双色沙拉

主料

紫甘蓝50g；大头菜200g；

辅料

千岛沙拉酱适量；

双色沙拉的做法步骤

1：大头菜洗净后泡水半小时，控干水分备用。

2：紫甘蓝洗净备用。

3：切细丝备用。

4：加入千岛沙拉酱拌匀即可。

小窍门

加入千岛沙拉酱拌匀即可。

养生双薯沙拉

主料

紫薯2块；红薯1块；

辅料

玉米粒适量；蔓越莓干适量；丘比沙拉酱适量；

养生双薯沙拉的做法步骤

1：紫薯和红薯蒸熟

2：分别碾压成泥

3：在红薯泥中加入蔓越莓干，在紫薯泥中加入熟玉米粒

4：再加入丘比沙拉酱

5：拌均匀。

6：把拌好的薯泥团成球，此时已经可以吃了。烤一下更好吃

7：放入烤盘中，烤箱180度烤了10分钟

8：烤好的薯泥外皮多了一层烤焦的皮，吃起来有烤红薯的味道，比烤之前吃要好吃很多。装盘时再用适量点缀同时可以沾食

双色豆沙

主料

绿豆适量；眉豆适量；红豆适量；

辅料

冰糖适量；陈皮半片；红糖适量；

双色豆沙的做法步骤

1：绿豆、眉豆比例1:1，洗好、泡3个小时左右，加入冰糖煮熟。

2：用搅拌机把绿豆、眉豆搅拌至无颗粒的糊状，倒入锅中，加入适量食用油。炒绿豆用的是铸铁锅，很粘锅。

3：不断翻炒，水蒸气冒出。

4：水分越来越少，绿豆糊渐渐结合在一起，成块状。

5：这样就炒好了，完成成一块。

6：再来做红豆沙。将红豆洗净，浸泡3个小时以上，加红糖、陈皮煮熟。

7：将红豆放入搅拌机搅拌成糊状，加入不粘锅中，加入食用油。炒红豆沙用的是不粘锅，立马看出区别了，轻快，容易操作。

8：这是准备结块时的状态。

9：这样成为一块就炒好了。

10：装盒。双色豆沙完成啦！(^@^)/直接吃，或者包汤圆、泡鲜奶，都很不错！以后可以用来做冰皮月饼的馅料。

小窍门

分享3点十分重要的经验：1、一定要用不粘锅，这样炒干水分的时间不会太长，十分钟以内就可以了，而且不粘锅，很好处理。2、尽快食用，一周以内比较合适。如果太多，建议分盒放冰箱冷冻格，但仍需要尽快食用哦！3、一定要炒到结块，不然很难成型。

沙拉双果

主料

苹果1只；火龙果半只；

辅料

沙拉酱适量；

沙拉双果的做法步骤

1：食材：苹果、火龙果、沙拉酱

2：将苹果清洗清洗去皮，放在案板上切成小块，待用。

3：接着，将火龙果去皮，放在案板上切成小块。

4：然后，将切好的苹果和火龙果搁入盘子中。

5：最后，挤上沙拉酱，即成。

丘比双色沙拉肉松蛋糕卷

主料

鸡蛋4个；低筋面粉75克；抹茶粉5克；细砂糖60克；玉米油50克；

辅料

牛奶50克；

沙拉肉松蛋糕卷的做法步骤

1：分离蛋黄蛋白，蛋黄加20克糖打至发白，分三次加入油（或无味的植物油)。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均。加入牛奶，搅拌均匀

2：将蛋黄糊分成两半，一半拌入40克低粉，变成原味蛋糊，还有一半拌入35克低粉加5克抹茶粉，变成抹茶蛋糊

3：蛋白内加几滴白醋，分三次加糖打成湿性发泡（打蛋器拎起有竖直小弯钩）

4：将一半蛋白糊拌入原味蛋黄糊，另一半蛋白糊拌入抹茶糊（翻拌，不要划圈拌）

5：分别将两种面糊装入裱花袋

6：烤盘铺锡纸，不同颜色的面糊隔行挤在烤盘内（如图）

7：烤箱，170度，上下火，15分钟左右，趁热撕去锡纸

8：朝上那面挤上丘比沙拉酱，上面铺肉松

9：卷起，用油纸或锡纸扎紧，冰箱内冷藏二小时左右就可以拿出来次啦

双薯沙拉

主料

大明虾6只；紫薯260克；红薯260克；

辅料

沙拉酱50克；

双薯沙拉的做法步骤

1：备紫薯、红薯。

2：备沙拉酱、大明虾。

3：紫薯、红薯洗净去皮，切成2厘米见方的块。

4：双薯入开水锅蒸制，15分钟成熟。

5：明虾开背。

6：剔去虾线。

7：依次处理好明虾。

8：坐锅如水，烧开后倒入明虾。

9：明虾焯熟。

10：双薯、明虾共置一容器。

11：放入沙拉酱。

12：搅拌均匀，将明虾摆在双薯周围，走菜即成。

小窍门

采用基围虾效果更好。制作时可将虾头去掉。焯虾时也可滴入几滴料酒，放葱姜片。

养生双薯沙拉

主料

红薯两个；紫薯一个；薯片适量；

辅料

丘比沙拉酱适量；

养生双薯沙拉的做法步骤

1：准备食材：丘比沙拉酱、红薯、紫薯、薯片

2：将红薯、紫薯蒸熟、去皮

3：把紫薯放入食品袋中，擀成泥

4：把红薯放入食品袋中，也同样处理擀成泥

5：处理好的紫薯泥、红薯泥，也可以过一下筛，会更细腻

6：红薯泥中放入丘比沙拉酱拌均匀

7：紫薯泥中放入丘比沙拉酱拌均匀

8：用裱花袋把薯泥挤出造型摆在薯片上即可。

小窍门

1、过一下筛的薯泥，会更细腻2、加入了丘比沙拉酱的薯泥口感更加绵软、香甜

双色豆沙包

主料

面粉500克；红薯200克；菠菜200克；

辅料

红豆沙300克；酵母10克；

双色豆沙包的做法步骤

1：红薯削皮切块蒸熟

2：用勺子压成泥

3：加入面粉、酵母

4：揉揉盖上保鲜膜饧发

5：菠菜榨汁加入酵母和面粉揉揉盖保鲜膜饧发

6：发好的红薯面团

7：发好的菠菜汁面团

8：揉搓排气

9：摞在一起

10：擀成大片

11：卷起来

12：切成小面剂

13：花纹朝上擀圆形

14：自制的红豆沙

15：包入

16：像包包子一样捏紧

17：褶皱面朝下整形

18：待二次饧发，冷水上蒸锅，上汽后蒸20分钟再虚蒸3分钟

19：成品

双瓜沙拉

主料

黄瓜1条；佛手瓜1个；红萝卜1/2条；紫洋葱1/8个；

辅料

意式沙拉酱2汤匙；咸肉碎2汤匙；

双瓜沙拉的做法步骤

1：黄瓜削皮后打竖改刀成四瓣，去襄再斜刀切成片，放在大碗里；

2：佛手瓜削去皮后也改刀切成四瓣，去襄再切成片，放入黄瓜片碗上；

3：红萝卜也切成片或用模子切割成片花（为装饰），也放入大碗；

4：红萝卜也切成片或用模子切割成片花（为装饰），也放入大碗；

5：倒入沙拉酱和撒咸肉粒在装材料的碗里；

6：搅拌均匀后即可开动。

小窍门

一、不喜欢有酸味的沙拉酱也可用Ranch或其他沙拉酱；二、咸肉碎可加可不加，不备咸肉碎时可加炒米、花生碎、饼干碎等。

三色塔沙拉

主料

熟玉米粒100g；菠菜100g；胡萝卜100g；

辅料

沙拉汁适量；

三色塔沙拉的做法步骤

1：胡萝卜和菠菜洗净，玉米粒则是煮熟的

2：菠菜开水焯烫后捞出控水。

3：胡萝卜切片煮熟捞出。

4：把焯好的菠菜和胡萝卜都切碎。

5：玉米粒则用料理机打碎，也不要太碎，小的颗粒状即可。

6：用月饼模具，把三种食材分层装入模具压实，成型后摆入盘中。

7：挤上沙拉酱调味即可。