肉碎蒜香木耳

主料

猪肉适量；黑木耳适量；蒜苗适量；

辅料

红椒适量；

配料

植物油适量；盐适量；鸡精适量；酱油适量；

肉碎蒜香木耳的做法步骤

1：先将木耳泡发

2：猪肉切末、蒜苗洗净切段、红椒洗净切丝备用

3：将泡发的木耳洗净，焯烫至断生后捞出过凉水，沥干备用

4：锅内放油烧热，加入猪肉末炒散后放入黑木耳、红椒丝翻炒，加盐、鸡精、酱油调味

5：加入蒜苗炒匀即可

香干黑木耳炒蒜薹

主料

蒜薹125克；香干90克；黑木耳5朵；

辅料

生抽适量；盐适量；鸡精适量；

香干黑木耳炒蒜薹的做法步骤

1：食材：蒜薹（已清洗切段）、黑木耳（已泡发清洗）

2：将黑木耳放在案板上切成丝，待用。

3：将香干放在案板上切开，待用。

4：将蒜薹和切好的黑木耳下入清水锅中焯开2分钟后捞出。

5：烧锅倒油烧热，下入焯好的蒜薹和黑木耳翻炒一下。

6：接着，合入切好的香干翻炒翻炒。

7：然后，加适量的生抽。

8：加适量的盐。

9：加适量的鸡精。

10：调味炒匀，即可。

11：出锅装盘。

木耳鸡蛋蒜香包子

主料

面粉500克；酵母3克；

辅料

干木耳3个；鸡蛋3个；葱10棵；蒜苗250克；

木耳鸡蛋蒜香包子的做法步骤

1：面粉

2：倒入酵母

3：温水和面

4：揉成光滑面团放入温暖处发酵

5：切好的蒜苗葱

6：泡发的干木耳鸡蛋

7：炒鸡蛋

8：木耳切碎拌好

9：炒好的鸡蛋倒进去

10：放入盐鸡精白糖佐料胡椒粉包的时候放油

11：发酵好的面团

12：揉好切成等大的剂子

13：擀成面皮

14：包入馅儿料

15：包好的包子

16：上锅醒十分钟大火烧开小火八分钟

17：蒸好的包子

18：好吃

19：配点红薯粥

20：放了几个在电饼当里很香

蒜蓉木耳菜

主料

木耳菜适量；蒜适量；

辅料

油适量；盐适量；鸡精适量；醋适量；

蒜蓉木耳菜的做法步骤

1：准备材料，木耳菜和蒜，蒜切末

2：锅中放油，油热后放入蒜末爆香。

3：倒入木耳菜翻炒

4：放入少许醋，炒至木耳菜全部变软，放入盐、鸡精，翻炒均匀，出锅。

蒜香~长豆木耳

主料

长豆200克；木耳10克；

辅料

盐少许；酱油少许；蒜3瓣；姜少许；油适量；香油少许；

蒜香长豆木耳的做法步骤

1：准备好的食材

2：锅里放油，放入蒜和姜爆香，把豆角放进去翻炒

3：然后把木耳放进去，放入酱油少许盐翻炒

4：翻炒后把准备好的蒜末放进去，然后把香油放入翻炒均匀

5：准备装盘出锅

6：蒜香里飘着浓浓豆角木耳香

小窍门

木耳一定提前泡发哦，不然炒出来的口感也不一样

蒜泥木耳

主料

黑木耳适量；大蒜适量；蒜苗适量；枸杞适量；

辅料

盐适量；芝麻油适量；醋适量；糖适量；生抽适量；

蒜泥木耳的做法步骤

1：材料图，木耳提前用冷水泡发。

2：枸杞洗净后用小量纯净水泡着。

3：一边坐锅烧水，一边将大蒜捣成泥，盐可以加上方便捣蒜。

4：让大蒜充分氧化氧化，加上芝麻油和生抽，要用一点点糖和味儿。

5：水开后，将木耳下锅焯水。

6：出水过凉。

7：、将木耳淋水后放在碗里，蒜苗切的碎碎的，放在木耳上。

8：枸杞连同汁水一起倒入碗中。将之前调好的蒜泥汁浇上，拌均匀即可。

小窍门

1、木耳用凉水泡发比较好，如果急吃，可以用温水放在保鲜盒中，多晃晃也可以发开。2、枸杞冲洗后用纯净水泡着，一点点水就成，主要是让干果回软，为了不浪费，这个水也要加到菜里的，所以用一点点就可以了。用最经典的油醋汁拌了蒜泥，不喜欢大蒜的可以省掉这个。

蒜香蟹味菇拌木耳

主料

蟹味菇300克；木耳10克；

调料

蒜末适量

花椒粒1小把

生抽适量

蚝油适量

食醋适量

白糖少许

食盐适量

蒜香蟹味菇拌木耳的做法步骤

1：食材：蟹味菇、木耳、蒜末、花椒粒。

2：蟹味菇切去根部冲洗干净、木耳泡发好洗净。

3：锅中放水，水沸后放入蟹味菇和木耳焯水。

4：焯过水的木耳和蟹味菇控干水份放入容器中。

5：锅中放油，放入花椒粒小火炸出香味，炸出香味后，捞出花椒粒不用。

6：趁热倒入蒜蓉碗中，激出蒜末香味。

7：依次加入白糖、食盐。

8：生抽，少许蚝油。

9：加入香醋拌匀。

10：拌匀的料汁直接浇在蟹味菇和木耳上。

11：吃时拌匀即可。

12：成品！清爽开胃。

蒜香西葫芦炒木耳

主料

西葫芦1个；

辅料

泡发木耳适量；

调料

蒜末适量

玉米油适量

盐适量

鸡精适量

蒜香西葫芦炒木耳的做法步骤

1：食材，西葫芦洗净去瓤切片。

2：用盐腌制后挤去水份。

3：和木耳放一起备用。

4：起锅放油下入蒜末煸香。

5：下入西葫芦片和木耳。

6：炒匀，调味，放盐，鸡精炒熟即可！

7：成品，清爽美味无负担！

小窍门

泡发木耳先用水煮下断生再和西葫芦一起炒制！

蒜香黑白木耳

主料

干木耳适量；干银耳适量；

辅料

青菜椒适量；红菜椒适量；鸡蛋适量；香菜适量；

配料

蒜适量；生抽适量；香油适量；盐适量；鸡精适量；糖适量；

蒜香黑白木耳的做法步骤

1：准备食材，黑木耳，银耳用温水泡发。蒜，香菜，青红菜椒洗干净。

2：青红辣椒切丝，香菜切段，蒜拍一下切沫。

3：锅里烧开水，加一点盐，把青红辣椒放里面焯一下拿出。

4：黑白木耳也放开水里面焯一下拿出。

5：一个鸡蛋打成蛋液。

6：锅里热油，把鸡蛋放里面煎成薄饼拿出来切成丝。

7：调一个碗汁，放蒜沫，盐，鸡精，糖，生抽，香油调匀，吃的时候拌匀即可。

香菇木耳炒蒜薹

主料

木耳120g；香菇80g；蒜薹140g；

辅料

肥牛片30g；

配料

葱白少许；生抽15g；陈醋9g；白糖少许；五香粉少许；盐适量；

香菇木耳炒蒜薹的做法步骤

1：香菇切粗丝，蒜薹切小段。

2：木耳泡发好后撕小朵备用。

3：生抽、陈醋、白糖加少许葱白制成调味汁。

4：肥牛片儿切碎一些，用五花肉也可以，因为刀工不好，所以热爱各种加工好的肉片，嘻嘻~

5：肉片放入锅中，开火炒至变色，加五香粉去腥。

6：加入蒜薹翻炒出香味。

7：加入木耳和香菇，继续翻炒。

8：待冬菇跟蒜薹炒得蔫了一些，加入调好的碗汁翻炒均匀。