薯粉

主料

薯粉250克；

辅料

葱头8个；鱼露2克；食盐3克；鸡油1勺；鸡汤200ml；

薯粉的做法步骤

1：薯粉！

2：用开水浸泡两分钟，然后洗干净，洗干净后再用冷水浸泡半小时！

3：把浸泡好的薯粉洗干净，捞起来备用！

4：葱头拨洗干净！

5：这是鸡油！

6：把鸡汤倒入锅里煮开！

7：把薯粉倒入到煮开的锅里煮！

8：翻动下，以免焦底！

9：把葱头倒入锅里，和薯粉一起煮，然后下配料调味就可以了！

10：煮好了，好香啊！

粉皮煮鱼

主料

草鱼适量；粉皮适量；辣椒适量；芹菜适量；

辅料

盐适量；油适量；酱油适量；味精适量；胡椒粉适量；

粉皮煮鱼的做法步骤

1：粉皮，草鱼，芹菜，辣椒丝。

2：先煎鱼，

3：均匀地撒上盐，

4：煎黄，

5：翻面，两面煎黄。

6：倒进粉皮，

7：粉皮的多少因人而定，

8：放进辣椒和芹菜。

9：淋上酱油炒匀，

10：放清水煮一分钟，

11：撒上味精，

12：撒上胡椒粉即成。

13：装盘。

煮米粉

主料

干米粉适量；猪肉少许；蟹味菇少许；鸡蛋一个；空心菜叶少许；

辅料

高汤一碗；淀粉适量；

调料

盐适量

鸡精适量

生抽适量

蚝油适量

煮米粉的做法步骤

1：准备好干米粉。

2：起锅烧水，水开后，下入米粉煮熟。

3：煮好后，焖10分钟就好了，过凉水，清洗干净(多洗几遍)。

4：另起锅，放入一碗高汤，大火烧开，加盐、生抽、蚝油调味。

5：磕入一个鸡蛋，煮成荷包蛋。

6：加入肉片(肉肉提前用淀粉抓匀)和蟹味菇。

7：下入米粉，再次大火烧开。

8：加入鸡精调味。

9：加入空心菜叶烫熟。

10：起锅盛出。

11：好了，简单又美味。

姜薯煮鸡蛋

主料

姜薯100克；鸡蛋一个；水适量；

辅料

糖适量；

姜薯煮鸡蛋的做法步骤

1：先把鸡蛋蒸熟，去壳备用！！！

2：把姜薯剖成条块状，下锅

3：搅拌成卷状，下鸡蛋，下糖，装碗

小窍门

要边煮边搅拌，才会卷的漂亮哦！

水煮番薯

主料

红薯8条；

辅料

清水适量；

水煮番薯的做法步骤

1：红薯，洗去泥土。

2：排放到锅里。

3：加入清水，刚好淹过红薯即可。

4：启动自动锅的手动功能，火力调至高火，时间30分钟。

5：程序结束后，用筷子穿过红薯最厚处，若能轻易穿过则表示熟透。这时将剩余的水倒掉，然后启动干锅功能，将水分烘干部分。

6：烘干了水分的红薯口感会好点，毕竟水太多，太湿就不甜。

小窍门

红薯煮熟后，将多余的水倒掉后继续放进锅里煮，蒸发掉部分水分，更甜。

蕃薯煮芥菜

主料

大芥菜800g；蕃薯1条(600)g；

辅料

姜片3片；盐1/2茶匙；鸡粉1/2茶匙；油1大匙；

蕃薯煮芥菜的做法步骤

1：芥菜洗净，摘段。

2：蕃薯去皮切小块

3：姜去皮切片。

4：热油锅，把姜爆一下。

5：放入3碗水煮开。(喜欢喝汤的可以多放点水。)

6：放入蕃薯煮至筷子可以扎入。

7：放入芥菜煮软身。

8：放盐和鸡粉调味即可。

9：汤菜一锅，方便又好吃。

紫薯粉

主料

紫薯适量；

辅料

无适量；

紫薯粉的做法步骤

1：紫薯去皮切薄片。

2：上锅蒸十分钟左右。

3：蒸熟透。

4：铺在烤盘上。

5：烤箱100度上下火烤。

6：具体时间根据紫薯片薄厚、烤箱脾气决定，我烤了近四个小时。

7：每片都酥脆可以轻易掰开就是烤好了。

8：放料理机打成粉。

9：过筛。

10：成品图。

紫薯粉

主料

紫薯4个；

辅料

柠檬1/2个；

紫薯粉的做法步骤

1：紫薯去皮，洗净，切块上锅蒸30分钟。

2：蒸好的紫薯挤进半个柠檬汁，碾成泥。

3：放入油纸上，用擀面杖擀成饼。

4：反正都要盖上油纸，赶的越薄越好，上烤箱100度烤一个半小时。

5：烤好后晾凉掰成小块。

6：放入搅碎机里。

7：打碎成粉。

8：装入准备好的密封罐里，做甜品，面食需要有颜色的时候随时可以用。

小窍门

第一次可以少量做，成功之后再多做一些。

煮粉干

主料

粉干一片；蛏子250g；五花肉250g；娃娃菜一棵；木耳200g；香菇5朵；

辅料

蒜苗一根；生姜一块；

调料

食用油适量

盐2匙

鸡精一匙

料酒一勺

煮粉干的做法步骤

1：准备食材。娃娃菜切碎，五花肉切成肉丝，蛏子去壳，香菇切片，木耳切丝。

2：粉干用清水浸泡，也可以用热水。

3：起锅烧油，倒入肉丝，翻炒均匀。

4：肉丝煸炒出油脂。

5：下姜丝和蒜段，翻炒出香味。

6：倒入香菇，翻炒几下。

7：倒入木耳和娃娃菜，翻炒1分钟。

8：倒入适量清水，加一勺料酒。

9：倒入粉干，这个粉干久煮不烂，可以一起煮。如果是容易熟的粉干要等水开后再放。盖上锅盖，煮3分钟。

10：烧开后倒入蛏子，盖上锅盖。

11：再次烧开后加2匙盐，1匙鸡精调味。

12：撒上蒜苗，就可以出锅了。

13：成品。

薯粉

主料

薯粉250克；

辅料

葱头8个；鱼露2克；食盐3克；鸡油1勺；鸡汤200ml；

薯粉的做法步骤

1：薯粉！

2：用开水浸泡两分钟，然后洗干净，洗干净后再用冷水浸泡半小时！

3：把浸泡好的薯粉洗干净，捞起来备用！

4：葱头拨洗干净！

5：这是鸡油！

6：把鸡汤倒入锅里煮开！

7：把薯粉倒入到煮开的锅里煮！

8：翻动下，以免焦底！

9：把葱头倒入锅里，和薯粉一起煮，然后下配料调味就可以了！

10：煮好了，好香啊！