自制酸奶

主料

纯牛奶两小盒500ML；糖适量；

辅料

川秀乳酸菌0.5克；

自制酸奶的做法步骤

1：准备好材料，装酸奶的器皿用开水烫一下烫，起杀菌作用。

2：取一盒奶倒一半到盆子里放入适量的糖加热，使糖分溶解于奶中，放一旁备用。

3：剩下的一盒半奶全倒入发酵酸奶的器皿盆里，加入半包（0.5克）川秀乳酸菌搅拌均匀。

4：再装之前放了糖的纯牛奶倒进去一起拌均匀。

5：盖上盖子，插上电源。等。。。。。。八到十二小时即可。我一般晚上九点做，第二天早上七点左右做好了。

6：成品，豆花那么滑。

7：用酸奶杯装起来，放冰箱，想吃就吃。放些果仁下去拌着吃，更好吃。

自制酸奶

主料

纯牛奶900克；淡奶油100克；

辅料

绵白糖80克；菌粉1包；

自制酸奶的做法步骤

1：把装酸奶的杯子或其他容器用开水烫过，杯子要冷水入锅后煮开，捞出沥去水份。

2：量好白糖倒入锅中。（煮杯子的锅，倒去水沥干，可以用来拌牛奶。）

3：倒入纯牛奶。

4：倒入淡奶油。

5：倒入菌粉。

6：开水烫过的筷子或勺子，拌匀。

7：装入杯子中，盖上。

8：入烤箱发酵档10小时。做好的酸奶可即时或冷藏后味道更好，加入喜欢的水果更美味。

小窍门

1、所有与牛奶液体接触的容器或工具都要用开水烫过。2、杯子最好冷水入锅，这样杯子预热过后不容易裂。3、不用淡奶油的可以发酵时间为8小时，加了淡奶油，时间过了也不会酸，而且更浓稠，奶香味十足。4、做好的酸奶可以加些水果，冷藏保存风味更佳。

自制酸奶

主料

牛奶1500毫升；细砂糖70克；

辅料

乳酸菌1克；

自制酸奶的做法步骤

1：准备。

2：简易消毒杀菌：将开水倒入酸奶机内胆中，一分钟后倒掉。

3：先倒入250毫升牛奶，加入乳酸菌搅拌均匀。

4：倒入剩下的牛奶，搅拌均匀。

5：盖好盖子。开始工作。等待10小时。

6：拌入细砂糖，完成。

小窍门

1.自制酸奶更健康、更实惠哦……2.糖的量按自己口味调整哟……3.冷藏后，口感更好。4.自制酸奶不含防腐剂，保质期较短，冷藏可保存2-3天。3天后，其中的益生菌含量和活性已经大大降低，营养价值不高了。So，尽快用完才是王道。

自制酸奶

主料

鲜奶400毫升；

辅料

固态酸奶150克；

自制酸奶的做法步骤

1：准备食材，酸奶盒用开水烫一下，保持无油无水状态

2：取牛奶30毫升，放入固态酸奶中，充分搅拌均匀，调成细细，爽滑的奶昔状

3：再取30毫升，继续搅拌均匀

4：之后，把第三步倒入牛奶中

5：继续搅拌均匀

6：最后，插上电源，等待6-8小时，就可以吃上，安全又放心的酸奶了。

小窍门

丝巾温馨提示：1.自己如果没有酸奶引子，可以在超市买固态酸奶作为第一次的引子，如果是液态酸奶就要多加1/3的量。2.我不喜欢放糖，是因为我喝的时候，喜欢加多一些蜂蜜和水果。3.牛奶不用再加热，是因为牛奶已经高温灭菌了，没必要再做无用功了，一年四季，我都这样做，做的非常好，每次6.5小时就好了。

自制酸奶

主料

纯牛奶适量；发酵菌适量；糖适量；

辅料

蓝莓酱适量；

自制酸奶的做法步骤

1：容器小匙先用开水烫洗干净.

2：准备好食材(没有发酵菌,买1杯原味酸奶也行).

3：牛奶倒入容器内,加入发酵菌.(－般袋上都有比例说明)

4：放入酸奶机通电10-12小时即好.

5：做好的酸奶很稠,像豆腐脑似的.按自已口味放点白糖.

6：也可以搭配蜂蜜和各种果酱.

自制酸奶

主料

纯牛奶500ml；

辅料

酸奶发酵剂0.5g；

自制酸奶的做法步骤

1：牛奶备好、酸奶发酵剂。用开水把发酵的容器烫2分钟，主要是杀菌作用。我的内胆是陶瓷的。烫的时间长几分钟也没有关系。

2：先放一点牛奶。然后倒入菌粉，用干净的勺子搅拌一下。勺子也必须要用开水烫过才行。

3：加入剩下的酸奶。全部搅拌均匀。

4：放入酸奶机内。

5：启动酸奶功能。10小时。

6：时间到了取出即可。

7：装入干净的杯子放冰箱冷藏后更佳。

8：成品。

9：棒棒哒。

小窍门

整个过程都需要开水杀菌，这样做出来的酸奶不会受细菌感染影响口感。装酸奶的杯子全部都要经过开水烫过才行。三天内的酸奶活性是最好的。超过三天则减少活性。

自制酸奶

主料

纯牛奶500毫升；纯酸奶50毫升；清水1杯；糖粉适量；

自制酸奶的做法步骤

1：准备好材料；

2：倒一杯水进面包桶中；

3：纯牛奶倒入容器中，加入纯酸奶，糖粉，搅拌均匀；

4：带盖的玻璃容器事先用开水烫下晾干，将混合好的酸奶倒入玻璃容器中，盖好盖；

5：放入面包桶中；

6：选择酸奶菜单，特色功能-按菜单选3-默认时间6小时；

7：放进冰箱冷藏一晚就凝成块状啦；

自制酸奶

主料

牛奶两袋；

辅料

酸奶一小杯；

配料

糖一大勺；

自制酸奶的做法步骤

1：准备材料。

2：将要方酸奶的容器用开水烫过，保证没有其他细菌。

3：将两袋牛奶到入加少许糖。

4：放进微波炉里，按牛奶键热牛奶。

5：牛奶热好取出，晾至室温，加入一盒酸奶，做引子。放暖气上一晚上。

6：表面光滑结块，有酸奶味即可，放入冰箱冷藏更加。

小窍门

放酸奶的盒子一定要用开水烫过不要有油，否则做不成功。

自制酸奶

主料

纯牛奶1000ml；

辅料

川秀菌粉适量；水果粒适量；

自制酸奶的做法步骤

1：准备好纯牛奶和川秀酸奶发酵剂

2：先用烧开的水把酸奶机内胆和搅拌的消毒，泡2分钟左右，然后擦干。

3：先倒500毫升的奶，然后倒入菌粉，搅拌均匀。

4：把另外500毫升的奶倒进去，继续搅拌均匀。

5：搅拌均匀后盖上盖子，春夏发酵6-8小时，秋冬发酵10-12小时，中途不要打开盖子，发酵好后表面光滑如豆花样即可。放进冰箱冷藏两小时左右就可食用。

6：制作好的酸奶就是这样的，先别急着吃，这时口感不太好，盖上盖子。放入冰箱冷藏2小时后拿出品尝口味最佳。

7：用勺子挖出适量酸奶，加入蜂蜜调好甜度，再撒上水果粒，就可以享受美味啦

8：当然，你也可以制作不同口味的，加红豆，加果酱，蓝莓味，草莓味，或加新鲜水果，都很好吃啊！

小窍门

1.刚制作好的酸奶是原味的，有点酸，可以适量加点蜂蜜或者果酱味道更佳。2.容器一定要用开水浸烫一下，否则容易有细菌导致酸奶制作失败。~

自制酸奶

主料

杯装酸奶150克；白糖60克；纯牛奶750克；

自制酸奶的做法步骤

1：所需材料。

2：准备好酸奶机，里面的槽洗净擦干水分。

3：先倒一半牛奶和全部白糖到酸奶机槽里，用勺子将白糖搅拌至糖溶化。

4：再倒入一杯酸奶搅拌均匀。

5：再将剩余牛奶加入至奶槽9成满。盖上盖子。

6：放入酸奶机。

7：再盖上外盖子。

8：将机器插上电源至11小时完成。（我一般是头天晚上8点钟准备好，插上电源到第二天早上7点钟拔电完成。又能给孩子吃上第一杯带温的，其余的放入冰箱冷藏）

9：成品。瞧！挖一勺凝固型的，晃动了几下才裂开的。

10：再来一个成品。食用时打在杯里放入果酱或水果更加美味。