低脂西式烤菜

荤食材

鸡胸肉1块

青虾仁适量

素食材

板栗南瓜1/4个

西葫芦1/2根

玉米1根

调料

精盐2匙

白糖1匙

料酒2勺

生抽3勺

黑胡椒粉适量

花生油1勺

蜂蜜1勺

低脂西式烤菜的做法步骤

1：准备好所有食材，鸡胸肉和青虾仁提前解冻。

2：鸡胸肉切块，和虾仁（我买的是去了虾线的虾仁）一起，用1匙盐和1勺料酒拌一下。南瓜去瓤，洗净后切薄片。西葫芦洗净，去蒂后切厚片。黑玉米（也可以用糯玉米代替）切块。

3：将【调料】里除了蜂蜜以外的所有材料全部放入碗内，拌匀。在烤盘内放好所有食材，并浇上调料汁，腌制15分钟。

4：烤箱预热至200度之后，放入烤盘，烤30分钟。烤菜出炉后，淋上蜂蜜，味道更加丰富～

陕西农家菜卷

主料

面粉适量；韭菜适量；鸡蛋适量；

辅料

木耳适量；豆腐适量；

调料

香油适量

盐适量

十三香适量

酱油适量

陕西农家菜卷的做法步骤

1：面粉揉成面团，用温水，醒二十分钟。

2：醒面的时间准备馅料。韭菜切末倒入食用油锁住水分，鸡蛋炒好切碎，木耳切碎，豆腐切碎，我家不吃生姜所以没放姜末。

3：鸡蛋中加入调料，酱油，盐，十三香搅拌均匀，然后放入韭菜，加入香油调香，搅拌均匀就可以了。

4：醒好的面不用揉直接搓成条切成大小均匀的剂子。

5：把剂子团圆，压扁，备用。

6：尽量擀成薄一点的长方形面皮，越薄越好吃。

7：把馅料铺平。

8：先把左右两边折起来一点，然后从一头卷起来，稍微卷紧一点。

9：最后收口处抹一点清水，这样可以粘的更紧。

10：卷好的菜卷。

11：锅中刷油，放入菜卷，水开后蒸八分钟，我这次蒸了十分钟有点时间太久了，时间到了后焖一分钟就可以出锅了。

12：非常简单好吃的小吃，馅料的菜可以根据喜好添加，这样不喜欢吃菜的宝宝都不挑食了。

陕西菜卷

主料

面粉200g；

辅料

鸡蛋2个；韭菜适量；红萝卜适量；粉条适量；

陕西菜卷的做法步骤

1：准备好食材，因为是早餐后做的，因此做的少，面粉和蔬菜的多少根据家里人数可以增加。

2：面粉加清水边搅拌边倒水，把干面粉都搅拌成絮状然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒面二十分钟。

3：鸡蛋炒成蛋花，韭菜洗干净控干水分，切成小点的段，萝卜擦成丝再剁碎，粉条开水泡软切碎，然后加入五香粉，鸡精，盐，食用油一小勺，香油少许提香，备用。

4：取出醒好的面团揉一下，然后擀成薄面片，可以擀成方形，越薄越好吃。

5：把刚才的馅搅拌均匀，不能提前搅拌是因为盐会把韭菜的水分都杀出来，所以再用时再搅拌均匀。

6：把韭菜馅平铺在擀好的面皮上。

7：然后慢慢卷起来，不要卷的太松。

8：卷完后把两头口收紧，然后在卷好的菜卷上抹一层食用油，这样蒸出来的面皮不会发硬。

9：锅中加水烧开后，篜格上刷油放上菜卷，大火蒸15分钟就可以了。

10：取出菜卷切成段就可以吃了。

11：这是成品图，如果喜欢吃辣椒，可以再和点辣椒汁！蘸料做法：一葱蒜切抹，加入辣椒粉，芝麻，用热油浇上，再放入醋，酱油，盐，汁就调好了。

西式早餐——奶油面包卷

主料

高筋面粉200g；低筋面粉50g；白砂糖40g；牛奶130g；鸡蛋40g；黄油40g；酵母4g；

辅料

蛋液适量（刷表面）；

奶油面包卷的做法步骤

1：将所有原材料（除黄油以为）混合在一起，粉类过筛，放入面包机揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜，之后再加入黄油，揉至出手套膜

2：将揉好的面团室温发酵至两倍大

3：将面团排气，分成9等份，滚圆后再盖上保鲜膜松弛15分钟

4：松弛后的面团擀成细长条，然后两边往中间对折在对折滚成条状，再次盖上保鲜膜松弛15分钟

5：将面团搓成一头粗一头细的形状，压扁，擀成薄片，从宽的一边向细的卷成卷，烤箱中层，底部放温水，启动发酵工能，温度设定35度，二次发酵40分钟

6：刷上蛋液

7：烤箱提前预热，面包胚刷上蛋液放烤箱中层，上下火180度，烤18分钟即可

8：成品图

9：成品图

西式煎饼蔬菜卷

主料

煎饼适量；黄瓜适量；紫甘蓝适量；香菜适量；

辅料

沙拉酱适量；橄榄油适量；盐适量；糖适量；白醋适量；

西式煎饼蔬菜卷的做法步骤

1：煎饼和各种蔬菜合影

2：蔬菜切丝儿

3：煎饼剪成长方形

4：蔬菜丝加入适量盐糖白醋橄榄油

5：拌匀

6：取一张煎饼，夹入适量蔬菜丝，挤入少许沙拉酱

7：卷成菜卷，摆入盘中

8：用香菜叶和红辣椒圈装饰，上桌喽…

小窍门

边缘涂沙拉酱能粘合更好，减肥人士可免去

西式烤肉丸

主料

猪绞肉250g；洋葱5分之1顆；黑胡椒粉适量；黑胡椒碎适量；盐一点点；橄榄油一点点；

辅料

芝士碎适量；红罗葡1小勺；料酒2匙；蒜2瓣；姜粉1小匙；酱油2匙；白砂糖2小匙；鸡蛋1颗；红薯淀粉3匙；番茄酱2匙；

西式烤肉丸的做法步骤

1：蒜2瓣做成蒜蓉；洋蔥5分之1顆和紅蘿蔔1小塊切末

2：大碗中放入豬絞肉250g，料酒2匙，醬油2匙，姜粉1小匙，紅薯澱粉3匙，白砂糖2小匙，番茄醬2匙，適量黑胡椒粉，適量黑胡椒碎，一點點鹽和步驟（1）打入1顆雞蛋用筷子順同一方向拌勻。

3：不粘鍋平底鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，用湯勺舀1匙步驟（2）鋪成圓餅狀，至邊緣可以放下鍋鏟將肉餅翻面，烙至另一面變色盛起。

4：將步驟（3）放入耐熱碗，上面灑上適量芝士碎，烤箱加熱200度15分鐘。

西式鸡肉奶烩

主料

洋葱半个；鸡腿一个；土豆一个；胡萝卜半根；大蒜3瓣；

辅料

黑胡椒粉少许；西趣奶炖4块；

西式鸡肉奶烩的做法步骤

1：准备好食材

2：蔬菜切滚刀块，大蒜切片

3：鸡腿去骨后切块

4：锅里加少许油炒香蒜片

5：然后放入洋葱炒至透明

6：加入土豆和胡萝卜炒2分钟

7：加满过食材的水煮开

8：取一个勺把好侍西趣奶炖摆开放在勺里盛一点汤用筷子慢慢将奶炖块溶解放进汤里，调微火慢炖5分钟至鸡肉和蔬菜入味儿，期间用勺不停搅拌防止粘锅

9：5分钟后调入少许黑胡椒粉即可。

10：豆豆妈最喜欢用欧包沾鸡肉奶烩吃，浓郁的奶味，唇齿留香

11：好吃看得见

12：成品

日式卷心菜饼

主料

卷心菜150克；洋葱1/4个；胡萝卜1/3个；韩式煎饼粉70克；清水70克；鸡蛋1个；培根2片；

辅料

蛋黄酱适量；芥末酱适量；柴鱼片适量；油适量；

日式卷心菜饼的做法步骤

1：准备蔬菜。

2：洋葱胡萝卜切细丝。

3：卷心菜切细丝。

4：培根剪成宽条。

5：饼粉加水搅匀，这时还很粘稠。

6：加入蛋液，搅成流动性很好的蛋糊。

7：加上蔬菜丝，带上一次性手套拌匀。

8：平底锅放油烧热，放入拌好的蔬菜，用铲子压平。

9：放上培根。

10：小火，一面烙到金黄小心翻面。饼翻动时容易碎，特别是做的很大时。可以先滑到盘里，再放回锅中。我这个做的比较小，用铲子翻的。

11：煎到两面金黄，培根也煎到焦黄就可以出锅了。也是慢慢滑到盘里。

12：撒上柴鱼片。

13：挤上喜欢的酱料，就可以享用了。

小窍门

这些材料可以做一张大饼或两张小饼。我是煎了两个。没有饼粉就用面粉是一样的，需要稍加点盐。面粉不要多，把菜丝都粘合住就可以。选择喜欢的酱料。

卷心菜肉卷

主料

卷心菜叶6片；猪肉适量；

辅料

蛋清少量；淀粉少量；葱姜蒜适量；香菜适量；枸杞子适量；

配料

盐适量；生抽适量；

卷心菜肉卷的做法步骤

1：肉切馅，加入葱姜蒜、盐、耗油、少量蛋清、少量淀粉、一品鲜等调成馅。

2：把肉馅放置15分钟左右入味，这时候准备卷心菜，取6片菜叶洗净。

3：菜叶焯水，控干水分。

4：取适量肉馅包卷心菜。

5：从菜叶根部开始包起

6：把菜叶都包好。

7：入碗中，上锅蒸15分钟左右，蒸的过程中，碗中会出些汤汁，汤汁备用。

8：把汤汁入锅中，加入适量调料枸杞调味，小火沸腾一会即可。

9：把肉卷摆入盘中，倒入汤汁。

10：上菜

西式番茄肉丸

主料

猪肉300g；番茄酱50g；

辅料

酱油适量；蛋适量；芝麻适量；西兰花适量；料酒适量；盐适量；

西式番茄肉丸的做法步骤

1：猪肉剁碎，加鸡蛋，盐，做成丸子～

2：放入微波炉，选择微博，蒸3分钟～

3：添加芝麻，西兰花，番茄酱做装饰～

4：大功告成