南瓜泥有料面包盅

主料

高筋面粉300克；盐3克；南瓜泥110克；黄油30克；

辅料

糖40克；酵母粉6克；馅料适量；鸡蛋一个；

南瓜泥有料面包盅的做法步骤

1：南瓜切块上锅蒸熟，用筷子扎一下，扎透了就可以了。

2：去皮用筷子搅拌成泥，晾凉备用。

3：所需配料分别称好备用。（黄油提前融化好）

4：面粉过筛入盆中。

5：到入所有配料，酵母粉和盐分开放。

6：搅拌几下放入盐，（据说盐容易让酵母粉失去活性，所以避免直接接触）。

7：像搓衣服似的搓面团，和光滑后，切一块展开，能拉出厚膜就可以了。

8：盖上保险膜，温暖处发酵两倍大。

9：用手指粘上点面粉，面团上扎洞，洞不回缩就发好了。

10：馅料：肉松，香肠，白芝麻，香葱，胡萝卜。（放炒锅里加少许油翻炒几下更能入味，胡萝卜也更营养）。（也可随自己喜好替换）

11：面团排气后，平均分成大约40克一个的小面团，擀片放上馅料，包起来。

12：另取一小面块，擀薄片，切圆形，搓一小圆球粘少许水放在中间。

13：用竹签压出几道花纹，做小盖子。

14：封口向下，放入铺好油纸的烤盘中，烤箱提前预热，上下温度170度，烤20分钟。小盖子稍微上色提前拿出来。

15：烤好稍微晾凉后，切去顶部，挤上番茄酱，馅料十足的南瓜面包盅为亲的餐桌增添不一样的风景~~~

16：成品图。为家人送上亲手做出的美味吧~~~

17：成品图。

小窍门

不同牌子的面粉吸水量也不一样，南瓜泥含水量很大请酌情添加。馅料可以随自己喜好替换。天气冷了，面团可以放在烤箱中，下层放上烤盘加入热水，帮助发酵。菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。

电饭煲料理 ｜咖喱鸡肉

主料

鸡腿肉400g；椰汁一听；土豆一个到两个；

辅料

咖喱三块；洋葱半个；胡萝卜一个；

咖喱鸡肉的做法步骤

1：洋葱切成丁状。

2：土豆用滚刀切成块就好。

3：胡萝卜顺切切成圆片状就好。

4：鸡腿去骨，然后切成条状就可以。

5：把洋葱放入电饭煲最下层，然后再放入其他材料，放入咖喱，喜欢吃辣的可以放一点魔鬼干辣椒（补充一下下，中国的咖喱做完菜是金灿灿的，日本的咖喱就偏棕色一些）。最后倒椰奶（牛奶也可以）倒入椰奶会产生乳化，咖喱会变的浓稠。不用放盐和糖，咖喱已经自带这些味道了。然后关闭电饭煲，点煮饭键，当煮饭变成保温的时候，就可以开动了。

6：这个是我完成时候煲出来的咖喱，我用的是日本的咖喱料，颜色偏棕色一些，如果你喜欢吃更面一些的土豆，可以完成时候在过10分钟再吃，我没有等，直接吃的，感觉土豆也很面，感觉比炒的好吃！

7：最后，再放一些香菜，咖喱很下饭，隔夜咖喱也超级好吃，做一锅可以吃好几天。

小窍门

这道菜很适合现在和别人合住或者在宿舍住宿的人做，很方便，用厨具少，味道也特别好吃，鸡肉不会腥的。电饭煲是一个很棒的厨具。如果你觉得图文描述不够详细，欢迎搜我的微博了不起的电饭煲我已经把视频传上去啦。

青瓜沙律：乐在其中的轻食料理

主料

小青瓜2根；沙拉酱适量；

辅料

盐1/2茶匙；蟹籽1茶匙；

青瓜沙律的做法步骤

1：选稚嫩的青瓜，越新鲜越好。

2：将青瓜洗净，不要削皮。

3：将青瓜刨成丝或切成丝，浸泡在加了盐的清水中。

4：将青瓜丝沥干水分。

5：将青瓜丝放进碗中。

6：挤上沙拉酱。

7：加上蟹籽沙律。

8：拌匀开吃。

小窍门

稚嫩的青瓜洗净就好，不需要削皮。带点青瓜皮的青瓜丝吃起来更爽口。没有蟹籽，就是简单的青瓜与沙拉酱拌匀也可以。

黑暗料理＆豆腐

主料

豆腐适量；猪血适量；老干妈油辣椒适量；

辅料

肉适量；青红椒适量；香菜适量；姜适量；

黑暗料理＆豆腐的做法步骤

1：准备好所有材料

2：豆腐和猪血切小方块。青红椒和肉切片。

3：豆腐和猪血用盐水焯过。肉片加淀粉抓匀。

4：炒肉片

5：炒青红椒

6：姜片、香菜、老干妈炒香

7：炒猪血

8：豆腐下锅，加盐、鸡精、酱油和水闷煮5分钟

9：下肉片和青红椒闷煮1分钟

10：洒上香菜

11：装盘

韩式料理--金枪鱼拌饭

主料

熟米饭1碗；鸡蛋1枚；生菜球两片叶；海苔1小包；

辅料

香甜味沙拉适量；熟芝麻适量；金枪鱼罐头适量；

配料

白醋适量；盐适量；味精适量；橄榄油2小勺；

金枪鱼拌饭的做法步骤

1：锅中少许橄榄油加热。并小火让油均匀的铺在锅底，打入鸡蛋并在上面撒少许盐，摊平锅底。变成饼皮。熟后切成细条。并同时切好生菜球叶子，以及海苔。（切条时最好先切蔬菜最后再切鸡蛋）

2：东远金枪鱼罐头取出两小勺放在成品碗里并碾碎。加入少许盐，味精，白醋两滴继续碾碎。最后加入两小勺橄榄油拌匀

3：盛好一碗热米饭，上面铺上三丝，中间倒入刚制好的金枪鱼，要注意米饭不要放凉

4：在米饭上依次铺好步骤一中的三丝，挤上沙拉酱，上面撒上白芝麻。吃前拌匀即可。虽然简单，但超好吃哦。（前三部均为网络图片。最后成品图就是我做好的最终样子，一定要趁热搅拌趁热吃哦）

小窍门

1.可不用味精，中国人口味喜欢用味精调鲜，拌米饭无橄榄油可用一勺香油代替。2.鸡蛋摊的薄一些为宜。鸡蛋切早了烫手，切晚了变腥。

#创意料理# 番茄盅

主料

番茄300g；豌豆50g；黑胡椒粉半茶匙；盐半茶匙；

辅料

玉米粒50g；胡萝卜碎25g；奶酪45g；油4茶匙；

番茄盅的做法步骤

1：番茄洗净，切掉顶部，然后用勺子将番茄内部挖空，注意挖的时候动作要轻柔一些，以免将番茄挖漏。完成后放置备用。锅中烧热油，放入豌豆、玉米粒、胡萝卜碎，加盐和黑胡椒粉炒匀，制成馅料。

2：将炒好的馅料填入空心番茄内，放在烘烤托盘上摆好，然后撒上擦丝的马苏里拉奶酪。按下“烘烤”键，温度设置为190℃，按下“定时”键，将时间设定为14分钟（含预热时间约4分钟），然后按下“启动/停止”键开始预热。

3：将烘烤托盘置于预热后的主烤箱上层，合上烤箱门。待烤制完成即可。烤制时可盖锡箔纸，可以防止烤焦。

4：番茄盅的造型独特，特别吸引小朋友的喜欢，而其营养价值也很高。

小窍门

烘烤的番茄，当铺盖上锡纸的时候，其营养价值会得到很大的保留。若不喜欢纯素食，可以在制作馅料的时候适当加些肉粒。

韩国料理大酱拌面

主料

干拉面适量；葱白适量；胡萝卜适量；尖椒适量；宽海带适量；

辅料

猪肉适量（牛肉）；洋葱适量；清酒适量；蒜蓉适量；

韩国料理大酱拌面的做法步骤

1：剁好的猪肉用厨房用纸保住，去掉多余的血。

2：在大碗容器中把猪肉，清酒放在一起搅拌放置10分钟。

3：葱白切丝大约5cm。

4：葱白放入冷水中，用手轻轻清洗。

5：再用冷水泡10分钟，把辣味去掉后，去掉水分放在旁边。

6：洋葱切丝,胡萝卜，细尖椒切成0.5cm。

7：放5杯水，煮干拉面。煎锅上放油然后再放入蒜蓉，中火炒30秒。

8：②的猪肉放入锅中，然后大火慢慢翻炒1分半，再放⑥的蔬菜，中火炒2分钟。

9：调料和宽海带一起放入，中火炒至煮熟，再转小火煮5分钟后关火。取出海带。

10：⑧中煮好的拉面要去掉水分，拉面要最后煮，才不会黏住。

11：最后用2个碗分装后，放上葱白即可。

12：更多资讯，请关注。

“黑暗料理”--意式墨鱼面

主料

墨鱼面适量；培根适量；蘑菇适量；虾适量；樱桃番茄适量；芦笋适量；洋葱适量；大蒜适量；

辅料

盐适量；黑胡椒适量；橄榄油适量；白葡萄酒适量；罗勒适量；

意式墨鱼面的做法步骤

1：准备食材。

2：虾去壳挑去虾线，蘑菇切片，培根切丁，樱桃番茄对半解刨开，洋葱大蒜切末备用。

3：开水锅中加少许盐，下入意面，煮至八分熟捞出过凉水，沥干水份备用。

4：锅中加入橄榄油，放入洋葱大蒜末煸炒香。

5：依次加入培根，虾，蘑菇和番茄翻炒，放入适量盐，黑胡椒和罗勒。烹入少量白葡萄酒，加少量高汤。

6：加入墨鱼面和芦笋后大火收汁。

7：汤汁收的差不多就可以起锅装盘了。

小窍门

1，面条过凉水后会更筋道。2，第一步如果先炒培根盛出最后放口感会更好。3，如果有新鲜罗勒叶效果更好。

「韩国料理」甜辣炸鸡年糕---跟韩国人学的韩国料理

主料

鸡肉500g(整鸡切块、鸡腿、鸡翅)；年糕适量；

辅料

牛奶适量；炸鸡粉1杯；花生碎适量；

配料

盐半勺；胡椒粉1勺；料酒1.5勺；韩国辣椒酱2勺；酱油1勺；番茄酱4勺；草莓酱1勺；糖稀1勺；蒜泥酱半勺；水8勺；生姜粉半勺；

甜辣炸鸡年糕的做法步骤

1：1、鸡肉加牛奶腌制20分钟后洗净吸干水份2、腌制：小半勺盐，1勺胡椒粉，1.5勺料酒，0.5生姜粉，腌制30分钟。3、一勺花生切碎备用4、酱料：辣椒酱x2勺，酱油1勺，草莓酱1勺，番茄酱4勺，糖稀1勺，蒜泥半勺，清水8勺

2：5、炸鸡粉一杯，40%水，粘稠状裹在鸡上后一起放锅里「中火」炸到发黄8分钟，拿出来吸干油后再「大火」复炸到焦黄即可。

3：6、年糕上撒上炸鸡粉，炸至皮开。7、调料酱在锅里稍微加热至粘稠关火把炸鸡和年糕放入搅拌

4：6、年糕上撒上炸鸡粉，炸至皮开。7、调料酱在锅里稍微加热至粘稠关火把炸鸡和年糕放入搅拌

5：8、最后装盘撒上花生碎和芝麻即可

小窍门

（勺的尺寸就是韩国铁调羹）炸鸡粉是韩国天妇罗粉（淘宝有卖10元左右黄色包装）糖稀也是韩国调味料。如果没有可用蜂蜜代替。

清理冰箱的料理——麻辣香锅

主料

五花肉一小块；鸡翅中两个；丸子适量；腊肠一根；鸭胸肉一小块；黄豆芽一把；小土豆两个；金针菇一小把；菠菜一棵；生菜一棵；豆角一小把；

辅料

干辣椒一把；花椒一小把；姜适量；蒜适量；香叶2片；八角1颗；香葱一棵；香菜一棵；白芝麻适量；郫县豆瓣一勺半；

麻辣香锅的做法步骤

1：先找到冰箱里的各种食材，一一洗好，然后荤素分开，切好，鸡中亦是要切成小块的；

2：锅内放少许油，放入五花肉煸炒，放五花肉的原因是要把肥肉里的油炒出来增香的；

3：加入配料中的干辣椒、花椒、姜丝、蒜片、香叶2片、八角1个，炒出香味

4：加入一勺半的郫县豆瓣，炒出香味；

5：加入鸡中亦翻炒；

6：然后把丸子、鸭胸肉、腊肠一起倒入翻炒；

7：倒入土豆与豆角煸炒片刻；

8：加入黄豆芽；

9：金针菇；

10：加生菜和菠菜翻一下，见到断生就可以了；

11：然后加耗油、生抽、麻油、味精翻炒关火；

12：加入葱花、香菜和白芝麻；