家常菜芹菜拌卤牛肉
主料
卤牛肉1块；芹菜1颗；
辅料
木耳适量；香菜2颗；小葱1根；大蒜2粒；
调料
盐半勺
生抽1勺
香醋2勺
熟芝麻1勺
花椒粉半勺
白糖少许
芝麻香油1勺
花生油适量
辣椒段适量
芹菜拌卤牛肉的做法步骤
1：准备食材。
2：牛肉切成薄片。
3：芹菜洗干净切成段。
4：大蒜切成片，小葱切成小段，木耳撕成小朵，香菜洗干净切成小段。
5：水烧开，里面加少许盐和两滴油将芹菜焯水30秒，捞出过冷水沥干水分。
6：取一小盆，将切好食材放进去，里面加少许盐，鸡精，花椒粉，白糖，熟芝麻，辣椒段，锅中烧油，油冒烟淋在上面，里面加芝麻油，生抽和香醋。
7：搅拌均匀装盘。
8：开吃。
9：成品图。
小窍门
芹菜轻轻焯一下水。
儿菜丝拌牛肉
主料
牛肉片100g；儿菜100g；
辅料
葱花1勺；芹菜粒1勺；油炸豌豆1勺；
调料
花椒粉1勺
辣椒油2勺
盐适量
儿菜丝拌牛肉的做法步骤
1：儿菜清洗干净。
2：儿菜先切成片。
3：切成丝后放入盆中，加入盐码味。
4：放入各种调料和牛肉片抓匀。
5：装盘。
牛肉白菜拌面
主料
凉面100g；
辅料
牛肉50g；白菜50g；香菜叶3片；
调料
糖1勺
醋1勺
生抽1勺
辣椒油3勺
盐适量
芝麻油2个
牛肉白菜拌面的做法步骤
1：白菜叶放入盆中用清水浸泡。
2：放入开水中烫软。
3：凉面煮熟后放入芝麻油搅拌均匀，避免粘黏。
4：放入煮好的白菜和牛肉。
5：浇上各种调料，摆上香菜叶即可。
香菜拌牛肉
主料
熟牛肉适量；香菜适量；
辅料
辣椒一个；大葱适量；
调料
香油适量
老干妈适量
生抽适量
米醋适量
盐适量
香菜拌牛肉的做法步骤
1：食材清洗，牛肉准备好。
2：全部切好。
3：放入碗里。
4：放生抽.生抽.香油.盐.老干妈。
5：拌匀装盘。
6：清爽.美味。
香菜拌牛肉
主料
牛肉适量；
辅料
香菜适量；蒜适量；青红椒适量；
调料
辣椒面适量
白芝麻适量
盐适量
料酒适量
老抽适量
生抽适量
醋适量
蚝油适量
淀粉适量
白糖适量
香菜拌牛肉的做法步骤
1：牛肉切成薄片，太厚了会不入味很老。（蒜切成末，青红辣椒切圈，香菜切段，后面备用）。
2：加入料酒、老抽、盐、淀粉，抓匀腌制。
3：锅烧开水，下入腌制好的牛肉，烫30秒捞出。
4：加入蒜末，辣椒面，白芝麻。
5：淋上热油炸香。
6：加入生抽，醋，蚝油，白糖，青红椒，香菜。
7：最后抓拌均匀，香菜拌牛肉就完成了。
儿菜拌牛肉
主料
熟牛肉片200g；
辅料
儿菜50g；香菜茎2勺；
调料
辣椒面1勺
花椒面1勺
盐适量
儿菜拌牛肉的做法步骤
1：把儿菜洗净。
2：把儿菜切成薄片后放入锅中烫熟。
3：捞出儿菜片，放入牛肉片，加入花椒面、花椒面、盐和香菜茎。
4：搅拌均匀即可装盘。
香菜拌牛肉
主料
牛肉400克；香菜100克；小米椒适量；小青椒适量；大蒜头适量；姜适量；花椒适量；辣椒面适量；
辅料
淀粉适量；料酒适量；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉适量
生抽适量
香菜拌牛肉的做法步骤
1：牛肉切成薄片。
2：清洗干净血水。
3：拽干水分。
4：加生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉。
5：抓匀。
6：加油锁住水分，腌一会儿，待用。
7：准备好香菜，清洗干净，切成小段。
8：其它的配菜也切好。
9：起锅烧水。
10：水开后，下入牛肉片，划熟(一分钟左右)。
11：捞出。
12：放入大碗中。
13：加入青红辣椒、大蒜头、姜末、辣椒面、花椒。
14：浇入热油。
15：加盐、鸡精、生抽、蚝油。
16：拌匀(喜欢醋的还可以加少许醋)。
17：加入香菜。
18：翻拌均匀。
19：装盘。
20：好了，美味即成。
生菜牛肉拌面
主料
面饼1块；
辅料
生菜50g；榨菜20g；卤牛肉5块；
调料
辣味调料包20g
盐适量
生菜牛肉拌面的做法步骤
1：生菜洗净。
2：加入开水烫2分钟。
3：把面饼放入碗中，加入开水和调料包，盐，搅拌均匀，再放入榨菜泡3分钟。
4：倒掉多余的水分，放入烫好的生菜和卤牛肉即可。
香菜拌卤牛肉
主料
卤牛肉300克；香菜100克；米椒适量；大蒜头适量；
调料
糖适量
醋适量
生抽适量
蚝油适量
鸡精适量
香油适量
盐少许（根据自己口味调整）
香菜拌卤牛肉的做法步骤
1：牛肉切成大片。
2：放入碗中。
3：香菜清洗干净。
4：切成小段。
5：加入大蒜头，米椒。
6：加盐、糖、鸡精、蚝油、生抽、醋。
7：加香油翻拌均匀即可食用。
8：好了。
9：成品图。
10：成品图。
11：尝尝哦。
牛肉蔬菜拌面
主料
刀削面50g；牛肉50g；
辅料
生菜叶3片；黄瓜片10片；
调料
生抽2勺
醋1勺
辣椒油2勺
盐适量
牛肉蔬菜拌面的做法步骤
1：刀削面放入盐水锅里煮开。
2：加入生菜叶一起煮熟。
3：捞出装盘。
4：放上牛肉和黄瓜片，淋上用生抽，醋和辣椒油调好的汁。
5：搅拌均匀即可。
