炒韭菜

主料

韭菜500克；

辅料

盐适量；味精适量；姜丝适量；

炒韭菜的做法步骤

1：韭菜洗静

2：切段

3：适量姜丝

4：油热后姜丝炒香，放入韭菜翻炒

5：韭菜炒焉

6：放盐、味精出锅

7：装盘

炒韭菜

主料

韭菜适量；

辅料

油适量；

调料

盐适量

鸡精适量

炒韭菜的做法步骤

1：准备好韭菜。

2：切成小段。

3：起锅烧油。

4：油七成热时，下入韭菜翻炒断生。

5：至软，加盐和鸡精调味。

6：起锅装盘即可。

韭菜蛋炒饭

主料

韭菜50g；鸡蛋2个；米饭1碗；虾皮20g；

辅料

胡椒粉1匙；花生油适量；酱油适量；

韭菜蛋炒饭的做法步骤

1：韭菜洗净沥干后切碎。

2：热锅注油，倒韭菜碎和虾皮翻炒至韭菜变软，盛起备用。

3：鸡蛋打入米饭中，加胡椒粉。

4：将鸡蛋和米饭拌匀。

5：倒入韭菜虾皮，同样拌匀。

6：米饭下锅炒至粒粒分明，起锅前用酱油调味即可。

韭菜花火腿肠炒饭

主料

韭菜花60克；火腿肠2根；米饭1碗；

辅料

盐适量；鸡精适量；

韭菜花火腿肠炒饭的做法步骤

1：食材：韭菜花（已清洗切碎）、火腿肠（已剥去包装）、米饭

2：将已剥去包装的火腿肠放在案板上切碎。

3：烧锅倒油烧热，下入切好的韭菜花和火腿肠翻炒一下。

4：接着，下入米饭翻炒翻炒。

5：然后，加适量的盐。

6：加适量的鸡精。

7：调味炒匀，即成。

韭菜炒小米饭

主料

小米200克；

辅料

胡麻油适量；盐适量；细香葱适量；胡萝卜适量；韭菜适量；

韭菜炒小米饭的做法步骤

1：准备好小米。

2：小米用清水淘洗干净。

3：放到电饭锅中，按下煮饭键。

4：蒸好的小米饭晾凉，用筷子拨散。

5：香葱切葱花，韭菜、胡萝卜切碎。

6：鸡蛋打在碗中。

7：炒锅放到火上，锅热，倒放胡麻油，鸡蛋打散倒在锅中，迅速用筷子划散，炒好，盛出。

8：锅中再次倒入适量的胡麻油，油热，放入香葱煸香。

9：倒入胡萝卜翻炒。

10：倒入韭菜翻炒。

11：放入小米饭翻炒。

12：放入盐。

13：放入鸡蛋翻炒。

14：翻炒均匀，出锅。

小窍门

1.蒸小米饭，要比大米适当地少放点水。2.吃饭的时候，剩我一个人，所以炒饭的量是煮饭的量的一半，若是将米饭一起炒，配菜要适当地增加。3.煮好的小米饭若是结块了，要用筷子拨散。4.我们这里喜欢吃胡麻油，炒出来的饭也有一股香味。如果不喜欢胡麻油的味道，或者家里没有，可以用其他自己常用的植物油。

韭菜蛋炒饭

主料

鸡蛋适量；韭菜适量；米饭适量；

辅料

盐适量；油适量；咖喱粉适量；

韭菜蛋炒饭的做法步骤

1：食材

2：韭菜清洗切碎，蛋打成蛋液。

3：先炒韭菜，

4：放点盐，

5：炒熟，

6：放进米饭，

7：将饭炒散，

8：倒进蛋液，

9：稍等，

10：撒上咖喱炒匀炒散即成。

11：出锅。

韭菜鸡蛋炒饭

主料

米饭1碗；韭菜50克；鸡蛋2只；

辅料

料酒适量；盐适量；

韭菜鸡蛋炒饭的做法步骤

1：食材：米饭、韭菜（已清洗切碎）、鸡蛋（已打入碗中）

2：在鸡蛋中加适量的料酒。

3：打成蛋液。

4：烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

5：接着，合入米饭和切好的韭菜翻炒翻炒。

6：然后，加适量的盐。

7：调味炒匀，即成。

韭菜培根炒饭

主料

荷尔美超值精选培根5片；韭菜100克；剩饭1碗；

辅料

色拉油25克；盐2克；

韭菜培根炒饭的做法步骤

1：准备好的原料。

2：韭菜洗净切小段，培根切成小丁。

3：热锅凉油，先煸香培根。

4：培根香味出来后再加人韭菜段。

5：翻炒均匀，韭菜的香味就出来了！！

6：加人米饭，一点盐翻炒米饭粒全部散开就可以。

小窍门

1.盐的量不要太多，培根本身就是带有咸味的。2隔夜的米饭水分比较少，所以炒出来口感更好！

韭菜糯米饭

主料

韭菜适量；糯米适量；

辅料

油适量；盐适量；

韭菜糯米饭的做法步骤

1：韭菜洗净切好，油锅加热放韭菜爆炒，放适量盐。

2：糯米洗净前一晚用水净泡，第二天把水控干。

3：在放糯米翻炒，等糯米颜色由白变透明时就差不多了。

韭菜蛋炒饭

主料

隔夜米饭适量；韭菜3根；鸡蛋2枚；

辅料

油适量；洋葱适量；

调料

盐适量

鸡精适量

韭菜蛋炒饭的做法步骤

1：韭菜切碎。

2：洋葱切丁。

3：锅热倒油。

4：倒入鸡蛋液。

5：盛出备用。

6：锅热倒油。

7：炒散米饭后加洋葱。

8：煸炒。

9：加入鸡蛋搅拌均匀。

10：加入盐鸡精调味。

11：出锅前两分钟加韭菜。

12：翻拌均匀。

13：装盘。

14：一起吃饭吧！