

4：按“粥汤”键煮，排气后，加盐调味。

5：成品。

小窍门

焯肉时要冷水下锅，是因为肉中含有血，开水下锅会使肉的表面的毛细血管中的血突然凝固，而不能使肉内部的血被逐渐的逼出来，因而影响口感味道和肉的颜色。再煮汤的时候我一般都是加开水或是将煮汤的水加热再放焯过水的肉。

板栗鸡汤

主料

走地鸡半只；板栗10个；

辅料

干淮山4-5片；芡实1小把；枸杞子1小撮；

调料

盐适量

板栗鸡汤的做法步骤

1：鸡肉砍小块，板栗去皮。

2：砂锅里倒水烧开后，把鸡肉，板栗，淮山和芡实放进去，大火烧开后转中小火煲1小时。

3：熄火前十分钟加入枸杞子，熄火后加一点盐调味，美味的鸡汤就好啦！

板栗烧排骨

主料

板栗适量；排骨适量；胡萝卜适量；

辅料

红尖椒适量；姜蒜适量；酱油适量；料酒适量；盐适量；鸡精适量；醋适量；葱花适量；十三香适量；

板栗烧排骨的做法步骤

1：板栗要先洗净在锅里煮熟，剥皮后备用

2：排骨冷水下锅

3：煮开后，捞出来备用

4：另起锅，加入适量的油，放入蒜姜

5：接着倒入排骨里面一起煸炒

6：加入干辣椒，料酒，酱油里面炒上色

7：加入2大碗热水里面盖上盖子焖煮

8：煮到水收到一半的时候翻入板栗和胡萝卜里面，加入调料盐，鸡精，十三香，醋里面

9：水收干即可关火撒葱花出锅了。

小窍门

板栗是提前煮熟的，所以不用担心烧不熟！

板栗鸡汤

主料

母鸡0.5个；板栗10个；马蹄10个；胡萝卜1个；

辅料

葱0.5棵；姜50克；盐2匙；红枣1个；枸杞20个；

板栗鸡汤的做法步骤

1：鸡斩块，锅里放水，姜拍散，水煮沸，把鸡焯一下，捞出洗净

2：砂锅里放枸杞，枣，葱，鸡肉，倒入水，煮沸，去沫，小火煲一个小时

3：将板栗，马蹄，胡萝卜洗净准备好

4：倒入砂锅，放盐，再小火煲一个小时

5：出锅时可放点香菜，也可不放，寒冷的天喝点暖暖的汤真不错！晚上拍照光线不好，照片效果不好，但味道还是很鲜美的。

板栗骨头汤

主料

扇骨一份；桂圆适量；山药一截；板栗数个；玉竹适量；党参适量；北芪适量；

辅料

姜适量；盐适量；

板栗骨头汤的做法步骤

1：准备板栗一份

2：还有其他材料也洗好准备

3：材料倒入砂锅

4：加入洗干净骨头

5：加入适量水.一般是是材料三倍水

6：大火煮开转小火煮40分钟左右

7：煮好用盐调味即可

8：成品

玉米板栗扇骨汤

主料

扇骨320克；玉米2条；板栗80克；

辅料

盐适量；水适量；

玉米板栗扇骨汤的做法步骤

1：备好材料

2：材料洗好放适量水

3：选择煲汤键，开始

4：时间到，成品

小窍门

玉米可以切开，电压锅给给力

板栗鸡汤

主料

鸡肉1/4只；板栗200g；胡萝卜1颗；

辅料

葱少许；姜少许；

调料

食盐适量

板栗鸡汤的做法步骤

1：准备的食材。

2：鸡肉砍小块，加入姜片，适量清水煮沸。

3：胡萝卜去皮切块备用。

4：煮沸后除去浮起来的血水，可让汤汁清澈。

5：煮沸几分钟后加入胡萝卜、板栗一起。

6：盖上盖子蒸汽起来后转中火，五分钟停火。

7：加入适量食盐调味，葱段增香即可出锅。

8：成品。

小窍门

1、高压锅煲汤，板栗、胡萝卜都不宜焖煮过长，上蒸汽后计时5分钟左右即可。2、板栗、胡萝卜不与鸡肉一起放入锅，一是为了除去血水让汤更透明干净，二是板栗、胡萝卜较容易煮烂。