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家乐的家常做法,怎样做最好吃

可乐鸡翅(可乐鸡腿)

主料

翅中适量;土豆适量;

辅料

海天酱油适量;百事可乐适量;葱适量;姜适量;蒜适量;

可乐鸡翅的做法步骤

1:将鸡腿洗净

2:葱姜蒜切丝备用

3:切好葱姜蒜放入鸡腿中倒料酒腌制半小时更入味

4:土豆切块,倒入油,待油热后放葱姜蒜爆香,放入土豆翻炒,然后放鸡块炒至变色

5:按量倒入酱油,之后加入可乐焖,五六分钟后等可乐慢慢收汁!

6:完工了!

可乐饼

主料

土豆200克(去皮);肉末100克;洋葱100克;鸡蛋1个;面粉适量;面包糠适量;

辅料

盐适量;黑胡椒粉适量;

可乐饼的做法步骤

1:土豆洗净削皮,切厚片,放入蒸锅隔水蒸熟;稍晾凉后用叉子或其他工具碾成泥。

2:洋葱切碎。

3:鲜猪肉绞碎成肉末。

4:炒锅倒入少许油,烧热后下洋葱碎炒香。

5:洋葱碎炒软后倒入肉末,继续翻炒,炒至肉末变色加少许盐,再加一些黑胡椒粉调味,拌匀后即可关火。

6:将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀。

7:将混合好的土豆泥分成若干份,用手整形成圆饼状。

8:依次裹上面粉、蛋液、面包糠,可乐饼坯就做好了。

9:油温六成热时,放入制作好的可乐饼坯,炸至金黄酥脆即可。

10:将炸好的可乐饼捞出,放到厨房纸巾上滤油。

小窍门

1、因为土豆泥和洋葱肉末都是熟的,所以不需要炸太久,只需将外皮炸至酥脆就可以了。2、面包糠是自己做的,把吐司面包的皮切下来,晾至风干,放入食品袋中,用擀面杖碾碎,面包糠就做好了。

有家鲜厨房:快乐土豆泥

主料

土豆适量;胡萝卜适量;火腿肠适量;洋葱适量;黄瓜适量;

辅料

沙拉酱适量;黑胡椒适量;玫瑰盐适量;

快乐土豆泥的做法步骤

1:土豆切块,热水中煮熟

2:胡萝卜、火腿肠、洋葱、黄瓜切丁备用

3:平底锅热油,炒制洋葱丁和胡萝卜丁

4:煮熟的土豆捞出,用勺子撵成泥状

5:土豆泥中加入沙拉酱、蔬菜、黑胡椒、玫瑰盐,搅拌

6:装入碗中定型,

蒸蛋糕——祝大家节日快乐

主料

鸡蛋2个;

辅料

糖12克(蛋黄用);牛奶16克;油16克;低粉50克;

蒸蛋糕的做法步骤

1:蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,把2个蛋黄加入12克糖,用打蛋器轻轻打散。依次加入16克色拉油和16克牛奶,搅拌均匀。再加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋

2:打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖,继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。打到干性发泡

3:1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡

4:翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合

5:混合好的蛋糕糊倒入模具,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来

6:水上锅,大火蒸15分钟左右,拿出倒扣脱模。浇上巧克力酱,撒上糖针装饰即可

7:成品图

家乐炖

主料

豆角120g;土豆100g;茄子100g;木耳80g;菜椒80g;西红柿80g;生菜40g;红烧肉180g;玉米半只;

辅料

盐4g;家乐鸡精4g;猪骨味浓汤宝32g;

家乐炖的做法步骤

1:材料准备(木耳提前泡好,茄子,豆角,土豆,玉米,西红柿,青椒切成大块)

2:浓汤准备(300ml开水加入一个猪骨味浓汤宝)

3:热锅,加入少量油,放入葱姜蒜爆香

4:加入土豆,茄子,豆角,红烧肉,翻炒至豆角变软,后加入事先备好的猪骨浓汤(约300ml),之后大火煮沸,转用小火炖约10分钟

5:最后放入比较容易熟的玉米,西红柿,木耳,生菜,青椒,继续小火炖3分钟

6:加入少许家乐鸡精,撒上香菜即可出锅

柠檬可乐鸡翅【王府私家菜】

主料

鸡翅适量;柠檬1个;可乐半瓶;料酒适量;植物油适量;

辅料

葱适量;姜适量;盐适量;蜂蜜适量;

柠檬可乐鸡翅的做法步骤

1:在洗净的鸡翅上划两道,放入生抽,料酒,盐,柠檬汁浸泡30分钟以上。

2:将腌制的鸡翅放入油锅煎至金黄(大概3-4分钟)。

3:倒入刚才腌制的料汁放入葱姜,再倒入半瓶可乐,大火烧开再转小火炖。

4:小火炖至汁水收干加入2勺蜂蜜,收干出锅。

小窍门

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。鸡翅加入柠檬后酸酸甜甜的味道另有一番回味。

可乐饼

主料

土豆适量;洋葱适量;火腿适量;

辅料

食盐适量;

可乐饼的做法步骤

1:我比较懒,土豆放到微波炉里面

2:5分钟左右,弄到全熟为止

3:趁热剥去外皮,捣成土豆泥

4:火腿切出来75g,细细的切成小丁

5:洋葱半个也切成小丁

6:锅里放少量油,小火煸炒洋葱

7:加入火腿丁,加一点食盐一起煸炒

8:炒好的料鱼土豆泥混合在一起

9:揉成扁扁的土豆饼

10:到锅里面大火油炸成型即可

可乐鸡翅--家常版做法

主料

鸡翅6个;

辅料

姜片半截;蒜米4瓣;虾米10多颗;八角两颗;桂皮一根手指那么大;蚝油10ml;料酒10ml;酱油30ml;老抽20ml;火麻油10ml;盐一小勺;花生油25ml;

可乐鸡翅的做法步骤

1:准备好食材,先将鸡翅划上几刀,方便腌制的时候更入味。

2:将半截姜切片,四瓣蒜米,10ml蚝油,10ml料酒,30ml酱油,20ml老抽,10ml亦舒堂火麻油,盐一小勺,腌制半个小时

3:小火倒油,放鸡翅进去煎,让鸡翅两边变色即可出锅,如果想加快时间可以用中火。

4:倒油,先将放入八角2个、桂木皮两块爆香,然后倒入鸡翅,和250ml可口可乐,焖15分钟左右即可。

5:出锅前放点虾米,焖5分钟,即可出锅。

小窍门

1.腌制的过程放火麻油是为了去腥和增鲜。2.可以选择放不放虾米,虾米本来我是为了拍照的时候可以添点点缀的,不过味道也很特别。3.可口可乐相对没有百事可乐那么甜,如果想要甜些可以换成百事可乐,或者多放一颗冰糖。

家庭版可乐鸡翅

主料

鸡翅19个;可乐1瓶;

辅料

姜适量;蒜3瓣;盐一小勺;料酒适量;

家庭版可乐鸡翅的做法步骤

1:鸡翅洗净,焯水。锅内放油,炒至表面金黄。

2:加入备好的调料,干煸入味。

3:在锅内倒入料酒可乐,盖上锅盖,小火慢炖至收汁。

4:收汁完成,出锅。

5:开饭啦~

小窍门

将鸡翅用刀划一划;方便入味。煮时时刻关注,以免糊锅。

可乐

主料

水100ml;

辅料

红糖2勺;小苏打半勺;白醋1勺;

可乐的做法步骤

1:首先拿个杯子放入2勺红糖。

2:接着放入适量的小苏打。

3:接着倒入水。

4:然后搅拌均匀。

5:接着倒入少量白醋。

6:然后你就可以看到你的可乐做法了。

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