包菜饭

主料

五花肉块；胡萝卜半个；香菇3朵；包菜颗；大米适量；

辅料

姜适量；洋葱半个；蒜3粒；酱油适量；鸡精适量；盐巴适量；香葱适量；

包菜饭的做法步骤

1：先把准备好的食材清洗干净

2：把香菇，胡萝卜，包菜，五花肉，洋葱，姜，蒜头，切成小丁状

3：五花肉把肥的部分现在锅里炸成金黄色，把肥油炸干，接着把剩余瘦肉部分也炒成金黄色，这样等下放到米饭里会香而不腻

4：洋葱，姜，蒜，香菇放进煸炒

5：香味出来后，把胡萝卜，包菜放进去炒，然后加适量食盐，鸡精，酱油，把米洗干净，加适量水，把炒好的食材一起放进电饭煲里，按煮饭键

6：半小时左右听到电饭煲滴滴滴的声音，香喷喷的包菜好饭就好啦，出锅前撒上葱花即可！百吃不腻！

小窍门

1，可以加自己喜欢的各种食材。2，煮包菜饭的水要比平时煮饭时少放点，菜会出水。3，炒五花肉时会出很多油，一定要把多余的油拿出来，太多油，米饭吃起来会很腻4，煮饭前要把米饭和菜拌均匀再煮，这样菜香米香才能更充分的融合！

菜包饭

主料

白菜叶适量；大米饭适量；鸡蛋酱适量；

辅料

香菜适量；葱适量；香肠适量；

菜包饭的做法步骤

1：大米饭焖熟盛出凉一会

2：鸡蛋做成鸡蛋酱

3：大米饭 鸡蛋酱 香菜 葱 香肠等拌匀用大白菜叶包起来。

包菜炒饭

主料

包菜100g；鸡蛋2个；胡萝卜20g；午餐肉30g；米饭2碗；

辅料

盐15g；五香粉10g；孜然5g；

包菜炒饭的做法步骤

1：包菜洗干净切成丁

2：剩米饭在冰箱冷藏一晚上，戴手套捏着粒粒分开

3：胡萝卜切丁，午餐肉切丁

4：俩个鸡蛋加入一汤匙水，用打蛋器搅拌均匀

5：锅内油9成热，倒入鸡蛋快速翻炒，炒好盛出

6：锅内倒油，用葱花爆香倒入胡萝卜丁翻炒

7：倒入包菜大火翻炒

8：放入米饭翻炒，加入盐、五香粉、孜然

9：最后加入炒好的鸡蛋和火腿丁

10：荤素搭配，包菜口感很脆，米饭粒粒入味好吃

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紫菜包饭

主料

米饭800克；火腿肠300克；黄瓜一根；蛋皮2张；紫菜4张；

辅料

寿司醋适量；沙拉酱适量；鱼子酱适量；辣根少许；淡口酱油适量；

紫菜包饭的做法步骤

1：准备所有的材料；

2：刚做好的米饭盛入大碗里，倒入适量的寿司醋搅匀，尽快让米饭散热；我用现成的寿司醋，但感觉口味不合适，又添加了少许的糖、盐调理一下；寿司醋的用量要根据自己的口味调整；

3：卷帘上铺一张紫菜或海苔；

4：在紫菜上铺上米饭，边缘留一点不要放米饭，尽力铺的厚薄一致，放上黄瓜条、火腿肠的条、蛋皮条（这些都需要事先切好）；

5：挤上适量的沙拉酱；

6：借助卷帘卷起紫菜；

7：利刀沾凉开水快速切开，摆放盘中，鱼子酱、青芥辣和淡口酱油作为蘸料，也可以把沙拉酱直接挤在紫菜卷上食用；

小窍门

旁边放一碗凉开水，沾湿勺子、刀，便于操作；紫菜包饭中的卷料，按照自己口味和喜欢来放。

紫菜包饭

主料

米饭一碗；胡萝卜适量；黄瓜适量；虾适量；芝麻适量；白酒一匙；

辅料

紫菜一张；沙拉酱适量；肉松适量；鸡蛋适量；火腿肠适量；

紫菜包饭的做法步骤

1：将鸡蛋摊成饼，备用。所有的材料准备好。

2：沙拉酱

3：虾肉

4：煮熟的米饭，放了点芝麻，一匙白酒。

5：紫菜铺平，上面放上准备好的食材。

6：按顺序放好，卷好。

7：均匀切开就好！

小窍门

个人口味，我觉得放点白酒和芝麻，味道更好！这次是给小朋友吃的，所以我把胡萝卜切成了丝。这样他吃起来不那么硬！

包菜炒饭

主料

隔夜饭适量；

辅料

包菜适量；

调料

葱适量

盐适量

包菜炒饭的做法步骤

1：热油。

2：放入切好的包菜翻炒。

3：翻炒片刻。

4：放入米饭。

5：翻炒2分钟，加入适量盐。

6：放入葱花翻炒片刻即可出锅。

7：可以出锅了。

8：可以啦。

包菜火腿蛋炒饭

主料

隔夜米饭1盘；

辅料

蒜苗2棵；包菜4片；蒜4瓣；火腿50克；盐2克；鸡精2克；生抽1勺；鸡蛋2只；

包菜火腿蛋炒饭的做法步骤

1：准备隔夜米饭一盘

2：蒜苗切小段、包菜切成小块

3：蒜拍扁、火腿切成小丁

4：将大蒜放入锅中炒香，盛出备用

5：鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲碎后盛出备用

6：锅内加底油，下蒜苗、包菜、火腿炒熟，炒的过程加入少许盐和鸡精

7：加入米饭、鸡蛋、大蒜翻炒均匀

8：最后淋入一勺生抽翻炒

9：成品图

小窍门

1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽2、做这道炒饭尽量不用老抽，加少许生抽可起到增香提色的作用

包菜炒饭

主料

米饭适量；

辅料

包菜1/2个；香葱2棵；鸡蛋3个；蒜头2颗；

配料

酱油适量；

包菜炒饭的做法步骤

1：包菜，香葱洗净，包菜切丝，香葱切小段，蒜头切碎备用。

2：炒锅开火加热，放入蒜末炒香，打入鸡蛋。

3：鸡蛋炒散。

4：加入包菜丝翻炒至六成熟。

5：加入米饭（提前煮好的）和适量酱油。

6：把米饭炒散，将米饭和酱油炒均匀，加入切好的葱段，翻炒几下关火。

7：香喷喷的炒饭就完成了。

8：看起来很有食欲呢，准备开吃咯。

菜包饭

主料

大米适量；土豆2-3个；尖椒适量；鸡蛋3-4个；

辅料

葱适量；香菜适量；

调料

黄豆酱适量

菜包饭的做法步骤

1：将米和土豆一起放入饭煲内，选择煮饭模式。

2：将尖椒进行切段，小葱切段，葱白切段，香菜切段备用。

3：空碗内打入鸡蛋均匀，锅内热油下锅翻炒。

4：加入之前切好的辣椒、葱、香菜和黄豆酱，翻炒均匀。

5：煮饭的米饭和土豆拿出，土豆压成泥。

6：将米饭和压好的土豆泥拌匀，加入炒好的鸡蛋酱。

7：放入葱、香菜、花生拌匀。

8：放入生菜内，用保鲜膜包好，随带随走的菜包饭就好了~

小窍门

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菜包饭

主料

米饭适量；大白菜适量；黄瓜适量；营口大酱适量；

辅料

葱适量；姜适量；植物油适量；

菜包饭的做法步骤

1：材料：大米饭、营口大酱、大白菜、黄瓜、大葱、生姜、植物油

2：葱、姜切碎备用。

3：大白菜叶与帮分开（菜叶用来包饭）。

4：白菜帮和黄瓜切丁备用。

5：锅内加入适量植物油。

6：待油5成热时加入营口大酱，纹火煸香。

7：再加入适量水。

8：烧开后加入葱花和姜沫。

9：稍煮几分钟即可。

10：将米饭、白菜丁、黄瓜丁、适量酱放在一起搅拌均匀（加酱时一点点加，觉得味道不够再加，如果一次加很多，可能会使米饭很咸）。

11：将拌好的米饭用大白菜叶包起即可。

12：也可以用生菜叶包。

小窍门

注意事项：炒制酱时不用加盐，因为营口大酱的味道很咸。在拌米饭时先加少许酱，如果觉得味道不够再加，如一次加很多，可能会使米饭很咸。