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炸薯格正宗做法

炸薯条

主料

土豆两个;

辅料

盐适量;色拉油40ml;番茄酱10g;

炸薯条的做法步骤

1:土豆洗干净,去皮,尽量选择大一点的土豆

2:将切好的薯条过凉水冲洗片刻,把粉浆冲洗干净,倒入盐水中浸泡10分钟左右,取出沥干水份;

3:取一个锅,倒入适量的水,煮开后将薯条放入,焖煮3分钟左右,至薯条成熟即可捞出

4:将煮好后的薯条沥干水份,置于碗中放凉;可用厨房纸吸干水份。

5:放凉后,将薯条打包放进冰箱冷冻室,速冻一夜,直到土豆冻的硬梆梆;(放冰箱前一定要水份干掉,不然会结小谤碴。)

6:炸锅倒入稍多的油、加热至5成热,放入冻硬的薯条,小火炸3分钟,捞出后复炸一分钟,出锅;趁热撒上盐,蘸番茄酱即可。

7:美味的薯条就好了,是不是很简单很美味滴感觉...

8:用小番茄点缀了一下某个人连小番茄一起干掉,平时打死都不吃地.........

小窍门

1、薯条的粗细可以参照肯德基里吃的薯条大小来切,最好不要超过一厘米见方;2、薯条入锅煮,不要煮太久太熟,否则薯条太软了就不容易成型了;3、炸薯条时,先炸一次,复炸可以在你想吃的时候进行哦,热热的最美味啦。4.放冰箱前一定要水份干掉,不然会结小谤碴。

薯格

主料

地瓜1个;

辅料

鸡蛋2枚;玉米淀粉适量;油适量;

薯格的做法步骤

1:地瓜去皮切丁。

2:加入两个鸡蛋和一大勺玉米淀粉,一小勺油。

3:拌匀。

4:放入烤盘。烤箱200度烤25分钟。

5:一起吃薯格吧!

炸薯条

主料

土豆800克;

辅料

盐适量;

炸薯条的做法步骤

1:土豆洗净,去皮,切长条

2:开水里加盐,放入切好的土豆,稍煮

3:出锅,控水待凉

4:装进保鲜袋,放冰箱冷藏1小时

5:锅里倒入较多的油

6:高温放入土豆条,炸至变黄即可

7:装盘,配上蕃茄酱就行

小窍门

这方法不比肯德基的差哦

烤薯格

主料

土豆一个;

辅料

自制麻辣红油少许;

配料

生抽少许;蚝油少许;香油少许;孜然少许;

烤薯格的做法步骤

1:土豆去皮,洗净

2:用切薯格的工具切成薯格

3:生抽、蚝油、香油、孜然、自制麻辣红油调成汁

4:烤盘上铺上烤纸

5:署格两面刷上调汁,放在烤纸上

6:放入烤箱中层,烤七八分钟后翻一面接烤几分钟即可

7:出炉了

小窍门

一:烤的时候注意观察,别烤糊了,如果太干,中途可以再刷一点汁;二:喜欢麻辣的可以再撒点麻辣粉。

薯格

主料

土豆若干;

辅料

玉米油适量;

薯格的做法步骤

1:土豆去皮,洗净,备用。

2:切成厚一点的片,我是用花刀切的,某宝上有卖的。没有花刀也可以直接切厚片,或者切成薯条。

3:土豆切好,焯水。水开就关火,捞出过凉水。(如果是土豆条,就多煮一会。)用厨房纸吸干土豆片上的水份。装入保鲜袋,放冷冻室一个小时。

4:锅里放适量玉米油,油八成热。一片一片放入土豆片。转中火,炸至金黄色捞出。

5:出锅的薯片放在吸油纸上,撒上喜欢的调料,我放的盐,五香粉,孜然粉,辣椒粉。也可以直接沾番茄酱吃。

小窍门

喜欢脆一点的可以多炸一会哦。

炸薯条

主料

土豆两个;

辅料

盐适量;油适量;

炸薯条的做法步骤

1:土豆削好皮,洗净,切成条状。

2:切好的土豆用清水浸泡,待用。

3:将土豆放入沸水中煮3分钟,捞起沥干水份。

4:土豆用厨房纸吸干水份,放入冰箱冷冻。如果水份比较大,就如图片所示会有冰渣,而且容易结成团。

5:冷冻好的土豆,随时想吃,随时可以炸,口味和外面卖的一样哦,经济实惠。

小窍门

最好用厨房纸吸干水份,不然冷冻后会有冰渣,而且结团,容易弄断,影响美观。

美味薯格

主料

土豆100g;

辅料

番茄沙司50g;

美味薯格的做法步骤

1:土豆洗净、削皮

2:专用插板插出薯格

3:清水浸泡10分钟

4:捞出控水

5:平底锅放油烧至中火

6:将薯格放入

7:第一遍炸熟,捞出

8:待油温再次烧热,第二遍炸酥脆

9:捞出控油,搭配番茄沙司,美味薯格就完成了

小窍门

1、切记一定要控干水份,不然炸的时候会溅油。2、中火油炸熟捞出来,再次加热油温,放薯条炸香脆。

炸薯条

主料

土豆一个约300克;

辅料

色拉油20克;淀粉30克;糖20克;低粉20克;

炸薯条的做法步骤

1:土豆煮熟去皮。

2:土豆装入食品袋压成泥。

3:土豆泥做好了。

4:加入淀粉、低粉、色拉油、糖搅拌均匀。

5:活成面团。

6:擀成长方形。

7:切合适的条状。

8:锅中加油烧热,放入薯条,用筷子翻动。

9:炸至金黄色出锅,配上番茄酱,非常美味哦,pk洋快餐,来份薯条吧。

10:炸至金黄色出锅,配上番茄酱,非常美味哦,pk洋快餐,来份薯条吧。

瓦格薯片

主料

土豆2个;

辅料

泰式甜辣酱适量;

瓦格薯片的做法步骤

1:准备的土豆和厨房工具。

2:用花纹刀切成瓦格片。

3:用水漂去多余的淀粉。

4:锅里水烧开,放入土豆片淖水。捞出沥干水份。

5:油锅烧到5-6成热下瓦格片。(刚下油锅是不要动,炸定型后再翻动)

6:炸好后捞出,用厨房纸吸去多余的油份。

7:淋上泰式甜辣酱,开吃。

小窍门

有时间的话土豆淖水后放入冰箱冷冻数小时,冻过炸的更好吃。

炸薯格

主料

土豆一个;土豆淀粉适量;

辅料

盐少许;九三俄罗斯进口大豆油适量;辣椒粉少许;花椒粉少许;孜然粉少许;

炸薯格的做法步骤

1:准备好原材料。

2:土豆用工具切成薯格。

3:用清水清洗一遍。

4:用厨房纸吸干多余水分,用面筛均匀筛上淀粉。

5:锅里倒入适量九三俄罗斯进口大豆油,油烧到六成热。

6:放入薯格大火快速炸。

7:炸到硬脆出锅放入吸油纸上控去多余油分。

8:根据自己的口味筛上辣椒粉、花椒粉、孜然粉。

9:薯格做好了。

10:特别好吃哟。

小窍门

一、一定要大火快速炸,要炸到硬脆,用漏勺快速出锅控油,火要大,动作要快,一定要炸到硬脆,这样凉后还是脆的;二、不喜欢麻辣的可以蘸着番茄酱吃也非常不错;三、油炸食物不要多吃。

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