五花肉炒藕片

主料

莲藕250g；五花肉100g；青椒3个；

辅料

蒜适量；盐适量；陈醋适量；酱油适量；鸡精少许；

五花肉炒藕片的做法步骤

1：准备食材:藕、五花肉、青椒、蒜。

2：把食材全部切好。

3：起锅热油，放五花肉炒香，可放适量的盐，防止油外溅。

4：炒至发黄，放入蒜末爆香。

5：放入藕片翻炒。

6：倒点陈醋炒，比较脆爽。

7：加点水盖盖焖两分钟。

8：开盖后，放入青椒。

9：加点酱油、鸡精翻炒均匀入味，完成。

10：成品。香香脆脆好下饭。

莲藕花生米糊

主料

莲藕130克；大米50克；

辅料

花生20颗；水适量；白糖适量；

莲藕花生米糊的做法步骤

1：准备好原料，大米不用提前浸泡，莲藕去皮洗净切小块。

2：大米花生洗净放入豆浆机里，莲藕也一并放入，用破壁机打也一样，口感更细腻，现在破壁机和豆浆机都有提前预约功能，可以头天晚上把食材放入，第二天早上会按你指定的时间完成制作的。

3：加入水，豆浆杯里有刻度，大概到1100ml位置，选择米糊键20分钟就打好了。

4：打好的米糊倒出来，放入适量白糖搅匀就可以喝，非常的香浓。

5：成品图

6：成品图

7：老人孩子都爱喝

8：香浓好喝

9：每天一碗真舒服

小窍门

1、我用的是东北大米，可以选择自家吃的大米，如果怕米糊不浓稠，可以把里面的一部分大米换成等量糯米也是可以的。2、花生放入很香，也可以放核桃，不喜欢这两样的可以不放。3、打好的米糊在豆浆机里或者破壁机里一定要马上倒出来，豆浆机或者破壁机马上倒入杯体三分之二的水浸泡，再后面很好洗的。

莲藕花生米排骨汤

主料

莲藕1段；排骨5块；花生米适量；

辅料

葱姜蒜适量；

莲藕花生米排骨汤的做法步骤

1：莲藕切块加入洗净的花生米

2：排骨加点料酒焯水一起放进高压锅

3：放水到高压锅的水线位置加入葱生姜大蒜三瓣

4：大火煮20分钟中火10分钟蒸汽排净后可以捞一块莲藕尝尝有没有烧软再放3小勺盐1勺鸡精出锅

5：加点香菜完成

桂花糯米藕

主料

莲藕1根；糯米250克；

辅料

红糖3汤匙；冰糖1大把；桂花蜜2汤匙；红枣8个；

桂花糯米藕的做法步骤

1：糯米清洗干净，泡上3小时左右

2：莲藕洗净去皮

3：切掉一点盖子，此处要稍稍多切掉点，要不盖不上

4：开始灌米，用你觉得最方便的方法，我是直接勺子倒，然后筷子戳，所以选藕的时候要选短粗的藕，这样方便灌米

5：灌好米后，用筷子将米戳紧

6：盖子用牙签固定好，多戳几根牙签

7：锅里放入能墨过藕的水，分别放入红枣和冰糖

8：再放入红糖

9：电压力锅调到豆蹄筋，开始炖

10：数小时过后，别急着把藕拿出来，让藕自然冷却，然后在糖水里多泡泡

11：最后切块，装盘，淋上桂花蜜，大功告成啦，开吃

小窍门

1.要选用两端完整、藕身肥大的莲藕来做这个糯米藕，这样才能保证藕孔中间不脏，灌入的糯米也多一些。2.洞小米轻，糯米是不会自己落下去的，所以要借助筷子把米推进洞里，一杵到底，每个洞里都要塞满塞紧。3.煮藕的水不宜过多，能将藕没过即可，中间水煮少了以后，要不断给藕翻身，以便糖汁浸入的更均匀。4.藕煮好，烫的时候不能切，容易碎；也不能冷透了切，不好吃。将藕取出后，稍晾至不烫手时即可切成片，趁热吃，最是香糯。5.切藕的刀，要够薄够快，切的动作也要利落，一刀是一刀，绝不能拖泥带水，否则的话，藕孔里的糯米会被刀带出来。6.糯米藕的甜味，靠的是文火慢慢将汤汁煮进去，那甜在有意无意之间，又不会掩盖藕本来的清香。这种做法，讲究的就是一个耐心，条件允许的话不建议用高压锅。

花生米燕麦片米糊

主料

即食燕麦片70克；剩米饭80克；花生米50克；

辅料

红糖4勺；

花生米燕麦片米糊的做法步骤

1：食材：即食燕麦片、剩米饭、花生米（已泡软）、红糖

2：将已泡软的花生米淘洗一下搁入豆浆机中。

3：随后，合入燕麦片和剩米饭。

4：接着，加入清水不能低于最低刻度或高于最高刻度。

5：盖上盖，插上电源。

6：然后，按好营养米糊键进行工作，工作完毕将电源拔掉。

7：打开豆浆机。

8：最后，加入4勺红糖。

9：搅拌均匀，即可。

五花肉炒藕片

主料

莲藕2段；五花肉50克；

辅料

盐2克；葱段1棵；茶油1勺；

五花肉炒藕片的做法步骤

1：莲藕，洗净，切片；

2：五花肉，绰水，切丝；

3：莲藕片，放清水里泡下；

4：热锅，入茶油，放入五花肉，煸香；

5：看肉，微黄；

6：放入藕片；翻炒；

7：入盐一小勺；翻炒；

8：再入葱段，翻炒；

9：出锅；

红糖糯米藕片

主料

莲藕1个；糯米100克；红枣6个；花生50克；红糖150克；枸杞1勺；

辅料

白糖50克；

红糖糯米藕片的做法步骤

1：莲藕洗净削皮，切去两端的部分

2：糯米提前泡5个小时以上

3：把糯米用筷子塞进莲藕的孔里，塞实

4：两头的部分用牙签固定上

5：煮锅倒入足够淹没莲藕的水，放入红枣、枸杞、花生(我把剩余的糯米也一块放入，煮好后还能喝红枣糯米粥)

6：大火烧开，小火煮2个小时，中途放入红糖

7：煮好后关火再焖一会儿，待温度降至40度左右捞出切片

8：浇上红糖汁

9：美容圣品

桂花藕片

主料

藕1块；

辅料

糖1勺；糖桂花1勺；

桂花藕片的做法步骤

1：准备好材料

2：藕烫一下放入一勺糖

3：用糖水泡几分钟

4：浇点糖桂花

5：成品

五花肉炒藕片

主料

藕300g；五花肉70g；

辅料

葱4g；姜3g；蒜1瓣；

调料

食用油3g

盐3g

花椒粉1g

生抽10g

五花肉炒藕片的做法步骤

1：原料：藕，五花肉，葱姜蒜。

2：藕去皮洗净切片，五花肉切片，葱姜蒜切片。

3：锅中倒入油，下五花肉煸炒。

4：煸炒出油时，烹入生抽。

5：下葱姜蒜炒香。

6：下藕片翻炒。

7：炒至八分熟时，加入盐和花椒粉调味，炒匀出锅。

8：一盘美味的五花肉炒藕片上桌喽。

小窍门

五花肉要煸炒出油脂，再烹入生抽。藕要切成薄片，炒出来会很脆。

桂花双味藕片

主料

鲜藕300g；紫甘蓝50g；

辅料

果珍适量；桂花酱适量；白醋适量；白糖适量；

桂花双味藕片的做法步骤

1：准备食材：鲜藕、紫甘蓝、果珍、桂花酱，白糖和白醋忘记拍在一起了

2：把藕洗净、去皮

3：切均匀的片

4：切好的藕片放入沸水中焯烫

5：捞出过一下冷水

6：沥去水分

7：紫甘蓝改刀切丝

8：加水入榨汁机榨汁

9：榨出的汁放入白醋，调出漂亮的颜色

10：放入白糖调成酸甜口

11：把焯烫好的藕片分出一半放入浸泡

12：把果珍倒入另一半藕片

13：加适量水浸泡

14：冰箱冷藏2小时，待其入味，取出摆盘

15：淋上桂花酱

16：美味、可口的双味藕片就可以上桌了

小窍门

1、紫甘蓝汁里的糖醋比例可按自己的口味调整2、果珍浸泡时要添加适量的水，才能将藕片完全浸泡3、冰箱冷藏味道更佳