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枇杷果膏的做法

枇杷酱

主料

枇杷若干;

辅料

大块冰糖适量;

枇杷酱的做法步骤

1:先将奇葩表皮清洗干净~

2:去皮、去核~备用!再加适量的冰糖进行腌制,促使果肉内的水份溢出……

3:腌制半小时后开始熬煮,先发货催开,后小火慢炖……图中为慢火熬煮两小时左右……

4:这样就是快要起锅了…………酸酸甜甜的很爽口,枇杷治疗咳嗽的效果是公认的!

枇杷果膏

主料

枇杷1300克;冰糖200克;

辅料

水少许;

枇杷果膏的做法步骤

1:用料

2:枇杷去皮核,取果肉

3:倒入料理机中,加入少量水

4:盖紧盖子

5:启动蔬果键搅打2分钟

6:打浆结束

7:倒入锅中

8:加入冰糖

9:中小火加热,不断搅拌

10:煮至浓稠,成片状滴落,熄火

11:晾凉后装瓶,密封保存。

小窍门

用糖量可以根据自己口味酌情增减,但不宜太少否则极易变质。熬好的果膏需放入冰箱冷藏保存,并尽快食用。

冰糖枇杷膏

主料

枇杷2斤;冰糖50克;枇杷叶2片;

辅料

水适量;

冰糖枇杷膏的做法步骤

1:先准备好各种材料。新鲜枇杷是网购的,枇杷叶是赠送的,一会儿熬制的时候会用到。枇杷叶和枇杷种也是中药,但是有苦味和轻微毒性,不要生吃。

2:接下来处理枇杷,去皮剥核有窍门。用刀把枇杷顶部削掉(或揪着蒂扯掉),纵向切一刀,深入到中间的果核。

3:把枇杷沿切口掰成两瓣。

4:先捏住无核的那一瓣的外皮,手指捏住稍用力搓一下,把果肉挤入盆里。这样既能保持外皮完整不破,没有残留,又不浪费果汁和果肉。

5:另一瓣有核的部分,揪住底部的蒂向上提,把果核和那层皮一起撕掉。

6:然后也同样一捏,挤出果肉和果汁,处理起来非常快,很快都这么处理好了。果核也不要直接丢掉,马上就会用到。

7:接下来把枇杷叶冲洗一下,用刷子把表面的绒毛刷掉。撕成大块,和果核一起倒入锅中,加少许清水,大火煮沸后熬30分钟。枇杷叶和枇杷种也有清肺胃热,降气化痰的作用,川贝枇杷膏中也有这两种成分。

8:把上一步的水煮好后,将叶子和果核滤掉,只留下汤汁,倒入枇杷果肉和冰糖。水不要一次加多,不然最后一步熬制成膏的话要花更多时间。冰糖的量可以根据枇杷的甜度酌情调整,如果一开始加少了,尝一下感觉不甜,可以在出锅前再补充一些。

9:大火熬至沸腾后,小火熬煮1小时,到枇杷果肉颜色变深。

10:将枇杷果肉和汤汁一起倒入料理机,打成细腻的糊状,倒回锅中大火收汁。如果家里没有料理机,也可以不打成糊。

11:将用来装枇杷膏的玻璃瓶煮沸消毒,把熬成粘稠状的冰糖枇杷膏倒入,拧紧瓶盖,密封冷藏保存即可。

小窍门

冰糖枇杷膏这样就做好了。但是做好了只是完成了一半,要想起到效果,吃法也要注意:1.由枇杷果肉和冰糖熬成的枇杷膏,糖分偏多,如果一次吃太多,容易引起脾胃湿热上火,因此每天吃1-3次即可,每次不要超过1勺。2.最好用温水冲服。3.这种冰糖枇杷膏只能作为食补,并不能代替药物起到治疗的作用。

枇杷果酱

主料

枇杷适量;

辅料

白糖200g;柠檬汁适量;水适量;

枇杷果酱的做法步骤

1:枇杷洗干净加水煮5分钟左右,水温是50℃左右即可关火,这样子比较好剥开外皮

2:去皮去籽

3:加白糖放进锅里边搅边煮,不用加水。

4:20分钟后加进20克左右的柠檬汁煮至浓稠即可

5:玻璃瓶放开水煮一下消毒,捞起控干水分

6:温热后装瓶后拧紧盖倒立放

川贝枇杷膏

主料

枇杷3斤;冰糖适量;川贝粉3g;

川贝枇杷膏的做法步骤

1:枇杷洗净去皮去核切成小块。

2:将处理好的枇杷放进康宁Visions1.2L养生炖盅中,隔水炖煮一小时,直至枇杷粘稠细腻。

3:然后加入适量川贝粉和冰糖搅拌均匀后,继续炖煮一段时间就可以了~

枇杷果酱

主料

枇杷两斤;

辅料

白糖适量;

配料

柠檬汁一个;

枇杷果酱的做法步骤

1:选择新鲜的没有伤痕的枇杷,剪去茎部

2:把枇杷上的毛毛彻底洗干净,剥去外皮,掏去枇杷核把枇杷分成小瓣儿

3:将枇杷果肉放入一个干净的容器中,加上白砂糖拌匀,腌渍半个小时左右,直至腌出枇杷汁

4:将腌好的枇杷放入煮锅中,大火烧开后,调小火

5:熬煮40分钟左右直至果肉变成果泥状,放入柠檬汁

6:等水分完全蒸发就可以啦,其间要不断搅拌以防粘锅哦

7:熬好的枇杷果酱离火彻底晾凉,盛入提前准备好的无油无盐的玻璃罐中,一定要放入冰箱冷藏,尽早食用完.....

8:果酱不仅可以沾吐司还可以泡茶喝,是不是很棒啊而且超养颜哦

9:我觉得午后看看杂志,吃吃点心,喝个茶,这种感觉超好.............

小窍门

ps注意:1.我觉得枇杷可以用打磨机磨成果酱在来熬,我觉得更好熬一点2.熬的过程当中一定要经常搅拌,以免糊锅3.熬好的果酱一定要放入干净的无油无盐的瓶子中放入冰箱冷藏,尽早食用完.......

自己熬制枇杷膏

主料

枇杷适量;

辅料

冰糖适量;

枇杷膏的做法步骤

1:这是我们当地的枇杷,买枇杷时顺便拍的。

2:留下小一点的五斤枇杷来熬枇杷膏。

3:把枇杷洗净去皮去籽剥出果肉来。

4:把剥好的枇杷果肉装入锅中。

5:开中火,放入冰糖开始熬制。

6:边熬边用勺把冰糖敲碎。

7:待冰糖开始融化,枇杷也开始出水,关小火继续熬制。熬制枇杷时要不时的用勺子搅拌,以免粘锅。

8:把锅里的枇杷水分熬干,颜色金莹剔透,即可关火。

9:放凉后装入干净的玻璃瓶中,密封好放入冰箱冷藏室。(吃的时候,舀上一勺加入温开水,搅拌均匀即可)

【枇杷果酱】

主料

枇杷800克;

辅料

白砂糖300克;柠檬1个;麦芽糖60克;

枇杷果酱的做法步骤

1:制作过程有点长,不过很简单!先来张成品图特写哈!闻到香味了吗?

2:美人出浴!

3:成品图三

4:成品图四

5:原料图

6:准备一盆淡盐水

7:柠檬榨汁备用

8:取小刀,沿枇杷外皮轻轻刮一圈(这样方便剥皮;熟透的枇杷,这一步可省略)

9:削去顶部

10:轻松退去外皮;切开,除去内核

11:剥好后,立即浸入淡盐水(防止氧化变黑)依次剥完

12:滗去淡盐水,加入柠檬汁

13:加入白砂糖,拌均匀,入冰箱腌制2小时左右

14:腌制好的样子

15:开火熬制

16:若有泡沬,可撇之

17:开大火,让水分尽快蒸发

18:熬至颜色变深,呈透明状的琥珀色

19:用料理机搅拌20秒(此步可省略)

20:加入麦芽糖

21:现在锅里无颗粒状果肉,极易糊锅,用勺子小火慢搅5~10分钟,果酱呈透明状就熬好了

22:果酱熬好后,稍晾装瓶,晾凉后入冰箱冷藏保存(密封性好的瓶子,装好果酱后立即倒扣,保存时间更久一些)做好它们天都黑了!

23:补充:果酱刚开始熬制时,无需太多搅拌,可同时来消毒装果酱器具(水烧开后小火煮5~10分钟,沥干水分后可装瓶)

枇杷膏

主料

枇杷适量;

调料

冰糖适量

枇杷膏的做法步骤

1:枇杷洗净,控水。

2:去皮和核。

3:冰糖备用。

4:枇杷放入榨汁机打汁。

5:打好的枇杷汁倒入碗中,备用。

6:枇杷汁倒入锅中加入冰糖,小火熬制,不停的搅拌,至冰糖全部融化,关火倒入碗中。

7:放凉倒入瓶中。

8:放入冰箱里冷藏,清甜爽口。

枇杷膏

主料

枇杷果肉500g;枇杷叶25g;枇杷核50g;

辅料

冰糖30g;

枇杷膏的做法步骤

1:新鲜枇杷果

2:洗净,取出核。

3:把枇杷叶洗净切一下

4:枇杷核用料理机加适量的水打碎

5:枇杷叶和枇杷核加水,小火熬半小时左右

6:过滤取汁

7:把枇杷果肉用料理机打成汁

8:和熬好的核叶汁一起倒入锅中,搅拌均匀

9:加冰糖

10:小火熬

11:熬至浓稠的膏状

12:晾凉后加适量枇杷蜂蜜,味道和功效都会更好

小窍门

熬好的枇杷膏,装入开水煮过的瓶子中,密封冷藏保存。咳嗽时一次吃两勺,挺好的

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