暖心又暖胃的宝宝辅食：萝卜肉丸汤

主料

白萝卜适量；青菜适量；猪肉适量；

辅料

鸡蛋适量；

萝卜肉丸汤的做法步骤

1：白萝卜切丝。

2：青菜切碎。

3：猪肉切块。

4：猪肉和鸡蛋一起放入料理机，打成泥。

5：白萝卜冷水下锅。

6：水开转小火，肉泥挤成丸子放入锅中。

7：水开放入青菜，再煮5分钟就好了。

小窍门

1、白萝卜不用切太细，煮的时间长了，会煮软烂的。2、白萝卜冷水下锅，煮的时间长一点比较好吃。3、水开要转小火，再挤入丸子，火大的话，丸子容易碎。

【Poppy厨房】一碗味增汤，暖心暖胃

主料

昆布一片；柴鱼适量；裙带菜少量；嫩豆腐少量；

辅料

红味增适量；白味增适量；小葱适量；

一碗味增汤的做法步骤

1：准备材料：昆布，柴鱼，裙带菜，红味增和白味增，小葱，嫩豆腐

2：高汤：需要提前泡昆布水，至少泡三小时以上。昆布一块，白白的部分就是海盐，可以稍微冲洗一下，一是为了清洁昆布，二是避免高汤太咸泡昆布水，撕成几块后加入四碗水（最好是过滤过的水）。我是前一天晚上泡水放入冰箱，第二天拿出来用。小火熬昆布水，在水快要开的时候将昆布去除。滚开的水容易将昆布直接煮化，还会产生苦味。

3：水沸后加入柴鱼，用勺子压一压，让柴鱼完全浸在昆布水里。小火煮2-3分钟。用咖啡滤纸或是纱布过滤，只取高汤。完成！

4：味增汤：1味增：一半红味增 一半白味增混合在一起。红白味增各有自己的风味，我们混在一起就1 1>2。

5：豆腐却成1cm^3立方体小块放入汤碗中。不需要煮，本身豆腐就是熟的。轻拿轻放，不要把豆腐弄破。裙带菜用凉白开泡开，大概要5分钟左右。裙带菜都展开就是好了，挤干水放入汤碗中。小葱切成极细的丝放入汤碗中。

6：豆腐，裙带菜和葱摆入汤碗中。

7：高汤煮沸后，关火。加入味增。大概是1cup 1tablespoon的味增。注意！不要一次把味增全放进去，要一点一点的放，试味道，知道咸味够的时候，就可以停了。用滤网和勺子将味增全部融开在高汤里。如果汤凉了，稍微热一下，不要煮开！

8：倒入放满豆腐、裙带菜、豆腐的碗里。用汤的热激发所有食材的味道。稍等一分钟，让所有味道充分融合。就可以开动了！

9：日本人喝味增汤喜欢用筷子边搅边喝，他们不用勺子的哦。试试用筷子喝一碗暖暖的味增汤吧！

小窍门

大家常常犯的一个错误就是加了味增以后把汤煮滚，味增是不！能！被！煮！开！的！！味增是发酵而成，有很多有益菌。把味增汤煮开，会杀死那些有益菌。做好的高汤不仅可以做味增汤，还可以做其他海鲜口味的菜。用不完的高汤，等完全冷却后，可以密封放进冰箱，最好在三天内用完。取出不用的柴鱼和昆布可以做成佐料，有时间上食谱好的日本餐厅，葱一定会切的极细。所有东西都要做到最好。为什么葱要切那么细？葱如果粗，喝汤的时候就会吃到一块葱，很影响体验，差评！葱切的细，汤有葱的清香，又不会感觉吃到很多葱，就是要那种似有似无的感觉。做好后等一分钟，是让所有食材有时间充分混合，味道全部散发出来。什么？你问我可不可以放其他食材？当然可以！什么？你问我为什么不放其他食材？我不都说了是基本款嘛！

鲜虾姜汤暖胃面

主料

幼面300g；

辅料

鲜虾5个；鹌鹑蛋3个；姜片8片；胡萝卜一小撮；大白菜适量；高汤一碗；

配料

油少许；盐适量；蚝油少许；

鲜虾姜汤暖胃面的做法步骤

1：将配料切丝、鲜去壳洗净

2：放油，煸炒配料。

3：然后加入高汤。然后高汤里打入鹌鹑蛋，接着放面条。烧开后放鲜虾！

4：最后，加入调味料即可上桌！味美，好吃！

小窍门

鲜虾要较后放入，早放肉质就硬了，老了！最好使用高汤，给亲爱的孩子吃才更营养。

火腿肠汤面(暖心暖胃)

主料

面条适量；

辅料

火腿肠半根；香菜少许；葱少许；高汤适量；

调料

盐少许

鸡精少许

火腿肠汤面的做法步骤

1：香菜和葱切碎。

2：火腿肠切片。

3：碗中放入香菜、葱、盐和鸡精。

4：放入煮熟的面条和火腿肠。

5：倒入高汤。

6：成品图。

7：简单美味快手面。

冬日暖胃疙瘩汤

主料

面粉50克；菠菜10棵；鸡蛋2个；西红柿2个；

辅料

葱1段；胡椒粉适量；

冬日暖胃疙瘩汤的做法步骤

1：准备鸡蛋两个，西红柿2个，菠菜一小把，西红柿菠菜洗好备用，鸡蛋打散。

2：面粉中加入少量水，用筷子搅拌均匀，成小疙瘩状，备用。

3：菠菜切段，西红柿切块，蛋液打散，加入少量水搅匀。用热水将胡椒粉冲开（我喜欢用这种方法控制胡椒粉用量），葱切碎

4：油烧热后，葱爆锅炒出香味，下入西红柿翻炒，加入少量酱油，倒入冲好的胡椒粉

5：加两大碗水烧开，下入拌好的疙瘩，加一大茶匙盐，鸡精调味。面疙瘩不要拌太大块，太大块不容易熟，容易粘锅

6：汤再次沸腾时，加入打散的蛋液，下入菠菜，搅匀，滴几滴香油，出锅。

7：面食比较养胃，寒冷冬日喝上一碗热气腾腾的疙瘩汤是最好不过了。

免疫力暖胃饮

主料

胡萝卜75g；柠檬25g；苹果100g；哈密瓜50g；

辅料

生姜4g；

免疫力暖胃饮的做法步骤

1：准备好食材

2：将所有食材置入料理机中，选择果蔬汁键运行至结束

3：倒出即可

暖心暖胃墨鱼猪肚排骨汤

主料

猪肚半斤；沙骨半斤；八爪墨鱼干一只；姜三片；淀粉适量；

辅料

盐适量；料酒适量；酱油适量；胡椒适量；花生油适量；

墨鱼猪肚排骨汤的做法步骤

1：八爪墨鱼干提前二小时温水泡好，去掉中间的眼睛，里面的沙子，后撕成小断

2：猪肚好吃难处理，紫菜教大家一招，十分钟不到就把猪肚处理好了！哈哈，特别好用！首先，买来的猪肚用水冲洗几遍，再抹上盐，水洗干净；再抹上淀粉，水洗干净；最后抹上花生油水洗干净。

3：冷水煮开，大火，放入猪肚，大约煮二分钟，将猪肚用漏勺捞出，再用凉水冲洗，剥去白膜，剪去油脂

4：处理好的猪肚切成2-3厘米宽的条状。

5：将处理好的所有原料（沙骨，猪肚八爪墨鱼）姜片放入汤锅，加适量水，再加1大勺料酒，少许花生油，胡椒，少许生抽。

6：其它的工作就交给电饭锅好了，选煲汤功能，大约30分钟

7：最后起锅加盐。如果有空也可以用砂锅煲汤，时间大约在1小时。

暖身养胃的山药猪肚汤

主料

猪肚1个360克；

辅料

山药330克；

调料

姜片几片

花椒适量

黄酒1勺

盐1小勺

胡椒粉0.5小勺

暖身养胃的山药猪肚汤的做法步骤

1：准备好食材，猪肚撕去表面油脂，用面粉揉搓几分钟加水洗净，再放醋和盐抓洗去除腥臭味，再次洗净备用，山药去皮切段，生姜去皮切片。

2：猪肚放米博烹饪机主锅中放入姜片，花椒，1勺黄酒，600克水，放花椒焯水去腥效果更好。

3：盖好盖子烹饪模式选择玉米排骨汤模式焯水7分钟。

4：焯好水的猪肚会有很多浮沫，捞出洗净。

5：洗好的猪肚切条，切片随自己喜欢。

6：主锅洗净把猪肚放入，加1200克开水和姜片，开水煮的汤很会白也很鲜，不建议中途加水，水要一次性放入。

7：盖好盖子选择玉米排骨汤模式烹饪45分钟。

8：程序结束放入山药再次选玉米排骨汤模式煮20分钟。

9：剩最后5分钟的时候加盐。

10：加洗净的枸杞子继续煮5分钟。

11：最后放白胡椒粉搅匀。

12：盛出即可享用了！

13：成品图。

14：成品图。

15：成品图。

16：成品图。

小窍门

山药去皮最好戴手套，手沾上粘液会很痒，如果不小心沾上了倒点白酒搓洗就不会痒了，炖汤最好用开水，煮出来的汤很白也好喝。

暖身开胃酸辣汤

主料

内脂豆腐1盒；火腿肠1块；香菇3朵；胡萝卜1段；鸡蛋2个；香菜少许；

辅料

淀粉适量；葱姜少许；

调料

轻盐昆布酱油1.5勺

食醋2勺

玉米油少许

香油少许

盐少许

酸辣汤的做法步骤

1：准备好主要食材。

2：将火腿肠、胡萝卜和香菇分别切丝。

3：内酯豆腐切细条。

4：锅烧热后倒油，放入葱姜爆香，放入香菇和胡萝卜炒软。

5：锅中加水，放入火腿丝，再放入胡椒粉，一起煮开。

6：豆腐放入锅中。

7：盖上锅盖烧开。

8：倒入食醋和昆布酱油勾兑的碗汁，煮开。

9：淋入适量水淀粉勾芡。

10：将鸡蛋打散后淋入锅中。

11：最后撒香菜和香油增香。

暖胃羊杂汤

主料

羊脸适量；羊奶渣适量；羊肚适量；羊肠适量；羊肺适量；

辅料

葱段适量；姜片适量；

配料

精盐适量；味精少许；花椒十几粒；

羊杂汤的做法步骤

1：把羊杂改刀成条状，粗细随意。

2：羊杂焯水，加少许料酒去腥

3：焯完水的羊杂控净水！放入电压力锅内，放入花椒、大料、葱段、姜片！盖盖加压20分钟

4：出锅放少许盐、味精（可不放）、白胡椒粉，即可食用。注：爱吃辣可适当放些辣椒油！